배대감 국산 엿기름 잘 먹고 있습니다 ㅋㅋ
늘 믿고먹는 집인듯 ㅋㅋㅋ

딸이 신혼여행 에서 돌아왔어요 ㅋㅋ

이것저것 음식도 많이하고
집에갈때 반찬이랑 좋아하는 식혜도 보낼려고
엿기름 주문했어요 ㅎㅎ

엿기름도 이곳저곳 먹어보는편인데 확실히
배대감 엿기름 이 더 괜찮은것 같아서요 ^^

마트에서도 구매해서 만들어 봤는데 하는과정은 같은데
맛은 좀 덜하다싶었는데 딸도 맛이 그럭저럭 좀 깊은맛이
없다고합니다 ㅎㅎ

이번에는 500ml 패트병 에 넣었는데
딱 먹기 좋다고 하네요 ㅋㅋ
일은 번거럽지만 맛있는 엿기름 으로 식혜를 만들수있어
올 여름에도 자주 해먹을것 같아요 ㅋㅋ

사위랑 딸이 술을 좋아하고 회식도 자주 있는편이라서
담날 갈증날때 식혜가 최고라고 합니다 ㅋㅋ

둘다 술을 줄이라 하지만 사회생활에서는 어쩔수가없나봅니다
걱정이 되네요 ㅎㅎ

식혜 만드는데 어렵다고 하는 지인들도 많은데
천천히 설명서 읽어보시고 그대로 따라하시면
그닥 어렵지도 않아요 ㅋㅋㅋ

저는 예전부터 만들었기때문에 술술 손쉽게 합니다 ㅋㅋ
냉장고에 시원하게 두고 드셔보세요

여름에 이만한 음료 또 있을까요 밖에서 파는 식혜는 왠지
너무 달고 맛도 좀 그랬어요 ㅋㅋ

직접 만들어먹는 식혜는 단맛도 조절할수있어 넘넘 좋아요 ㅎㅎ

엿기름 조물조물 문질러서 엿기름 가라앉으면 맑은물만
망에걸러 보온 밥통에 흰쌀밥넣어 보온으로 눌러놓고
7시간에서 8시간 있다가 열어서 밥알이 동동 떠오를때
큰냄비에 한번 끊어줍니다 팔팔 끊을때 거품을 제거해주세요
식혀서 냉장고에 넣으면 맛있는 식혜 완성 ㅋㅋㅋ

사진이 다 안올라가서 중요한 그림만 올렸습니다
숫자 상관없이 위에 순서대로 만들어보세요 ㅎㅎ

조만간 또 주문할께요

번창하세요 감사합니다 ^^♡♡♡♡♡

맛있게 되고 생각보다 진해요

배대감 국산 엿기름

1. 국산 엿기름

가족들이 모두 식혜를 좋아해서 해먹기도 하고

귀찮으면 사먹기도 하는데 요즘 많이 사먹는거같아 아까워서

해먹으려고 샀어요

아무래도 국산 질금이 좋을거같아서 국산으로 샀는데

식혜를 만들어놓고 보니 맛도 깔끔하고 깊은 맛이 있는거같아서 마음에 들어요

2. 만드는 방법

미지근한 물을 6~8 리터를 큰 양푼에 받아놓고

질금은 주머니에 넣어서 준비합니다

주물주물 계속 치대다보면 뽀얀 물이 돼요

한참을 주무르고는 질금은 빼고 1시간 정도 둡니다

그러면 전분처럼 밑으로 가라 앉아요

그동안 밥은 지어요

밥이 다 되면 윗물만 따라서 부어줍니다

보온기능 으로 5시간 두었다 팔팔 끓이면서 설탕간을 합니다

맛있는 식혜 완성

Korean malt oil from Baedaegam (Baebaegam)

1. domestic malt

My family likes sikhye, so I try it

I buy it when I'm lazy, but I think I buy it a lot these days because it's a waste

I bought it to make it

I bought it domestically because I thought domestic quality would be good

After making Sikhye, I like it because it tastes clean and has a deep taste

2. How to make it

Put 6 to 8 liters of lukewarm water in a large container

I'll put the money in my pocket and prepare it

If you keep casting it, it becomes white water

After a long time, leave for about an hour without the charge

Then, it goes down like starch

In the meantime, I'll cook

When the rice is done, pour it along with the water in the stomach

Keep it warm for 5 hours and season it with sugar while boiling

Delicious sikhye is done

✔️ 건강이 안좋아서 음료수를 일절 못 마시고 있어요
그래서 식혜를 만들어서 마시고 있답니다

✔️ 지역마다 단술 감주라고도 하죠~

✔️ 품질좋은 국내산 100%
배대감 엿기름은 엄선된 보리와 세척 위생적으로 가공해서 안심이 되네요

✔️ 처음에는 실패를 몇번 했었는데
원인을 생각해보았네요~

➡️ 원인1: 6인용 밥솥에 밥은 너무 많이 넣고 엿기름 앙금 가라 앉힌물을 너무 조금 넣었네요

➡️ 원인2: 앙금을 오래 가라 앉쳐 맑은물만 조금 넣었더니 5시간이 지나도 삵질않더군요

몇번실패후~~~~
✔️ 아주 쉽게 하는 방법을 찾았네요
다**에 삼베주머니를 사다가 엿기름을 넣은 다음 물을 붓고 조물조물 해서 잠깐만
가라 앉힌후 6인용 밥솥에 딱 2인분만
고두밥을 해서 부었더니 3시간만에
밥알이 둥둥뜨네요

✔️ 보온밥솥에 밥알이 삭을동안 조물조물한 물을 좀더 만들어 뒀다가 나중에 끓일때 같이 끓이면 된답니다

✔️ 이때 설탕을 추가 하거나 호박삶은거를 갈아서 넣으면 맛있는 식혜가 된답니다

➡️ 저는 건강을 생각해서 설탕을 일절 안넣고 만드는데요
처음에는 맛이 없더니 자꾸 먹으니 엿기름과 삭힌밥에서 나오는 당분이 달짝 지근한게 맛있네요

➡️ 엿기름은 보리씨를 발아시켜 만든 식품으로 맛이 달고 따뜻한 성질을 지녔다고 합니다

➡️ 엿기름이 삭히는 과정에서 소화하기 쉬운 형태로 변해 식이섬유소가
장내 유익균을 증식시키며 효소가 장운동을 촉진시켜 소화가 잘되고 과식하고 나서 마시면 더부룩하던 뱃속도 편해 진다고 합니다

➡️ 숙취해소와 변비에도 도움이 되며 구토 설사등에도 효과가 있답니다

➡️ 폴리페놀과 같은 항산화 물질이 포함되어 세포손상을 방지하며 노화를 억제한다고 합니다

➡️ 엿기름의 미네랄과 비타민 성분이 면역체계를 강화한다고 하는군요

500ml통에 여러개 만들어서 냉동실 넣어놓고 하루에 한통씩 꺼내서 마시니
너무 좋으네요

지극히 개인적인 견해이지만 구매하시는데 도움이 되고자 후기올려봅니다
좋은하루되세요 ~^-^

식혜를 만들어먹으려고 티백과 엿기름 사이에서 고민하다가 배대감 국산 엿기름을 선택했습니다. 여러 제품을 비교해봤는데, 이 제품이 후기 평도 좋고, 국산이라 믿음이 가더라고요.


✔️ 배송 & 포장
쿠팡이라 역시 배송은 빠르고 안전하게 도착했어요. 포장도 깔끔하게 밀봉되어 있어서 신선한 느낌이 들었고, 엿기름을 개봉했을 때 고소한 향이 확 퍼지는 게 인상적이었어요. 엿기름의 상태도 균일하고 깨끗했어요. 처음에는 조금 거칠어 보였지만, 물에 불려보니 금방 부드러워지더라고요.


✔️ 식혜 만드는 방법
엿기름을 처음 다뤄보는 거라 걱정했지만, 생각보다 어렵지 않았어요.
1) 엿기름 300g을 따뜻한 물에 담가 충분히 불려준 후 걸러줬어요. 물은 계속 추가하면서 총 4리터의 물에 엿기름이 우러나도록 주무르다 걸러줬어요.
2) 전기밥솥에 쌀 2컵을 씻어 넣고 물은 310ml 분량을 넣어 빠른백미로 밥을 해준 후, 밥에 원당 3큰술을 넣어 잘 섞어줬어요.
3) 원당+밥이 섞인 전기밥솥 솥에 엿기름 물을 부어줬어요. 밑에 가라앉은건 넣지 않았습니다.
4) 보온으로 4~5시간 정도 해주셨다가 뚜껑을 열어서 밥알이 떠올라 있으면 발효가 잘 된거에요. 발효가 덜 됐으면 조금 더 보온상태로 두시면 돼요!
5) 발효가 된 식혜는 냄비에 보글보글 끓여준 후 잘 식혀 냉장고에 넣어두셨다가 드시면 됩니다!

