연근칩은 꼭 해서 드셔야 하는 튀김요리이네요 넘맛있어요
딸아이 감자전 해줄려고 주문했는데요.
싱싱해서 그런지 무른 건 없었어요.


흙 털어내고 껍질 벗겨주었는데 싱싱해서 껍질은 잘
벗겨지더라고요.
수분감이 있어서 슬라이스도 편하게 했어요.

♥♥연근조림~~~

좋아하지 않는 연근조림이긴 한데요.
몸에 좋다고 하고 손님상에 밑반찬이 필요해서 만들어 봅니다.
연근손질하면서 식초물에 담궈주고 소금과 식초물에 한번 데쳐서 쓴맛
제거해 주었어요.
만들어둔 육수 넣어주고 간장 조금만 넣어서 센불 중불 약불로 졸여주어요.
육수가 줄면 간을 보고 간장과 전 조청을 넣으니 더 쫄깃하고 맛있더라고요.
참기름 깨소금 뿌려 마무리했어요

♥♥연근칩~~~

슬라이스해서 소금 식초물에 담궈 놓았어요.
그러다 문득 연근칩을 해 먹고 싶더라고요.
ㅋㅋ 신랑을 불러 튀기라고 했네요.
가루같은 걸 묻쳐 줄 까 하다가 걍 튀겨봤는데요.
이런 신랑이 먹어보더니 한번만 먹어보라고 하더라고요.
넘 맛있었어요.
딸아이 와서 어차피 안 먹을 꺼라 식탁에 올려두었는데
ㅋㅋ하나 먹어보더니 맛있다고 먹더라고요.
이런 건강을 위해 감자전에 넣을 꺼였는데 이렇게
맛나게 먹었네요.
다 먹고는 낼 또 튀겨주라 해서 소금물에 데쳐서
냉동실에 넣어두었던거 꺼내어 해동했는데요.
색도 변하지 않고 좋네요.

♥♥감자전~~~

감자랑 연근 삶은 거 넣고 새우도 넣고 갈아주었어요.
딸아이 몰래 연근 넣으려고 했는데 연근칩 때문에
그럴 줄 알았다고 하더라고요.
부모의 마음인가봐요.
건강하게 먹이고 싶은 맘이요.
새우때문에 간은 잘 맞아서 소금은 따로 넣지 않아도 되더라고요.
감자가 노란색인 걸 보니 무지 맛있어 보이네요.
감자전 오랜만에 맛나게 먹어서 넘 기분이 좋았네요.

♥♥연근들깨죽~~

연근을 주문해서 어머님 죽까지 해서 드렸어요.
연근 당근 양파 표고버섯 카터기에 적당히 돌려주었어요.
찹쌀과 손질한 재료 넣어서 볶다가 육수 넣고 간장으로 살짝
간을 맞춰주었어요.
연근이 들어가 식감이 아삭하더라고요.
연근칩 튀겨 놓은 거 하나 올려서 어머님 드리니 넘 좋아하시더라고요.
역시 보기좋은 음식이 맛도 좋은가봐요.

연근은 좋아하지 않는 식재료인데요.
요번엔 정말 맛나게 잘 먹었어요.
연근칩은 정말 신의 한 수 더라고요.
걍 그렇게 연근만 튀기니 넘 좋았어요.
소금도 뿌리고 하라고 하던데요.
우리는 심플하게 연근 맛으로만 먹으니 넘 좋더라고요.

신선하고 아삭한 식감이 최고에요.

밀양 연근은 아삭하고 부드러운 식감이 일품입니다.

조리했을 때도 특유의 아삭한 식감이 잘 유지되며, 씹을수록 고소한 맛이 배어나옵니다.

맛이 담백하면서도 약간 고소한 느낌이 납니다.

연근은 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 혈압 조절, 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.

또한, 항산화 성분이 함유되어 있어 체내 활성산소 제거에 도움을 줄 수 있으며,

저칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로도 적합합니다.

연근에 포함된 철분은 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

간단 요리법 몇 가지 적어볼게요

>>연근 조림

재료: 연근, 간장, 조청, 설탕, 참기름, 통깨
요리법:
연근을 얇게 썰어 식초물에 살짝 삶아줍니다.
간장, 조청, 설탕을 섞어 양념장을 만든 뒤 연근을 함께 졸여줍니다.
마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.
ㅡ 아삭한 식감과 짭조름한 양념이 조화롭게 어우러져, 반찬으로 먹기에 제격입니다.

