더예쁜한우 한우 찜갈비 찜용 1kg 2개

우시산한우 1등급이상

냉동

자취하고 있는 아들 챙겨주려고 한우갈비찜용 고기 샀어요

다른 음식도 해주면 잘 먹는데 특히나 갈비찜을 좋아합니다

국물과 같이 밥위에 얹어 먹더라고요

2kg사서 남편 한그릇 내어주고 보냈어요

하루 냉장칸에서 놔두고 그다음날 핏물을 뺐어요

고기요리 그중에서 찜을 할때에는 핏물제거가 중요하다고해요

뼈까지 조리하는 음식은 뼈속의 핏물까지 잘 제거해야

깔끔하고 냄새나지 않는 요리가 완성됩니다

더예쁜한우 고기는 상태가 좋네요

지방도 많이 제거되어 있어요

그래도 저는 다시 꼼꼼하게 지방을 제거합니다

핏물빼고 그다음 데쳐 내고 씻을때 지방제거 합니다

양념장은 우리가 아는 레시피대로 합니다

배 양파 무 마늘 갈아 즙을 짜고 여기에 간장 맛술 생수(과일 채소갈때

넣어요) 흑설탕 참기름 후추 넣고 양념물 만들어 손질된 고기에 부어

처음에는 강불 그리고 중불 그다음 중약불 하고요

당근 표고버섯 무 대파 마늘 밤 대추는 중간에 넣어 익힙니다

대파는 건져 내고 나중에 상에 낼때 신선한 대파 썰어 올립니다

한시간 이상 끓이니 고기는 뼈에서 잘 분리되었고

부드럽게 되었어요

압력솥에 하지 않아 식감있는 부드러움입니다

그리고 기름기는 식혀서 다 걷어내었습니다

아무리 지방을 떼어 내어도 사이사이에 박힌 지방이 나와

식혀서 굳혀 지방성분을 최대한 걷어냅니다

한우라서 육향도 좋고 구수하네요

손은 좀 가지만 해놓으면 삭구들이 좋아하니 수고스럽고

번거러워도 하게됩니다

찜용갈비 상태가 좋고 맛이 좋고 고기함량도 많아 만족하였습니다

한우찜갈비 간장베이스로 할까 하다 매콤하게 요리했는데 저희 가족 하루한끼 정말 만족해서 먹었어요 굳굳 사진보니 그때 맛 또 생각나서
특별히 누구 초대해서 준비할경우에도 집에서하면 딱인거같아요
사실 날씨가 더워 걱정했는데 비닐로 포장하시고 아이스팩 아이스박스로 포장하니 생각보다 덜녹아 도착했어요 담에도 꼭 주문할려구요

싱싱하고 손질 깨끗하게 되었고 무엇보다 갈비찜이 맛있어요.

갈비에 살도 많고 품질 좋아요,

3키로주문해서 1키로만 해봤습니다 고기기좋으면 더주문하려구요. 일단 너무맛있습니다 제가 요리를잘했을까요. 그런것두 있겠지만. 고기가연하구 상태가좋아야지 아무리 양념 잘해도 고기안좋음. 맛없거든요. 비싼소갈비 사시지말고. 이거주문해서 설명절에. 맛있게해드세요. 저 리뷰 첨작성해봅니다 3키로 더주문합니다 ㅎㅎ

정성껏 음식을 했는데 맛있다보니 사진이 없네요

설에 상차림 하려고 미리 갈비를 사봤어요

먹어보고 더 구입하려고요
갈비찜을 했는데 잡냄새 안 나고 갈비살이 연하고 맛있어요!

그래서 설에 쓰려고 6팩 재구매 했어요

먹다가 맛있어서 리뷰남겨요 주문시 같은 상품이 온다면 계속 구매하려고합니다

맛은좋은데 이미지처럼 살과 기름이 섞여있는것이아니라 살반 비게반도있고
살점도 많은반면 비게도 많아서....소갈비찜 해마다 해먹어도 기름이 이렇게 많이 나오는고기는
첨봤네요...ㅎ
살반, 비게반 이라고 해야되나....
근데 신기하게도 맛은 좋더라구요....
살먹으려구 구매했던건데..............

진짜 너무 맛있게 잘 먹었어요!!
냄새도 안 나고 손질도 너무 잘 돼있어서 손질할게 없었어요
너무 저렴한 가격에 이런 품질이라니..계속 판매해주세요 ㅎㅎ
다음에 또 주문할게요 !!

갈비상태기 신선한 색깔이었고 기름도 마니없구 조리후에
먹어보니 육질도 부드럽고 넘 맛있네요
재구매하고 싶어요

갈비찜용아니고 곰탕용입니다
완전속았음

질기고 맛없습니더
이런 맛없는 갈비 푱생 첨 입니다!!!!