설탕 대신 비정제 원당을 사용해서 단맛을 더해줬더니 너무 달지 않고 자연스러운 단맛이 살아 있더라고요. 이렇게 직접 만들어보니, 시중에서 파는 식혜와는 비교도 안 될 정도로 깔끔하고 깊은 맛이 나서 뿌듯했어요.


✔️ 맛과 활용도
배대감 국산 엿기름 덕분인지, 식혜에서 은은한 곡물의 고소한 향이 살아 있었어요. 그냥 달달한 음료가 아니라, 곡물 본연의 깊은 맛이 느껴져서 정말 만족스러웠어요. 시원하게 해서 마시니 단맛과 고소함이 더 살아나더라고요.

식혜를 만들고 남은 엿기름 가루는 누룽지 끓일 때 나 수제 조청 만들기에도 활용할 수 있어서 활용도가 높은 것도 장점이에요. 한 봉지로 꽤 여러 번 만들 수 있어서 가성비도 좋았고, 무엇보다 믿을 수 있는 국산이라 안심하고 사용할 수 있었습니다.


✔️총평
처음 식혜를 만드는 분들도 어렵지 않게 사용할 수 있는 좋은 제품이에요. 깨끗하고 향도 좋고, 결과물도 만족스러워서 앞으로도 계속 이 제품을 사용할 것 같아요. 식혜를 좋아하지만 시중 제품이 아쉬웠던 분들이라면 꼭 한 번 직접 만들어보시길 추천드립니다. 처음 만든 식혜가 이렇게 성공적일 줄 몰랐는데, 앞으로 정기적으로 만들어 먹을 것 같아요!

1월

골드박스에 올라온 엿기름을 보고 바로 묻고따지지도 않고 구매했어요.

저는 한번도 식혜를 직접 만들어본 적 없는 애미입니다. ㅎㅎㅎㅎ
친정엄마가 간혹 식혜 만드시는데 배대감 엿기름 사용하시는걸 봤거든요.
사놓으면 만들겠지 싶어 우선 구매버튼을 눌러버렸어욧. ㅋㅋㅋㅋㅋ

만들고자 하면 유투브 찾아봐서 할 수는 있지만
바쁜 애미는 요즘 피곤하고 힘들다며 엿기름을 바라만 보고 있네요.
최근 밥알없는 비*식혜 캔을 사서 마시고 있는데
아들래미가 어찌 식혜에 밥알이 없을수 있냐며 항의했어요.

이럴줄 알고 내가 식혜를 만들기 위해 엿기름을 샀노라~~~ 하며 큰소리쳤는데
하루하루 이 핑계 저 핑계 대고 미루고 있네요.
언젠간 쓰겠죠....ㅋㅋ

이번에 친정엄마 찬스 써서 사용했습니다.
엿기름 잘 샀다고 칭찬 받았어요
덕분에 맛있는 식혜도 만들어 가지고 왔습니다

✔️저는 그냥 한번 구매해서 쓰면 쭈욱~~ 몇년간은 한제품을 쓰기도 하고
아니면 바로 다른 제품으로 갈아타기도 하며 정해진거 없이
그때 그때 다르긴 하지만 많은 사람들이 사용하는 제품을 거의
구매하는 편이고, 항상 상품평을 많이 보며 고민합니다.
누가 보면 논문 쓰는줄... (⊙_⊙;)

장단점도 물론 보지만, 가격도 많이 확인한답니다.
아무래도 쿠팡이 가격변동도 심하고
그럼 괜히 더 비싸게 주고 사고 싶지는 안잖아요.
지금 내가 산 가격이 저렴한건지 비싼건지 확인하시고 적정선에 구매하세용~

❤️저도 다른분들 상품평 보고 도움 많이 받았어요.
누군가 제 글을 읽고 상품 구매에 도움이 되었으면 좋겠습니다
(❁´◡`❁)

◼ 달콤함
설탕이 아닌 보리 자체에서 나오는 건강한 달콤함을 느낄 수 있어요.
이번에도 배대감 엿기름을 구입했는데, 이 제품으로 식혜를 만들면
식혜의 달콤한 맛과 향이 더욱 풍부해지는 것 같아요.
하얀 설탕을 사용해도 맛있지만, 스테비아나 알룰로스 같은 대체당으로 식혜를 만들어도
충분히 달콤한 맛을 낼 수 있어 건강하게 즐길 수 있다는 점이 정말 좋아요.

◼ 질
엿기름은 충분히 건조되어 눅눅함이 전혀 느껴지지 않았고
깨끗하게 잘 빻아져 있어 식혜를 만들 때 매우 편리했어요.
가루 날림이 적고, 거뭇거뭇한 부분도 없어 항상 만족스러워요.
배대감 엿기름은 매번 구입할 때마다 엿기름 가루의 질이 참 좋다는 걸 느껴요.
그래서 처음 식혜를 만들 경우에도 실패할 확률이 거의 없을 거 같아요.

◼ 만드는 방법
전통 방식으로 삼베 주머니를 이용해 식혜를 만들어 봤어요.
엿기름을 물에 충분히 불린 후 삼베 주머니로 물을 짜고
밥솥에서 6~7시간 가량 보온 상태로 두었어요.
밑에 가라앉은 앙금은 버리고 맑은 물로만 식혜를 만들었더니
정말 깔끔하고 맛있는 식혜가 완성됐어요.

◼ 깊은 맛
엿기름 상태가 좋아서 그런지, 식혜를 만들 때 생겨나는 앙금도 상태가 아주 좋아요.
이전에 만들었던 식혜의 앙금에 비해 맛과 향이 훨씬 깊어서
진하고 묵직한 맛의 식혜를 만들고 싶을 때, 앙금을 넣기 좋아요.
엿기름을 물에 불리는 과정에서 생긴 앙금을 살짝 풀어서 식혜에 같이 넣어주면
텁텁한 맛 없이 부드럽고, 목넘김이 진한 식혜가 완성돼요.
어른들이 특히나 좋아하는 맛이라 맑은 식혜와 진한 식혜를 반반 만들어서 먹기 좋아요.

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정직하게 후기를 작성했습니다.
구입하시는데 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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집에서 하는 식혜 두번째인데 ~
유튜브에 워낙 레시피가 잘 나와있다보니
따라서 만들 때마다 맛있게 만들어지네요 ,
포장지 뒷면에 식혜만드는 방법도 잘 적혀 있어요 !

엿기름도 냄새 안나고 깔끔한 맛이나요.
두팩인데 한봉지만해도 곰국냄비에 한가득 할 수 있습니다 ㅎㅎ
다 만들어 놓고 김냉에 넣어서 두고두고 간간히 꺼내 먹으려고
합니다 ㅎㅎ

어릴 적 친정 어머니가 매년 겨울에 한번씩은 곰국냄비에 한가득 식혜 해주셔가지고 국자로 홀짝 홀짝 컵에 떠먹었는데 직접
해먹어보니 정말 정성도 많이들어가고 감사한 일이었네요 !
어머니 생각하며 맛있게 먹겠습니다 ^^


식혜가 건강에 좋은거 알고계신가요?
효능 적고 갑니다 ^^

식혜는 전통 한국 음료로, 달콤한 맛과 부드러운 식감을 가진 발효 음료입니다. 식혜는 쌀과 엿기름으로 만들어지며, 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 다음은 식혜의 주요 효능입니다:

1. 소화 촉진

• 식혜에 포함된 엿기름은 천연 소화 효소를 함유하고 있어 소화를 돕습니다.
• 특히, 소화가 잘 되지 않거나 속이 더부룩할 때 식혜를 마시면 위장을 편안하게 해주는 효과가 있습니다.

2. 변비 완화

• 식혜에는 식이섬유와 유익한 성분이 들어 있어 장 운동을 촉진해 변비 해소에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 피로 회복

• 식혜의 당분은 에너지원으로 작용해 피로 회복에 효과적입니다.
• 특히 더운 날이나 육체 노동 후에 마시면 몸에 활력을 불어넣어 줍니다.

4. 갈증 해소

• 식혜는 수분과 당분이 적절히 포함되어 있어 탈수를 방지하고 갈증을 해소하는 데 좋습니다.

5. 체온 조절

• 차갑게 마시면 몸을 식혀주는 효과가 있어 더운 여름철에 적합합니다.
• 또한, 따뜻하게 마시면 겨울철 몸을 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

6. 면역력 강화

• 식혜에 들어 있는 엿기름 성분은 장 건강을 개선하고 유익균을 증식시켜 면역력을 높이는 데 기여할 수 있습니다.

7. 피부 건강

• 식혜의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 건강한 피부 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

8. 저칼로리 간식

• 식혜는 비교적 칼로리가 낮아 가볍게 즐길 수 있는 간식으로 적합합니다(단, 설탕을 많이 첨가한 식혜는 제외).