>>연근 샐러드

재료: 연근, 오이, 당근, 마요네즈, 깨, 소금, 후추
요리법:
연근을 얇게 썰어 식초물에 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
오이와 당근도 얇게 썰어 함께 섞어줍니다.
마요네즈와 깨소금, 소금, 후추로 간을 맞추면 완성입니다.
~상큼하고 아삭한 연근이 마요네즈와 어우러져 담백하고 고소한 맛을 냅니다. 가볍게 먹기 좋은 샐러드로, 연근의 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

이번에 받은 밀양 연근은 신선하고 식감이 뛰어나 맛있게 잘 먹었습니다.

밀양 연근은 껍질안벗긴 흑 연근이 어서 더욱
싱싱했어요ㅎㅎ

실제요리후기 써봅니당~!
볶음은 제가 직접 만들어본 연근 볶음 중 가장 인상 깊었던 요리 중 하나였습니다. 연근 특유의 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛이 잘 살았고, 간장과 마늘의 조화가 일품이었습니다.

제가 준비한 재료는 신선한 밀양 연근, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 그리고 약간의 청양고추였습니다. 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어서 준비했습니다. 이 연근을 소금물에 담가 전분을 제거한 후, 물기를 잘 제거했습니다.

먼저 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶기 시작했습니다. 마늘이 황금빛으로 변하면서 고소한 향이 퍼지면, 준비한 연근을 넣고 중불에서 볶았습니다. 연근이 살짝 투명해질 때까지 볶아준 후, 간장과 설탕을 넣어 간을 맞추었습니다. 이때 청양고추를 넣어 살짝 매콤한 맛을 추가했습니다.

볶는 동안 연근이 골고루 간이 배이도록 주걱으로 잘 섞어주었습니다. 연근이 적당히 볶아지면 불을 끄고 마지막으로 참기름을 약간 더 넣어 향을 더했습니다.

결과적으로 이 연근 볶음은 연근의 아삭한 식감과 짭조름하면서도 달콤한 맛이 잘 어우러졌습니다. 연근이 너무 질기지 않고 적당히 부드럽게 볶아져서 씹는 맛이 좋았고, 간장과 마늘의 풍미가 식욕을 자극했습니다. 청양고추의 매콤한 맛도 은근히 포인트가 되어, 전체적으로 맛의 균형이 잘 잡혔습니다.

이 연근 볶음은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 훌륭한 반찬이었습니다. 밥과 함께 먹기에 좋고, 다른 음식과의 궁합도 잘 맞아서 식사에 큰 도움이 되었습니다. 전반적으로 신선한 재료와 적절한 조리법으로 만든 연근 볶음은 제게 큰 만족을 주었고, 앞으로도 자주 만들어 먹을 것 같습니다.
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✅1. 구매제품 : 밀양 연근, 500g, 1개
✅2. 구매목적 : 아기 이유식 토핑 재료로 구매!!
✅3. 제품리뷰 :

연근을 이유식 재료로 사용할 줄 몰랐어요 ㅎㅎ
이유식 후기글 읽다가 매일 데일리로 먹이는 음식 중
연근을 보고 먹을 수 있는 개월수 확인하니
거의 상관없이 먹을 수 있길래 구매해보았습니다!

원래는 일반 연근을 손질할 시간도 자신도 없어서
연근채 구매했는데 친정엄마가 전처리 있을 거라고 해서
저도 생각해보니 그 생각을 못해서
그냥 친정 어머니께 보내고 새로 구매했네요 ㅎㅎ

일단 연근이 흙이 많이 있어서 꺼낼 때 부터 조심해야하구요~
2개 있는데 1개로만 연근 만들어도 꽤 큐브가 되서
1개만 사용하는게 좋은 것 같아요~
근데 또 흙에 있어서 습한 상태라
나머지도 빠르게 소비해야해서
그냥 반찬 만들어 먹는걸 추천합니다 ㅎㅎ

연근은 생각보다 오래 익혀야 하더라구요~
베이비 무브 사용하는데 30분 익혀보니
오독오독한 느낌이었어요~
30분 더 쪄서 총 1시간 했는데도
약간 부드러워졌지만 여전히 오독했구요~

2시간 정도는 해야 끈적한 느낌으로
좀 익지 않을까 싶어요~ ㅎㅎ

연근은 생각보다 반응이 그저 그런데
그래도 먹어주니 다행이에요 ㅎㅎ

쿠팡을 참 많이 이용하고 있어요~ㅎㅎ
무언가 구매할 때는 후기를 많이 보고 구매하고 있구요!
후기글로 도움을 많이 받은 만큼
저의 후기 또한 누군가에게 큰 도움되길 바라봅니다❣️

✅ 제 리뷰는 내돈내산 리뷰로
지극히 개인의 주관적인 의견이 실린것이고
제품 선택에 참고만 부탁드리고
제품의 구매는 고객분들의 선택 입니다

✔ 구입일자 :

2024. 08.20

✔ 수량 및 중량 :

500g 3개입들어잇어여

✔ 구매 동기 :

집에서 연근반찬을하기위해서 쿠팡에서

좋은 물품이있나 보던도중 리뷰가 좋아서

구매하게 되었습니다



✅ 사용후기

가격이 그리 비싼편은아니기에

특제품은아니고 보통의 제품입니다

어느정도 반찬을 담았을때

담백한 맛과 아삭아삭한 식감이 일품이였습니다

그리고 국내산이라 믿음이 더 갔습니다 ㅎㅎ

그리고 무조건 냉장보관 0~10도씨 사이 보관하셔야합니다!! 사용전후 동일

보다시피 주먹보다 훨씬큽니다 ㅎㅎ



✅ 제품에 장점

1) 가격이 저렴합니다

2) 대용량으로 신선한제품입니다!!

✅ 제품에 단점

1) 손질을 해야한다는 단점!!


✅ 연근의 특징

연근은 마음을 안정시키고 진정작용이 있어서 스트레스, 우울증에 도움이 되는데요.

또 섬유질이 풍부해서 소화기능을 좋게 한다고 합니다.

맛도 아삭아삭하여 반찬으로도 많이 이용되고 있습니다.

우리 몸에 미치는 연근의 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아봅시다.



염증치료

연근에 함유된 철분과 비타민b1,b2 성분이 염증을 치료하는 효능을 지닙니다.

그래서 염증이 있을 때 연근을 드시면 연근 효능으로 염증이 가라 앉게 됩니다.




니코틴 제거

연근의 효능 중에는 니코틴 제거 효능이 있습니다.

연근의 뮤신 성분은 당분과 결합된 복합 단백질인데 니코틴을 제거하는 효능이 있어서 연근은 흡연자에게 좋은 음식입니다.





치매예방

연근의 효능으로 치매를 예방할 수 있는데요.

연근에는 신경전달물질인 아세틸철린 성분이 함유되어 있기 때문에 연근을 섭취하면 뇌활동이 활발해지므로 기억력 감퇴를 억제하고 치매예방에도 도움이 됩니다.





딸꾹질

좀 특이한 연근의 효능인데요.

연근은 딸꿀질을 멎게하는 효과를 낸다고 합니다.

연근을 분말로 만들어서 물에 타서 드시면 딸꿀질이 멎게 된답니다.



소중한 시간 내주셔서
긴 리뷰 읽어주셔서 감사합니다

리뷰가 조금이라도 도움이 되셨다면

도움이돼요

클릭 부탁드려도 될까요

✅️ 구매이유
- 8갤 아가 중기2단계 이유식중인데 연근 주려고 구매했어요!

여기저기 찾아보았는데 너무 많이 팔거나 아니면 이미 썰어져서 파는게 많아서 찾다가 발견했어요!

✅️ 선택이유
- 국내산 연근

경상남도 밀양에서 재배된 밀양 연근이에요!

특유의 은은한 향과 아삭아삭한 식감의 밀양 연근으로 고소하면서도 씹을수록 달달하다고 합니다!

- 슬라이스되거나 씻어져 있지 않은, 흙연근 그대로 보내줘서 좋아요!

씻는거야 받아서 깨끗이 세척하면 그만이니깐요!

아이가 먹을건데 더 좋은걸 주고 싶어서 선택했어요!

✅️ 중기2단계 연근 큐브 만드는법

- 연근을 깨끗하게 세척 후 껍질을 잘 벗겨줍니다.