Tip: 직접 만든 식혜는 당 함량을 조절할 수 있어 건강에 더 유익합니다. 시중 제품은 당분 함량이 높을 수 있으니 성분표를 확인하는 것이 좋습니다.

◼ 맛
이 엿기름으로 만든 식혜는 정말 맛이 좋았어요.
특히 텁텁한 맛이 나지 않아 깔끔한 식혜를 완성할 수 있어요.
일반 식혜에도 잘 어울렸고, 단호박 식혜에도 잘 어울리는 맛이에요.
엿기름 자체의 상태가 좋아서 식혜 맛이 더 잘 나온 거 같아요.
달콤하면서도 고소한 맛이 잘 어울려서 누구나 맛있게 먹기 좋아요.

◼ 상태
배대감 엿기름은 100% 국산 보리만을 사용한 제품이에요.
그래서 이번에 받아 본 엿기름의 상태도 아주 좋았어요.
또한 상세 페이지에 나와 있는 제조 과정을 보고 나니까
품질과 위생 걱정 없이 믿고 먹을 수 있을 거 같아요.

◼ 양
엿기름 물을 얼마나 넣느냐에 따라 다르겠지만,
500g을 다 사용할 경우 약 4~5L 가량의 식혜가 나와요.
가족들이나 지인들에게 나누어 주기에도 충분한 양이에요.
또한 식혜의 양이 많을 경우 견과류나 대추, 곶감을 고명으로 올려주면
색다른 맛의 풍부한 식감이 살아있는 식혜를 다양하게 만들 수 있어요.

◼ 보관
엿기름은 개봉한 직후에 사용하는 것이 가장 맛이 좋다고 해요.
보관하는 기간이 길어질수록 엿기름의 품질에 영향을 미치기 때문이에요.
만일 사용하고 나서 엿기름이 남게 된다면 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관해야 해요.
습기와 냄새를 금방 흡수하기 때문에 다음에 만들 식혜의 맛과 향에 영향을 줄 수 있어요.
실리카겔이 동봉되어 있을 경우 함께 넣어주면 엿기름을 더 건조하게 보관하기 좋아요.

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정직하게 후기를 작성했습니다.
구입하시는데 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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✔️ 식혜를 좋아하는 식구들인데 매번 할때마다 실패를 해서 사 먹곤 하는데
너무 달고 밥알을 좋아하는데 양이 작아서
이번엔 원인이 뭘까 곰곰히
생각해보고 다시도전ㅎ~

✔️ 배대감 국산 엿기름 500g 두번째 구매

➡️ 100%국내산 보리로
식품의 원재료 생산부터 최종소비자가 섭취 하기 전까지 위해 요소가 해당식품에 혼합 되거나 오염되는것을 방지 하기위한 위생 관리시스템인 식품관리인증 받은 회사라 믿고 구매했답니다

✔️ 첫번째는 그럭저럭 먹을 만은 했는데
보온을 8시간해도 밥알이 안떠서 그냥 끓였더니 싱겁더라구요

✔️ 문제는~~~
6인용 밥솥에 밥은 많고 엿기름 가라앉은
맑은물만 조금 부은거 였드라구요
그래서
이번엔 제대로 함 해보자 싶어서

➡️ 6인용 밥솥에 밥4인분 약간 꼬드밥으로 지었구요
거기다 설탕을 두스픈넣고 저은다음
엿기름을 다**에서 파는 삼베주머니에
넣고 밥솥에 넣을 물 양만큼만 조물조물 하니 앙금이 하얗게 많이 나오드라구요

➡️ 이걸 가라 앉힌후 윗물을 밥솥에 부었네요
앙금도 조금 들어갔어요
물양이 작으니 굉장히 진하다는 느낌이 들었어요

✔️ 보온을 5시간정도 하니 밥알이 둥둥뜨네요
그사이 물을 더넣고 조물조물 해서 가라앉힌 윗물을 설탕과 같이 넣고 끓이니 완전 진하고 맛있는 식혜가 되었네요

✔️ 1L짜리 5통정도가 나오는군요
친정 모친께 맛 보여 드렸더니 아주 잘삭았다고 맛있다고 하시네요
식구들도 이번엔 진하고 맛있게 잘되었다고 칭찬 들었네요

✔️ 냉동실에 넣어놓고 한통씩 냉장고로 옮겨 먹고싶을때 마다 꺼내 먹으니 너무 좋으네요

➡️ 제생각에는
엿기름 가루를 맑은 윗물과 밑에 가라앉은 앙금도 같이 좀 넣는게 더 진한거 같아요
좀 탁하긴 하지만 건강한 맛이네요

➡️ 밥솥이 크면 보온으로 삭힐때 엿기름 가루담은 삼베주머니를 같이 넣으면 더빨리 되고 더 진할꺼 같으네요

엿기름 가루로 식혜는 물론 고추장 조청 만들때도 같이 넣으면 풍미가 있다고 하는군요

지극히개인적인 견해로 조금이라도 도움이 되셨으면 좋겠네요

좋은하루 되세요^-^

얼마전에 같은 브랜드인 식혜 티백으로 식혜를 했었는데 깊은맛이 아쉬워 엿기름을 주문했어요.
오래전에 엿기름 빨아서 식혜 만들다가 찌꺼기가 빠져나와 실패하고는 한동안 포기했었죠.
그래서 같은 실수 안하기위해 아예 면주머니도 큼지막한걸루 같이 주문했고 다행히 같은날에 받았어요.
엿기름을 보니 소비기한 날짜가 26년 2월 21일까지고 국산 100%라 믿음이 갔어요.
드뎌 염배우 식혜에 도전했고 좋아하는 인플루언서를 찾아 병행했어요.

*식혜 만들기*
엿기름 300g,찹쌀밥1그릇,원당 종이컵 한컵반,물4L 이 필요해요.
1.따뜻한 물2L에 엿기름 넣은 면주머니를 담궈 30분정도 불려준후 30분간 빨아주면 뽀얀 국물이 나와요.
2.엿기름 국물을 한시간정도 둬요.(전분을 가라 앉게하기위한 과정)
3.갓 지은 찹쌀밥 한그릇위에 원당 한컵을 올려주고 엿기름 국물을 조심히 부어줘요.(가라앉은 전분이 조금 들어갔어요)
4.전기 압력 밥솥에 4시간 30분을 보온으로 뒀는데 밥알이 제법 떠있어서 저는 큰 냄비에 그대로 옮겨담고 원당 반컵과 물 2L를 더 추가해 강불에 끓이다가 거품을 걷어내고 한시간정도를 중불로 끓이며 엿기름 주머니를 수시로 꾹꾹 눌러 국물을 더 진하게 만들어 줬어요.
5.밥알은 따로 떠서 보관했다가 먹기전에 한숟갈씩 넣어먹을 계획이고 잘 끓인 식혜를 한김 뺀후 음료수 병에 담으니 1.5L와 500ml가 나와 냉장보관했어요.
6.머그컵에 밥알 한숟갈과 냉장보관된 식혜를 부어 마셨는데 많이 달지않고 맛있게 잘 되었어요.

실패한 경험이 있어서 떨렸는데 식구들이 맛있게 마셔주니 안심이 되었어요.
남은 엿기름은 밀폐용기에 담아 냉장 보관중이고 자신감이 생겨 다음에 또 구매해야겠어요.

국산 엿기름 식혜 만드는데
최고의 맛입니다 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎^^

연달아 세번이나 해먹었네요 ㅎㅎ
딸 사위 둘다 회사 회식자리 술을 자주먹으니
담날 갈증 때문에 차가운 물을 많이 마셔서 그냥
식혜가 숙취 해소에 딱이라고 좋아했어요 ㅋㅋㅋ

넘 자주 해주니 잠시 쉬었다가 해달라고 하기에
제가 덕분에 물대신 많이먹었습니다 ㅎㅎ

어릴때 친정엄마가 자주 해주셨는데
엄마가 해줬던게 더 맛있었어요 ㅋㅋㅋ

부모님께도 해다드려볼려구요 이제 연세도 있으시니
할수가 없으니 제가 맛나게 해드려야겠네요 ^^♡

엿기름 물에 불렸다가 깨끗하게 걸러내고 밥통에 쌀밥 한공기넣고
8시간동안 보온으로 해놓고 8시간뒤에 큰솥에 옮겨서 한번더
팔팔 끓여줍니다
입맛에 맞게 설탕이랑 소금 약간 넣었어요 ㅎㅎ

완성된다며 식혜를 식혀서 냉장고에 시원해지면 최고의 꿀맛
제가 했는데도 넘넘 맛있어요 ㅋㅋㅋ

설명서도 편하게 만들수있게 적어주셨네요 감사합니다
알고보면 만드는 과정 넘 쉬워요
뜨겁게 끊인 식혜도 정말 맛있었어요 ㅋㅋㅋ

잘먹었습니다 담에 또 주문할께요
번창하시고 새해복 많이 받으세요
감사합니다 ㅎㅎ ^^♡♡♡♡♡

식혜를 좋아해서 자주 먹는데, 조금 더 건강하고 맛있게 먹기 위해서
직접 식혜를 만들어 보기로 결심했어요.
맛있는 식혜의 성공 열쇠 중 하나가 바로 엿기름이더라고요.
어떤 엿기름을 사용하냐에 따라서도 맛이 달라진다고 하니, 신중하게 알아보다가 배대감 엿기름을 알게 되었어요.