- 알맞은 크기로 썰어서 바구니에 담아 물을 채워주고, 식초 한숟가락을 떨어트려 10분정도 둡니다!
(갈변 예방과 아린맛을 제거 할 수 있어요!)

- 세척한 연근을 끓는 물에 넣고 센불에서 5분(뚜껑 닫고), 중불로 줄여 10분 이상 푸욱 익혀줍니다.

- 연근은 오래 끓여도 아삭한 식감이 남아있어요.

- 익힌 연근은 3mm 입자 크기로 갈아주어 큐브틀에 담으면 끝!

✅️ 후기
- 연근은 식이섬유소가 풍부하고 피로해소, 불면, 기침에 효과가 좋다고 해요!

아기가 에어컨 바람에 콧물 기침을 달고 살아서...ㅠㅠㅠㅠㅠ

연근을 열심히 먹여보는 중이에요!

다행히 아린맛은 없는지 잘 먹어줍니다! ㅎㅎ


* 내돈내산으로 솔직하게 작성한 리뷰입니다!
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연근 샐러드 해먹으려고 구매했습니다.
집 앞 식당에서 우연히 밑반찬으로 나온 연근 샐러드를 먹어보고 연근을 이렇게도 먹을 수 있구나 신세계...
연근반찬이라고 하면 어릴때 매우 싫어했던 연근조림밖에 생각나지 않았거든요.. 간장과 물엿에 조린 그 끈적한 맛을 싫어했는데 그 식당에서 연근 샐러드 먹어보고 너무 아삭하고 흑임자 소스랑 잘 어울리는 거예요 ...
그래서 너튜브에서 레시피까지 찾아보고 집에서 만들어보려고 구매했는데 우선 슬라이스된 연근들은 죄다 중국산이라서 패쓰하고 좀 귀찮더라도 국내산 통연근을 구매했습니다.
작은 사이즈 2개가 들어 있는데 껍질 벗겨서 슬라이서에 썰어보니..... 하얀색이 아니라 이미 어느 정도 갈변이 된 색상.... 이어서 ... 조금 당황.... ;;;
상태가 안 좋은 연근인건지 아님 원래 이 정도 갈변이 있는건지 모르겠어요.. 우선 식초물에 20분간 담궈서 떫은 맛과 갈변을 방지(하고자 했으나 이미 갈변이 있는 상태로 옴 ㅋㅋㅋ) 하고 스팀기에 4분 정도 쪄서 찬물에 바로 담궈 아삭한 식감을 살려줬습니다.

흑임자 소스를 직접 만들어볼까 했으나 귀차니즘에 굴복하여 시판되는 흑임자 소스를 사서 뿌려 먹었는데 그 식당 만큼은 아니어도 한 80프로 정도 싱크로율에 만족... 그 식당은 연근도 더 아삭한 좋은 걸 쓰는 거 같고 흑임자 소스도 직접 갈아서 만드는 거 같더라구요.
연근 상태가 좀 더 좋았으면 좋으련만... 품질이 좀 아쉽네요

❝일주일에 서너번은 쿠팡에서 생필품 및 식료품을 내돈내산으로 구매하고 있는 쿠팡 애용자로서 저도 다른 분들의 상품평을 많이 참고하여 구매하는 만큼 여러분께 도움이 되는 상품평을 작성하고자 합니다. 저의 솔직한 상품평이 한 분에게라도 도움이 되셨다면 작은 기쁨으로 여기겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다! ❞

밀양 연근(1kg, 1개)에 대한 상세 리뷰글을 작성해 드리겠습니다.

밀양 연근, 1kg, 1개 리뷰

1. 제품 소개 및 첫인상
밀양 연근은 신선한 국내산 연근을 1kg 단위로 포장하여 제공하는 제품입니다. 연근은 깔끔하게 손질된 상태로 배송되며, 포장 상태는 밀봉이 잘 되어 있어 연근의 신선도가 유지됩니다.
겉모습은 연근 특유의 매끈하고 단단한 질감이 돋보이며, 표면에 흙이 많이 묻어있지 않아 간편하게 세척할 수 있습니다.