◼ 100% 국내산 보리
제가 배대감 엿기름을 선택한 가장 큰 이유는 이 엿기름이
100% 국내산 보리로 만들었다는 점이었어요.
엄선된 보리, 20년의 기술 이런 키워드들 덕분에 더 믿음이 갔어요.
국산인 만큼, 안심이 되는 부분도 컸어요.

◼ HACCP 인증
또한, 식품안전 관리 인증을 받았다고 해요.
금속검출기를 통해 금속 이물로 걸러주는 등 깔끔하고 세심한 부분이 잘 보였어요.

◼ 신선도
저는 바로 식혜를 만들어서, 엿기름을 받자마자 개봉했어요.
기대 이상으로 신선도가 좋았어요.
우선, 쿰쿰하거나 군빈내와 같은 냄새가 없었어요.
그리고 아무래도 가루를 낸 것이기 때문에 가루 날림은 어느 정도 있을지언정
쭉정이나 찌꺼기와 같은 느낌의 가루는 없었어요.
손으로 만져 보며 살펴봤을 때, 색상도 상태도 이만하면 참 좋다는 생각이 들었어요.

◼ 완성된 식혜 맛
덕분에 맛있는 식혜 잘 만들었어요.
달짝지근하면서도 입안에 찰싹 붙는 감칠맛이 아주 좋게 완성되어서 기분이 좋았어요.
좋은 엿기름을 사용한 덕분인 거 같아서 고마웠어요.
앞으로도 종종 식혜를 만들어서 먹고 싶을 때는 배대감 엿기름을 사용할게요.

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정직하게 후기를 작성했습니다.
구입하시는데 작은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
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보통은 "식혜"에 사용하기위해 많이들 구매하시져?

저희도 식혜(저희지역에서는 감주라 불렀습니다)를 좋아하고 자주 해먹는편이라 배대감엿기름을 많이 사용합니다.


저는 안동이 고향입니다.

식혜는 다른분들이 많이 올려주시니까

이 기회에 많은 분들이 잘 모르시는 "안동식혜"를 알려드리려 해요.

안동식혜는 재료가 많이 들어가고 복잡해서 어렵게느끼는 분들이 계신것같아

최대한 간결하게 하는방법을 알려드리려고 합니다.

위 사진들은 어머니가 직접하시면서 영상을찍어 개인블로그에 올리신것을 사용했습니다.

글순서대로 사진을 등록한거니 참고하세요.


재료

데운햇반 2개(재료혼합직전) / 물2.5L(따뜻한물) / 생강40g / 무200g / 당근80g / 엿기름200g / 고춧가루(안매운것)50g / 삼성당조금

땅콩 / 배 / 설탕

*찹쌀을 쩌서 하면 좋겠지만 쉽게하기위해서 햇반을 사용했습니다.햇반으로도 맛이 좋습니다.^^

엿기름,고춧가루,생강은 물에 미리불려 놓습니다.

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당근,무를 깍뚝썰기를 합니다. (가로세로0.7cm정도) , 생강은 잘게 썰어서 다집니다.(믹서기를 사용하면 편리합니다)

보통은 채썰기를 많이하시지만 깍뚝썰기가 비주얼이 더 좋아서(의성지방에서 많이합니다) 깍뚝썰기를 했습니다.

불려놓은 엿기름,고춧가루,생강을 각각 짤 주머니에 넣고 충분히 우려냅니다.

데운 햇반(혼합직전 데웁니다)을 넣고 붉은색을 입히기위해 우려낸 고춧물(절반)과 생강물을 넣고 먼저 섞어줍니다.

후에 단맛이 나도록 삼성당을 소량을 넣어주고

썰어놓은 무,당근을 큰 용기에 넣고 남아있는 절반의 고춧가루물을 넣고 붉은물이 잘 배도록 섞은후

가라앉힌 엿기름물을 각각의 용기에 부어주고 용기에 담아서 따뜻한바닥에 두고 이불을덮어 줍니다.

5~6시간후 뚜껑을 열었을때 밥알이 동동뜨면 완성입니다.(안뜨면 뜰때까지 묻어두고 한시간간격으로 확인합니다.)

밀폐용기에 담은후 반듯이 냉장고에 넣어두세요.

살짝 살얼음이 있도록해서 드시는게 더 맛있다는 분들도 있습니다.^^

*실온에서는 10~11시간정도면 완성됩니다.

​
*적당히 단맛이 나야됩니다. 단맛이 부족하다 느껴지면 삼성당을 조금 더 넣고 저은후 단맛이 나게끔 해 주셔야되요.

기호에따라 설탕,배,땅콩을 위에 띄워서 드시면 맛이 좋습니다.

​
안동식혜는

김치보다 유산균이 훨씬 많다고해요.

생강,고춧가루의 항산화작용으로 노화나 질병을 줄여준다고 하고 소화에도 도움을 준다고 합니다.

맛있는 안동의 전통식혜를 소개해 드렸습니다.

추석이라 가족이 좋아하는 식혜를 해주려고 구매했어요.

사진에 과정 설명 적어놓았어요.
깔끔하게 맛있게 잘 삭혀서 밥알도 맛나고 굿 입니다.

1.엿기름 가루를 정수기 물에 담가서 조물락 거리면서 가루에 분이나오도록하여
가는 체에 걸어주는걸 3회정도 반복하여 한곳에 엿기름 물을 모아 둔다
2.걸러낸 엿기름 물을 가라앉히는 중
찹쌀밥을 고슬하게 짓는다
3.가라앉은 엿기름 물을 밥통에 밥에 부어 준다 밑에 검겅색으로 탁한것은 붓지 않고 맑고 하얀색 만 부어주고
밥을 나무 주걱으로 잘 풀어주고 6시간~8시간 잘 삭힌다.
4.사진처럼 8시간 보온으로 잘 삭힌 후 가스렌지에 들통에 약간에 물과 흰설탕을 넣고 끓인다.
여기에 잘 삭힌 식헤를 부어서 팔팔끓여주면서 거품은 걷어주고
가족식성에 맞추어 설탕을 첨가해서 맛을 보고 5분정도 더 끓인 후
5.찬물에 급냉으로 식혀준다
6.먹기좋게 편리하게 병에 담아서 냉장고 보관 후 시원하게 해서 마시면 최고

전이나 고기등 명절 음식 드신 후 소화도 되고
건강에도 좋은 음료로 온가족이 마시는데는 부담없이 좋은게 식혜인것 같아요.

우리집은 평상시에도 자주 해서 음료로 온가족이 마시고 있답니다. 다들 좋아해서ㅠ
없으면 찾아요.
우리집 은 대가족 3대가 살고 있거든요.ㅎ

다른 음식은 안해도 식혜는 꼭 빠지지않고 합니다
어렵지 않으니 제가한것 참고로 보시면서 해 보세요
사서 마시는 식혜는 설탕이나 물등이 믿을수가 없기에 집에서 하는결 추천 합니다.

추석 잘 보내시고 .건강하세요.

✴️ 배대감 국산 엿기름, 500g, 1개 ✴️
➡️ 해당 제품 총 별점(5점 만점) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

안녕하세요 솔직하고 사실만을 작성하는 리뷰어입니다.
저번에 배대감 엿기름으로 식혜를 만들어 먹었는데
꽤나 만족스러웠어서 이번에도 배대감으로 구매했어요
솔직한 후기 갑니다

◾️구매사유◾️
식혜를 만들어먹었었는데 넘 마음에 들어서
재구매하게 되었습니다

◾️빠르게 보는 요약 한줄평◾️
➡️ 100% 국산보리로 원물의 영양 그대로 섭취 가능해요
➡️ 해썹 인증 마크로 보다 엄격한 시설, 제조 관리
➡️ 지퍼락 구성으로 보관에 용이합니다
➡️ 유통기한이 넉넉해서 오래 두고 먹어도 돼요
➡️ 식혜나 고추장 만들 때 아주아주 맛도리에요

◾️장점◾️
백퍼센트 국산 보리여서 믿음직 스럽습니다
이걸로 식혜 만들어 먹으면 넘 달달하고 맛있어요
지퍼락으로 되어있으니 보관에도 용이하고 유통기한까지
넉넉해서 상할 걱정 안해도 돼요
겉 포장지에 식혜랑 고추장 만드는법까지 자세하게 나와있어서
네이버 찾아볼 필요 없이 그냥 포장지 보고 식혜 만들면 돼요 ㅎㅎ
해썹 인증 마크까지 붙어있어서 제조시절이나 위생면에서 큰 점수가 될 것 같아요

️️◾️단점◾️
딱히 없습니다!!

◾️개인적인 의견◾️
식혜만들어먹으면 넘 맛있으니까 여러분들 꼭 식혜 만들어드세요

◾️재구매 의사◾️
담에 또 식혜 만들게되면 구매할게요

솔직한 제 리뷰가 구매하시는 분들께
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.
감사합니다 :-)

배대감 국산엿기름 500g, 1개 사용후기입니다

배대감 제품들은 여러가지 자주 사용해오고있어요 ㅣ
요상품은 국산 엿기름이라 더 믿고 선택을할수 있었던것같아요
엿기름에 밀가루가섞어서 색을 하얗게 내는 엿기름들이 있더라구요
그러니 잘골라야할것같아요

제가 밀가루섞인 엿기름을 먹어봤는데 딱히 밀가루향이 강하고
그러는건아니고 맛도 너무맛없다 이정도는 아니고 비슷하지만
100% 엿기름을 사용해야 진하고 입에 쫙붙는 식혜를 만들수가있어요

배대감 엿기름은 지퍼백으로되어있어서 사용하고남았을때 깔끔하게
그대로 다시 보관할수가있어서 남아도 걱정이없어요

요상품으로 몆번 식혜를해먹어봤는데 살탕넣고 달짝지근하게 만들어서
한여름에 머리띵할정도로 시원하게해서 한잔씩 마시니 눈이 번쩍뜨입니다ㅋ
한잔마시고나면 목마를때마다 자꾸 땡기는 그런맛의식혜입니다

사실 전 식혜를 좋아해서 자주해먹고있긴하지만 뽀얀식혜색깔을 못내고있어요
진하게 먹고싶어서 면보를 물에주물러서 아래 가라앉은것까지 다넣고해야
식헤가 더 맛있다고해서 그렇게하면 색깔이 너무 거무튀튀해가지고
지인들 한병씩 나눠주고싶어도 비주얼이 영~아니라 못드리겠더라구요
더맛있다기보단 살짝 텁텁하기도하고 맛이 무겁다고할까요 그런맛이 나더라구요

그렇다고 제가 면보주물러서 아래 가라앉은건 버리고 식혜를 안해본것도아니에요
아래가라앉은가루 버리고하면 엿기름향이 너무 연해서 식혜의본연의맛이
너무 약할것같은데도 버리고해봤거든요 그렇게해도 색깔이 뽀얀색깔이 안나오고
약간 어정쩡한 연하고 탁한색깔이 나와버려요ㅠ

엿기름면보를 물에 주무를때는 정말 뽀얀색인데 참 답답할일이에요ㅋ
후기들보면 정말 쌀뜸물처럼 예쁜색을내는분들도 많이 계시던데
도대체 어떤 마법의손을 가지고 계신겁니까ㅋ
정말 제 후기보신분들 저좀 도와주세요ㅋㅋ

명절에 식혜만들어서 나눠먹고싶어서 구매했는데
꼭 뽀얀색식혜만들기 성공해볼께요!!!

✴️ 배대감 국산 엿기름, 500g, 2개 ✴️
➡️ 해당 제품 총 별점(5점 만점) : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

안녕하세요 솔직하고 사실만을 작성하는 리뷰어입니다.
갑자기 식혜가 땡겨서 해먹으려고 엿기름 주문했어요
식혜 단맛은 엿기름이잖아요!
리뷰 해볼게요 ㅎㅎ

◾️구매사유◾️
언니네와 도란도란 식혜를 만들어 나눠먹기 위해서

◾️빠르게 보는 요약 한줄평◾️
➡️ 일반 시중에 벌크 사는것보다 신선하고 위생적이에요
➡️ 국산보리로 보리 100%라 믿음직합니다
➡️ 식혜나 고추장, 조청 등 만들기에 아주 용이합니다
➡️ 유통기한이 26년1월까지로 넉넉합니다
➡️ 지퍼락으로 되어있어 보관에도 용이합니다

◾️장점◾️
보관이 용이하다는점과, 되로 파는것들 보다 위생적인 면에서 훌륭한 것 같아요
지퍼락으로 되어있어 식혜 만들고 남은것을 잘 보관했다가 더 활용할 수 있습니다
무엇보다 국산보리 백프로라는점! 믿고 먹을 수 있어서 좋습니다
식혜 만드는 법 까지 뒷면에 자세하게 설명되어 있어서 참고하여 식혜 만들었어요 ㅎㅎ
적당한 단맛도 장점입니다!

️️◾️단점◾️
딱히 없는데 디자인을 좀 더 고급스럽게 바꾸면 좋을 것 같아요
너무 옛날 스타일의 디자인입니다 ㅎㅎ 이거 말고는 없어요

◾️개인적인 의견◾️
갑자기 식혜가 땡겨서 주문하게 되었는데 배대감 엿기름 덕분에
위생적이게 믿음직스러운 국산보리100% 엿기름으로 잘 만들 수 있었어요 :-)

◾️재구매 의사◾️
다음번에 식혜 만들 때 또 구매할게요!

솔직한 제 리뷰가 구매하시는 분들께
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.
감사합니다 :-)

제품 이름 : 배대감 국산 엿기름, 500g, 1개
주문 날짜 : 24. 8. 2.
받은 날짜 : 24. 8. 3.

최근 티비 예능을 보다가 식혜 만드는 방법이 나와서 고민 끝에 시도해보기 위해 엿기름을 처음으로 구매하게되었습니다!
처음으로 식혜를 만드는 거라 양이 좀 적은 걸로 선택했으며, 평이 좋아 별다른 고민없이 구매했습니다.

♦ 100% 국산 보리 엿기름
국산 보리 엿기름이라 그런지 더 고소~~하고 맛있게 느껴졌습니다.
뭐니뭐니해도 100% 국산이라고 하니 식혜가 더 잘 만들어질 것 같은 기분!!

♦ 식혜 만드는 방법
- 저는 6인용 전기밥솥으로 만들었습니다.
1. 엿기름 250g 을 다이소에서 산 면보에 넣어줍니다.
2. 따뜻한 물2L를 준비해 엿기름을 넣은 면보를 담가줍니다.
3. 손으로 조물조물 10분정도 반복해줍니다.
4. 면보를 빼주고 앙금이 가라앉기를 잠시 기다려줍니다.
( 여기서 꿀팁! 저는 앙금이 가라앉는 걸 보기위해 투명 락앤락 김치통을 사용해줬습니다 )
5. 전기밥솥에 살짝 된 밥(고두밥)과 설탕 2스푼 정도 넣고, 앙금을 제외한 물을 넣어 보온으로 3시간30분 정도를 두었습니다.
6. 밥알이 10개 이상 떠있다? 그럼 성공입니다!!!
7. 냄비에 끓여서 취향에 따라 설탕을 더 넣어주시고 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어 맛있게 드시면 끝!


저희는 처음이었는데도 성공해 기분좋~게 재구매를 했습니다:)
이번에는 단호박 식혜에 도전해볼거예요
적극 추천합니다!!


내돈내산 제품으로 직접 사용하기 위해 이 제품을 골랐으며, 사용해보고 난 후 최대한 자세하고, 솔직하게 쓴 상품 리뷰입니다.
이 제품을 구매하시는데 많은 “도움” 이 되셨기를 바라며..
도움이 되셨다면 <<도움이 돼요>> 를 꾹!☟ 눌러주세요♥♥♥

● 제품명 : 엿기름
● 내용량 : 500g
● 식품의 유형 : 곡류가공품
● 원재료명 및 함량 : 보리(국산) 100%
● 보관 및 취급방법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳 보관, 개봉 후에는 냉장보관

얼마 전에 집 근처 시장에 들렀다가
시원한 식혜가 있길래 사와서 먹었었어요
식혜 만드는 방법이 어렵지는 않은데 은근 시간이 걸려서 그런지 잘 안하게 되더라구요 ㅎ
그런데 이번에 시장표 식혜를 먹고 난뒤
아들이 식혜를 더 먹고 싶어해서
오랜만에 식혜를 만들어보기 위해
배대감 국산 엿기름을 주문해 보았습니다

오랜만에 만들어보는 거라
인터넷에서 여러 블로거들의 레시피를 보고
종합해서 만들어 보았습니다

1. 밥솥에 고두밥을 지어놓는다
(레시피대로 2컵을 하였으나 식혜를 만들고 나니 밥알이 너무 많더라구요~ 그래서 다음번엔 쌀컵 1컵이나 1컵반정도 해보려구요)
2. 면보에 엿기름 500g을 넣어서 잘 묶고 물 4리터를 부어 조물조물 주물러 식혜물을 만든다 (저는 20분 정도 주물렀어요)
3. 잠시 앙금이 가라앉게 둔 후 앙금을 제외한 식혜물과 고두밥, 설탕 2컵, 엿기름이 든 면보를 밥솥에 넣어 4시간 가량 보온으로 삭힌다 (면보를 함께 넣어서 삭히면 식혜가 더 맛있다고 하네요)
4. 4시간 후 밥알이 뜨면 냄비에 부어 10분 정도 끓여서 식힌 후 냉장 보관한다

제가 만들었지만 너무 맛있더라구요
아직 날이 더우니 몇 번 더 만들어 먹어야겠어요 ㅎ

배대감 엿기름은 100% 국산 보리로 만들었고
금속 이물 걱정 없는 시스템과 HACCP 인증 시스템을 갖추고 있어서 믿고 구매할 수 있는 것 같아요!