2. 품질과 신선도
신선함: 밀양에서 생산된 연근답게 싱싱한 상태로 도착하며, 절단 시 연근 단면이 깨끗하고 갈변 현상이 적어 신선함이 느껴졌습니다.
질감: 단단하면서도 매끄러운 식감으로 조리 후에도 부드러움을 유지합니다.
크기와 무게: 1kg 한 팩 구성으로 적당히 크고 고르게 잘려 있어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
3. 맛과 활용도
연근은 고소하고 담백한 맛이 특징으로, 어떤 요리에서도 자연스러운 풍미를 더합니다.

조림 요리: 간장과 설탕으로 졸이면 부드럽고 쫀득한 연근조림이 완성되며, 밑반찬으로 인기가 높습니다.
국물 요리: 연근을 찌개나 국물 요리에 넣으면 구수한 풍미가 우러나와 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.
튀김: 얇게 썰어 튀김 반죽을 입히고 바삭하게 튀기면 간단하면서도 맛있는 연근 튀김 요리가 완성됩니다.
샐러드: 데친 연근을 샐러드에 활용하면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
4. 보관 방법
연근은 신선도를 유지하기 위해 냉장 보관이 필요하며, 사용하지 않은 연근은 랩으로 감싸거나 밀폐 용기에 담아야 갈변을 방지할 수 있습니다. 연근은 손질 후 냉동 보관도 가능해 오래 두고 먹기 편리합니다.

5. 장점과 단점
장점:
국내산으로 품질이 보장됨.
신선하고 싱싱한 상태로 배송됨.
다양한 요리에 활용 가능하며 맛과 식감이 우수함.
1kg으로 넉넉한 양 제공.
단점:
구매 후 빨리 사용하지 않으면 갈변이 시작될 수 있음.
처음 손질이 익숙하지 않다면 약간 번거로울 수 있음.
6. 추천 대상
건강한 식단을 위해 신선한 채소를 선호하는 분.
밑반찬, 국물 요리 등 다양한 요리에 연근을 활용하고자 하는 분.
국내산 재료를 중시하며 신선도와 품질을 중요하게 여기는 분.
7. 종합 평가
신선도: ★★★★★ (깔끔한 상태로 도착)
맛: ★★★★☆ (담백하고 자연스러운 풍미)
활용도: ★★★★★ (다양한 요리에 적합)
가성비: ★★★★☆ (합리적인 가격에 넉넉한 양)
총평
밀양 연근은 신선한 품질과 활용도를 모두 갖춘 제품으로, 연근 특유의 아삭한 식감과 건강함을 원하는 분께 적합합니다. 초보 요리자부터 연근 요리에 익숙한 분들까지 누구나 만족할 수 있는 제품입니다.

안녕하세요 4년차주부입니다
저는 주로 쿠팡으로 식재료를 구입해요. 오늘은 연근조림을 하기위해 밀양연근500g을 구매했습니다~^^
연근에도 암수가 나뉜다는 사실아시나요?
짧고 통통한건 암연근, 길쭉하고 얇은건 수연근입니다
암연근은 쫀득해서 조림요리에 수연근은 아삭해서 샐러드에 적합하다고해요~ 그래서 보고고를땐 통통한걸로 고르는데 쿠팡은 보고구매할수없다보니 암연근이길 기대하고 시켰는데 암연근당첨됐네요!^^ 중량도 632g으로 넉넉하게 와서 너무 좋아요
<연근조림 레시피>알려드릴게요~
* 연근1개기준입니다(약300g)
1. 필러로 껍질을 깎고 씻어준뒤 일정한 두깨로 썰어요
2. 식초반스푼,천일염반스푼,물500ml넣고 중강불로 40분 푹 끓여주세요.
3. 채에 받쳐 가볍게 한번 헹궈서 물을 탈탈 털어주세요.
4. 식용유한바퀴 두르고 2분볶아준뒤 흑설탕이나 황설탕 한스푼넣고 골고루 입혀준뒤 간장3스푼,올리고당1스푼,물200ml넣고 중불에 15분 뚜껑닫고 끓여주세요.
5. 물이 남아있으면 뚜껑열고 수분을 날려가며 더볶아주고 올리고당 1.5스푼 넣고 볶은후 참기름1스푼 깨소금1스푼넣고 볶아주면 끝!

푹~졸여서 쫀득쫀득 맛있는 연근조림입니다.
아삭한걸 좋아하시면 데칠때 시간줄여주세요.