지금까지 저의 사용 후기를 읽어주셔서 감사드리며 저의 리뷰가 제품을 알아보시고 구매하시는데 조금이나마 도움이 되시길 바랍니다.

감사합니다^^

안녕하세요! 안산 큰손입니다!
내돈 내산 솔직한 리뷰로 후기 남겨보겠습니다!

이번에 리뷰 작성할 물건은
배대감 국산 엿기름, 500g, 1개입니다!


오래간만에 식혜 만들어 보려고
엿기름 구입했습니다!

요즘 엿기름 티백 너무 잘나와서 편하게 그걸 많이 사용했는데요
그래도 맛은 엿기름 물 직접 우려서 하는거랑 다르죠
간만에 진짜 맛있는 식혜 만들고 싶어서 엿기를 구입했어요


면보에 엿기름 가루 넣어서 물 가득 붓고
주물 주물 주물러서 우려냅니다
한참을 치대고 또 치대다 보면 뽀얀색의 물이 우러나오거든요

면보 꾹 짜서 건져내고
앙금 가라앉을때까지 두세시간 기다리면 됩니다!


위에 맑은 물에 식은 고두밥 넣고
전기밥솥에서 보온해주고 밥알 동동 떠오르면
입맛에 맛게 설탕넣어주고 바글바글 끓여주면 금새 완성입니다!


티백으로 만든 식혜도 맛있지만 역시
엿기름 손으로 직접 치대서 만든건 다르죠
간만에 직접만든 구수하게 우러난 식혜 만들어서 가족들 함께
나눠먹고 친척집갈때도 한통 들고가서 나눠먹었어요


국산이라 믿고 먹을수 있는 배대감 엿기름인데
관리 또한 철저하게 한다니!!!
엿기름 말고도 뭐 이런 저런 가루들 자주 사먹는데 좋네여 ㅋㅋㅋㅋ




저의 솔직한 리뷰가 조금이라도 도움이 되셨길 바라며!
여러분 구매에 도움이 되셨다면 아래에 ' 도움이 되요' 버튼도
한번 꾹 눌러주시면 너무 너무 감사하겠습니다!

배대감 국산엿기름500gx2개

식혜를 남편과 아들이 좋아해서
자주하는편인데 사위도
좋아하더라구요

먼저 엿기름이 떨어져서
아무생각없어 주문하고
열어보니 티백으로 되어있어
만들어봤는데

티백을 만들때
봉투가 어떤 재질로만들었는지도
모르고

구매했으니 어쩔수없이
만들어봤는데
저는 역시 옛날방식으로
만드는게 맛있더라구요ㅋㅋ

친정엄마와 시어머님께서
만드시는 방식이 약간달라서
두방식을 합한방식으로 하는데요

찬밥남으면 납작하게 만들어
냉동실에 두었다가
누룽지도 만들고
식혜도 만드는데

저희엄마는 엿기름을 물에담가
앉혔다가 윗물만 넣어 사용하시고
시어머니는 쌀씻듯 박박씻어
그 물을부우시는데요

찬밥과 뉴슈가를
약간 넣어서 전기밥솥에서
보온으로 5시간정도 두었다가

밥알이 몇알 떠오르면
큰들통에넣어 끓이기시작하는데
그럴때도 친정엄마는 윗물만~~
시어머님은 박박씻으셔서 뽀얀물이
안나올때까지 씻어 그 물을붓고

설탕도 약간 넣은후
끓어오르면 약중불(4)로
3시간넘게 끓이는데
많이 끓일수록 졸여지면서
단맛이나고 깊은맛이 나요

참고로 윗물만사용할때는
식혜가 뽀얀색이 나오지만
빡빡씻어서 쓸때는 회색빛이
돌지만 그래도 진짜엿기름을
사용하는거같아 좋아요ㅋ

배대감엿기름은 국내산
보리100%라 제가 좋아하는
전통식혜만들기 좋습니다~~^^

그동안 식혜를
직접 만들어 보고 싶다는 생각은했는데
갑자기 만들일도 없고
명절도 아니고 해서
미루고 미루고 해봐야지 했다가
생각이 나기도하고
상에 올릴 일이있기도해서
도전!!!!!!!
하게 됬습니다^^

국산 엿기름이에요
이 엿기름이 있어야
식혜를 만들 준비가 되죠?!

엿기름을
면포에 넣고
물에 조물조물
잘 휘이휘이 하다보면
신기하게도
전분처럼 앙금이 생기고
가라앉는 것도 보이고
뿌연 기름이 나오네요
참 신기해요

보리라고하는데
이렇게 바로 엿기름이
잘 나오리라고 생각못했던것 같아요

[ 0 ]
고두밥 부터 먼저합시다!!!!!!!!!
밥 올려두면 엿기름 탄생하니까요?!
그냥 밥 하시면됩니다
맵쌀 밥 하는데 물은 평소보다
조금 조금 하시면 될 것 같아요
그냥 꼬들꼬들 꼬드밥
조금만 하시면 되고
아무래도 식혜를 만든다하니
밥도 새롭게 맛있게 하는게 더 좋을 것 같아요

[ 1 ]
면포에 500g 한봉다리 전부
그렇게 엿기름 20-30분정도
담궈두고
조물조물 후에
아! 물은 큰 페트 2병 넣었습니다!

[ 2 ]
엿기름 넣었던 면포 건져두고
해놓은 전기밥솥위에 엿기름 부어줍니다!
앙금을 넣으면 깊은맛과 회색의 식혜가 되고
가라앉은 앙금을 안넣고 윗물만 쓰면
깨끗하고 깔끔한 투명한 식혜가 됩니다!

[ 3 ]
저는 4시간 후
밥통을 열어보니 동동 뜬 밥알이 보이더라구요~
솥으로 부어서
보글보글 끓입니다
설탕은 우리마시는 컵
2컵 넣었어요
종이컵 2컵정도

[ 4 ]
끓어오르면
불을 끄고 식혀서
통에 넣고 시원하게 만들어주기!


요러면 끝이네요!
처음이 어렵지
뭐든 한번 하고 나면
아~~~ 요렇게 하면 되겠네...
하게 되잖아요

어렵지 않아요
앞으로 자주 할 수 있을 것 같습니다^^

맛있게 잘 먹을게요

한번에 다 쓸 수 있는
500g 이구요
페트 2병 물을 넣었는데
이래저래 빠지는 물들이 있어서
(가라앉은 앙금에도 포함되고
끓이면서 날아가고 부으면서 질질쏟고)
한병 반 밖에 안나와요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

기술이 좀 늘면
더 많이 만들 수 있겠죠?
밥솥이 크지 않아서
6인 밥솥이던가;;

그래서 딱 페트 2병의 물이 들어가더라구요
거기서 좀 남기기도 했는데
어쨌든!
한봉 그대로 남기지 않고 쓸 수 있고
좀 진한 깊은 맛은
그 면포를 넣고 다시 같이 끓여낸다는 말도 있더라구요

다음엔 또 그렇게 해볼까 싶어요~

1회용이라 지퍼백부분이 있는데
저는 필요가 없었구요 ㅋㅋ
우리 국산 보리 100%라서
믿고 마시기도 좋고
아이들이 "어?! 엄마가 했다구요??
사왔죠?? 통 어디서 났는데요?? B락식혜인데????"
하더라구요 ㅋㅋㅋ

내심 기분좋았습니다 ㅋ
각자의 레시피만 있으면
특별한 집안식혜가 되지 않을까 싶어요~
또 필요할때 구매해서
맛있게 만들겠습니다

잘 먹겠습니다!

❤️안녕하세요
저는 헬프손이라는 닉네임의 리뷰어입니다
35년 넘는 주부경력 노하우들을 바탕으로 상품을 선택하는 것과 건강한 식생활을 위한 것들을 좁은 지면이나마 함께 나누며 배워가길 희망합니다
(저도 다른 분들의 구매팁들을 많이 배우고 있어요)

✅구입 하게 된 이유
[배대감 국산 엿기름, 500g, 2개]

여름에는 시원하게 식혜를 자주 만들게 되네요
딸네 가족과 저녁을 같이 먹기로 해서 밥먹고 먹기도 하고 한 병 싸주려고 급하게 주문하느라 가장 빠른 배송이 가능한 제품으로 찾다보니 이 상품을 선택했어요

한동안 꾸준하게 사던 제품이 있었는데 단가가 가장 낮은데 오랜 전통이 있다고 하고 국산재료로 성실하게 만드는것 같아서 구매하고 있었는데

리뷰는 이번제품이 많아서 왜 그럴까 했었네요

✅상품 상세 리뷰

✔️국산 보리로 만든 엿기름

✅가격대비 가성비

✅결론⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

낮 시간내내 음식 준비하면서 사돈댁에서 농사지어 보내주신 채소들을 정리하느라 종일 서 있었더니 발바닥이 후끈거리 힘이들었네요

그래도 저녁에 함께 맛있게 먹는 모습을 보니 보람이 있었답니다

❤️이번에 구매한 제품과 앞전에 구매한 제품의 차이는 이번에 구매한 엿기름이 가루형태로 된 것이 더 많은것 같아요
보통은 500g을 사용하는데 이번엔 350g정도만 사용해봤는데 차이를 못 느끼겠네요
곱게 도정한 것과 거칠게 도정한 차이일까요?
암튼 빠르게 배송 받아서 식혜를 완성했답니다
더위에 시원하게 식혜만들어 드시고 건강한 여름 보내세요ㅎㅎ
이 리뷰가 도움이 되셨기를❤️

요새 매일 식혜를 담다보니 무료한 제 생활에 새로운 취미생활이 되어버렸어요.
완성되면 500미리 생수병에 담아 냉동실에 차곡차곡 얼려두는게 너무 뿌듯하고 또 살얼음낀 식혜 시원하게 마시는 재미도 있어서 배대감 엿기름덕에 요즘 즐겁게 생활하고있어요.

어제도 국물팩에 엿기름한봉지 우르르 쏟아넣고 물넣고 조물조물한후 햇반세개 넣고 설탕도넣고 보온을 시켰어요.
따뜻한물을 넣어서그런가 네시간밖에 안됐는데 밥풀도 엄청 잘뜨고 국물도 너무 먹음직스럽더라구요.
압력솥이 아닌데도 어제따라 너무 잘되서 기분이 너무 좋았어요.

냄비에 엿기름주머니를 넣고 국물을 붓고 설탕도 넣고 팔팔 끓이는데 팩안에 뭔가 하얀게 보이더라구요.
설마설마하며 주머니를 건져냈는데 오마이갓..ㅜㅜ방습제였어요.
만져보니 녹진않았던데 그렇다고 같이 오랜시간 뜨거운물에 우려낸걸 애들에게 먹일순 없잖아요..
어쩐지 너무 잘되더라니..ㅜㅜ
너무너무 아깝고 속상했지만 눈딱감고 다 씽크대에 버렸어요..
왜 확인하는걸 놓쳤을까 자책도 되었지만 이번일덕에 꼼꼼히 확인하는 습관이 생겼으니 나쁘지만은 않은것같아요ㅜㅜ^^

그리고 지난번 남겨뒀던 엿기름 반봉지랑 식혜만들기 티백두개넣어 다시 만들기 시작했어요.
더 꼼꼼히 정성껏..
꼬들밥지어 넣고 진하게 국물우려내고 또 엿기름주머니 넣어 그렇게 몇시간 흐르니 이번에도 밥알이 잘떴더라구요.
그런데 이상하게 설탕을 많이넣어도 싱거운것같은 느낌적인 느낌.
계속 맛보다보니 혀에 감각을 잃었는지 그맛이 안나더라구요.
그순간.
뭐에 홀렸는지 설탕을 넣는다는게 소금을 넣고 말았지뭐예요ㅜㅜ
울집 설탕 소금통이 똑같은통이라..
아니 근데 갑자기 왜 소금통이 나와있었지?
또 망했다 싶은맘에 울고싶더라구요.
맛이나보자 싶어 한숟갈 떠먹었는데..
엥? 너무 맛있잖아~~♡♡
진짜진짜 밍밍하던 국물이 확 바뀌었어요. 정말 역대급으로 맛있었답니다ㅎㅎ

식혀서 500미리 생수병에 담고 찬물에 한번더 시원하게 식힌후 냉동실에 가득 넣어놨어요.
맛있어서 어제 두병이나 먹었네요^^

방습제 꼭 빼고 만드시구요.
마지막 간할때 꽃소금 약간 넣어보세요^^
며느리만 알려줄랬는데 특별히 쿠팡 구매자분들께 알려드립니당^^

오늘저녁에 큰주머니사다가 대용량으로 만들려고 두개주문했어요^^

예전에 생강조청만들려고 사뒀던 17인용 대형 전기밥솥이 집에있어요.
다이*에 가서 더큰 주머니 사려고했는데 중 이 젤 큰거더라구요.
다들어가도 입구가 안묶이면 어떡하지 걱정했는데 다행히 한팩 다붓고도 꽉 묶어졌어요^^

전날밤 미리해놓은 고들밥 3인분과 500그람 엿기름을 17인용 대형밥솥에 넣고 물을 최고수위(5리터정도)까지 채우고 설탕을 조금넣어 8시간 보온했어요.

그동안 압력밥솥으로만 했는데 전기밥솥이라 그런가 한꺼번에 대용량으로 만들어서 그런가 밥알이 빨리 안삭아서 8시간 걸렸어요.

엿기름 주머니와 내용물을 모두 큰솥에 담고 설탕을 넣고 끓어오르고부터 중불로 10분정도 더 끓였는데 물을 많이부어서 그런지 싱겁고 연한맛이었어요.

그대로 뚜껑덮고 식힌후 다시한번 끓어오르고 나서 십분정도 더 끓이니 그제야 원래색을 띄는 식혜ㅜㅜ
다시 진하게만들어 합칠까 생각도 했었거든요.

완전히 다식은 엿기름 주머니를 손으로 꾹꾹눌러 짜내니 뽀얗고 진한 국물이 주르륵..
마지막 한방울까지 짜낸 진한 국물과 섞으니 더 맛있네요♡

500미리 무라벨 생수병에 넣으니 자그마치 8병^^
냉동실에서 부피 늘어갈거 생각해서 적당히 넣고 냉동실에 얼려뒀어요.
아이들이 집에한번 다니러오면 왕창 챙겨가기에 미리미리 만들어 냉동해두고있어요.

다만들어 일렬로 쭈욱 세워놓으니 너무 뿌듯하네요^^

배대감 식혜만들기 티백만 줄곧 사먹었는데 한번만들수있는 양에비해 가격이 부담되어서(한번에 많이 만들다보니)이번엔 엿기름으로 사봤어요.

다른분들처럼 베주머니에 넣어 따뜻한물에 담궈놨다가 주물러서 앙금가라앉히고 맑은물만 밥솥에 넣고 밥넣고 삭히고 끓이고..
만드는방법 너무나 잘 알지만 손많이가는 과정을 최소한으로 줄여보려고 모험을 한번 해보기로했어요.

판매자님이 티백으로 포장된것과 내용물이 같은거라 말씀하시기에 다이소에서 국물다시 티백을 사다가 엿기름 반을 쏟아넣고 입구를 꽉 묶은다음 햇반두개와 밥솥에 넣고 물을 10까지 넣어 보온 7시간을 했어요.

뚜껑을 열어보니 밥풀이 엄청 잘삭았더라구요.
그대로 냄비에 티백과같이넣어 설탕넣고 중불로 십분정도 끓인후 티백을 넣은채로 식혀서 건져내고 맛을 봤는데 다른날보다 물을 많이 넣었는데도 맛이 엄청진하고 너무 맛있는 식혜가 완성되었답니다^^

원래 진한맛을 좋아해서 평소 식혜만들기 티백도 더 우러나라고 넣고끓이고 식히고 했었는데 이 방법이 훨씬 편하고 싸고 맛있어서 실패하면 버려야지 체념하고 만들었던 결과물이 너무너무 좋아서 진짜 행복합니다^^♡

이젠 엿기름사다가 이렇게 만들어먹으려구요^^
제 방법 여러분께도 알려드리고 싶어서 사진 올려놨으니 참고하시고 이젠 편하게 맛있는 식혜 만들어드세요~♡

본 리뷰는 내돈 내산 리뷰라는 점을 알려드리며,
구입하시려고 고민 중이신 모든 분들에게 도움이 되셨으면 하는 마음에 있는 그대로 솔직하게 리뷰를 하겠습니다.

[구입이유]
티비에서 식혜 만드는 걸 보고 아이들이 집에서 식혜를 만들어 먹고 싶다구 하더라구요. 옛생각도 나고 그래서 집에서 아이들과 같이 식혜를 만들어 보려고 엿기름을 구입하게 되었습니다.

[장점]
- 가격 대비 양이 괜찮았어요. 솔직히 엄청 저렴하다고는 말은 못하지만 직접 마트에서 구입하는 것 보단 저렴해요.
- 100% 국산 보리를 사용했어요. 내가 먹고 아이들이 먹는건데 싼 중국산 이용해서 만드는 것보다 조금 가격을 주더라도 국내산 보리를 이용해서 만든 엿기름이 아무래도 믿음이 가잖아요.
- 엿기름 실제 사용해보니 이물질 같은 건 눈에 전혀 보이지 않았어요. 물론 거름방에 거르긴 하지만 그래도 혹시 모르니까요. 한번 확인은 하는데 깨끗하더라구요.
- 엿기름을 물에 불려서 걸러보니 너무 잘 우러나옵니다. 완전 대만족이었어요. 솔직히 한번만 우려내고 버리기 아까워서 두세번 우려냈어요. 그랬더니 양이 많아서 좋네요.
- 맛도 생각하는 딱 그 맛이었어요. 너무 맛있어요.

[단점]
- 단점은 특별히 없었어요.

[팁]
- 부을 때 가루가 날리니 조심하세요.

[총평]
엄청 저렴한 가격은 아니지만 1000% 국내산 보리를 사용해서 엄격한 생산과 품질 관리로 만든 국내산이라 믿을 수 있고, 직접 만들어보니 엿기름도 잘 우러나도 맛도 너무 좋았습니다. 엣 생각나서 직접 만들었는데 번거롭긴해도 아이들이 사먹는 것보다 맛있다고 하니 너무 뿌듯하네요. 저는 재구매 할 의사 있습니다.

많이 부족한 리뷰지만 끝까지 읽어 주셔서 정말 감사합니다. ^^
프로필 사진 클릭해보시면 다른 리뷰들도 보실 수 있으니 구매시 참고해 주세요!

배대감 국산 엿기름 500g 1개 사용후기입니다

배대감 엿기름은 상품이름부터가 국산이라고 바로 알아볼수있게
되어있어서 좋은것같아요
처음에는 엿기름은 다 국산인줄알았는데 아닌제품들이 있더라구요
국산인거보고 고민없이 선택할수있었어요

시골에서 농사일을하면서 이제 날이 더워지고해서 음료에
손이 자주가게되고 커피에 탄산까지 정말 하루에 몇개를 마시는지도모르게
나무 많은양을 먹고있어서 시원한 식혜를 만들어서 가지고다니고싶었어요

엿기름을 면보에넣고 물을 채워서 조물조물했어요
처음에 진한국물은 밥솥에 꼬드밥과같이 밥솥에넣고 보온해주었구요
전 엿기름향이 많이나고 진한식혜를좋아해서 아래 가라앉은 내용물까지
다 넣어서 사용했어요 식혜를 완상했을때 약간 탁하고 어두운색일수있지만
맛은 정말좋아요

색을 뽀얗고 예쁘게 만들고싶으면 가라앉은 내용물은 넣지않고있어요

그리고 두번째 조물조물한 국물은 식혜가 다 삭혀지면 냄비에넣고 끓일때
같이 넣고 끓여주는데요 밥솥이 10인용이어서 엿기름물을 다넣고 삭힐수가없으니
따로 남겨두었다가 마지막에 같이 끓여주면 10인용밥솥으로 식혜만들어도
아주 넉넉한양을 만들수가있어서 좋은것같아요

처음에 식혜만들때는 많은양을 다 밥솥에넣고 삭혀야하는줄만알고
큰밥솥을 지인에게 빌려쓰곤했는데 이제 방법을 알고보니 정말 편합니다

만들어서 지인 2리터짜리 생수병에 두병 담아주고 전 한병 조금넘게 남았어요
조만간 또 만들어야겠어요 잘먹을께요

안녕하세요 :)

오늘도 현명하고 최고의 가성비 쇼핑하세요 ~

쿠팡에 한달에 300만원은 족히 쓰는 새신부입니다 ❤️

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당연히 내돈내산!!! 리뷰입니다 ~^^



⭐️ 꼭 필요한 내용만 적는 리뷰 ⭐️



✔️ 엿기름으로 식혜만들기


식혜는 한국의 전통적인 달콤한 음료로, 엿기름과 밥을 발효시켜 만듭니다. 만들기는 시간이 좀 걸리지만, 어렵지는 않아요!

재료

엿기름 가루 200g
따뜻한 물 2L
밥 1공기
설탕 150~200g (기호에 맞게 조절)
물 추가 1~2L (끓일 때)

만드는 방법

1.엿기름 가루를 큰 볼에 넣고 따뜻한 물 2L를 부어 줍니다.

2.손으로 조물조물 주물러 녹말을 걸러낸 후 30분~1시간 정도 가라앉힙니다.

3.윗물만 따라내서 면포나 고운 체로 한 번 더 걸러 줍니다.

4.전기밥솥에 밥 1공기와 걸러낸 엿기름 물을 넣어 주세요.

5. 온 기능으로 5~6시간 정도 두면 밥알이 동동 뜹니다.
(이 과정에서 식혜 특유의 단맛이 생겨요!)

6.삭힌 물을 큰 냄비에 붓고 밥알도 함께 넣어 주세요.

7. 설탕을 넣고 기호에 따라 물(1~2L)을 추가합니다.

8.센 불에서 한소끔 끓인 뒤, 약불에서 10~15분 더 끓여 주세요.

9.불을 끄고 완전히 식힌 후 냉장 보관합니다.


집에서 만든 식혜는 방부제가 없어서 냉장고에서 3~4일 안에 드시는 게 좋아요.
달콤하고 시원한 식혜 맛있게 만들어 드세요!




✔️ 지인추천 의사

있음


✔️ 재구매 의사

있음




저는 식혜를 만들기위해 구매했는데
잘산거같아요 마트보다 저렴하고 국내산이라 믿을 수 있어요
빠른 배송도 좋구요 ^^ 맛좋음 식혜 만들어먹기 좋네요


읽어주신 모든 분들 아프지마시고!! 항상 건강하시고!!!
돈 많이 버시고 부자되시길 바라며~!!
. ᕱ⑅ᕱ ╭◜◝ ◜◝ ◜◝╮
꒰ྀི σ̴̶̷̤ .̫ σ̴̶̷̤ ꒱ྀི .oO 도움이 되셨나요? ᝰꪑ
꒰১♥໒

명절에 할머니집가서 할머니표 식혜를 먹더니 너무 맛있다고 저한테도 식혜를 만들어달라네요
한번도 만들어본적이 없어서 첨에는 대기업표 식혜도 사다놨는데 그건 싱겁고 맛없다고해서 쿠팡에서 느린식혜였나 암튼 2~3병에 만원대정도 하는 식혜사다줬는데 그건 맛있대요~ 근데 계속 사먹기는 가격이 …ㅠㅠ

그래서 그냥 만들어봐야겠다 싶어 엿기름을 일단 질렀어요~
요즘 너튜브나 초록창에 검색하면 식혜만드는 방법이 너무 잘 나와있더라구요~

우선 저는 엿기름을 삼베주머니에 다 털어넣고 입구를 꽁꽁 묶었어요~
그리고 따뜻한물에 주머니를 넣고 주물주물 빨래하듯 10분정도 주물러준뒤에 한시간정도 앙금을 가라앉혀둡니다

미리해둔 고두밥에 가라앉혀둔 윗물을 다 부어주고 ..저는 어느정도 앙금이 들어가게 했어요~ (그래야 맛이 진하고 좋다고 친정엄마표 식혜는 그렇게하신대서요)
그리고 설탕도 두큰술 넣어줬어요~(설탕을 넣으면 더 빨리 삭혀진다네요)

그리고 전기밥솥에 보온기능으로 해서 8시간을 놔뒀어요
(취사버튼 아니됩니다~!!)


4시간정도 됐을때 뚜껑을 열어보니 밥알이 제법 많이 떠 있었어요
블로그에는 밥알이 몇개 뜨면 밥알을 건져서 찬물에 씻어서 따로 냉장해뒀다가 식혜먹을때 넣으면 밥알이 동동 뜬다고 그렇게 한다는데 전 그냥 먹을꺼라 8시간동안 삭혔어요~
친정엄마말로는 밥알을 건져서 문질렀을때 미끄덩한거없이 말리면 다된거라고 하시더라구요~

8시간 삭히고 큰 찜솥에 설탕 1컵정도 넣고 생강 슬라이스 두세조각 넣고 팔팔 끓여주면서 거무스름한 거품들을 다 걷어내주면서 20분정도 끓였어요
당도는 취향껏 조절하시면 되는데 뜨거울때는 덜 달게 느껴지니 조절해가며 넣어주세요~
뜨거울때 달달하면 식었을땐 엄청 달게 느껴질수있어요~~~

식혀서 냉장고에 넣어서 시원하게 드시면 더 맛있고 오래 드실꺼면 냉동 해뒀다고 드셔도 됩니다~

전 파우치를 구매해서 담아뒀는데 400미리 파우치9개정도 나오네요~

5천원에 이정도 양이라니 사먹는거보다 맛도 좋고 가성비도 좋은데 안만들이유가 없네요~^^