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정말 오랜만에 연근 구매 해봅니다.
식당에 가면 나오는 연근 샐러드를 좋아 하지만 집에서
해 먹으려면 귀찮아서 잘 안 해 먹게 되는데 큰 맘먹고
연근을 검은 깨 샐러드 했는데 생각보다 간단하고 쉽네요.
내 돈 내 산으로 만들어서 먹고 리뷰 올립니다.

신선도
아주 싱싱합니다.
상품 안내와 같이 우리 산지 밀양에서 자란 연근을 산지에서
바로 보낸 것 처럼 신선하네요.

상품 크기
연근 두 개 이며 11cm 크기 한 개와 15cm 크기 한 개 두 개입니다.

맛 (식감)
전 살짝 데쳐서 검은 깨 샐러드로 만들어 먹었는데 고소하고 달달 하며
단맛은 좋으며 연근 특유의 아삭 한 식감이 아주 좋았습니다.

참조 사항
연근 표면에 진흙이 많이 묻어 있습니다.
일반 마트에서 판매하는 연근은 세척해서 랩에 한 개 씩 포장해서 판매해서 그런지 랩을 벗기면
흙은 없으나 밀양 연근은 낱개 포장이 아니고 그램을 판매해서 그런지 연근 표면이 진훍이 많이 묻어있어서
고무장갑 끼고 제거 하고 수세밀 잘 닦아야 하네요..
연근 표면에 진흙이 많아서 그런지 마트에서 판매하는 연근보다 훨씬 싱싱했습니다.

* 연근 샐러드 레시피

1.연근를 0.5cm 크기로 잘라서 냄비에 물이 펄펄 끓으면
소금, 식초, 맛술 또는 술 조금 넣고 1분정도 끓인 후 찬물에 식힙니다.
2.식은 연근에 물기를 빼고
3.검은깨 3스푼(잘 갈아 줍니다), 설탕 조금, 마요네즈 또는 요거트 , 식초, 소금 한 꼬집 넣고
잘 썩어서 연근에 소스로 해서 뿌리거나 섞어서 드시면 됩니다.

* 마요네즈는 고소하고 풍미가 더 있으나 견강을 생각해서 저는 요거트로 소스를 만듭니다
*몸에 좋은 연근샐러드 너무나 간단하고 쉽네요 꼭 한번 해서 드셔 보세요.

저는 재 구매 의사 100% 입니다

연꽃의 줄기이지만 아무 연꽃의 줄기나 먹을 수 있는 게 아니네요
재배는 간단하지만 진흙 속의 땅속 줄기를 상하지 않게 수학 하려면 숙련과 많은 노력이 필요합니다

보통 10월 말에서 11월 초에 수확하는 가을 연근이 가장 많고 맛이 좋다고 합니다 연근은 한 마디가 400 그람 이상 나가는 굵기의 백색이고 구멍의 크기가 고른것이 좋으며 조리 할때는 껍질을 벗긴 직후 소금이나 식초를 넣은 물에 잠깐 담가 두면 떫은맛을 제거할 수 있어서 연근 특유의 맛을 더 살릴수가 있습니다

보관을 할때는 껍질을 벗기고 즉시 식초를 넣어 물에 살짝 씻어 준 후 물기를 제거하고 신문지 등에 감싸서 보관하면 1~2주 정도 갈변을 막으면서 싱싱하게 보관할수가 있습니다

특유의 단맛과 아삭아삭한 식감 덕분에 한국 요리는 물론 여러 나라의 요리에 두루 쓰이는 식재료입니다

조리방법도 연근차 조림 튀김 수프 부침 전 죽 샐러드 등 다양합니다

게다가 각종 질병의 효능이 뛰어나서 약 재료도 잘쓰입니다

육식을 금하는 불교 승려들이 표고 고사리 죽순과 함께 즐겨 먹는 채소이기도 합니다

마침 한국 사찰은 연꽃이 많아서 연근 재배 하기도 좋고 실제로 사찰 요리에는 연근을 사용하는 메뉴가 많습니다

뿌리 식물인 카사바처럼 전분을 얻을수가 있습니다 얻은 전분으로 죽을 쑤거나 할수도 있습니다

한국에서 쉽게 볼 수 있는 연근 요리로는 연근조림이 있는데요 달달한 간장 풍 양념에 연근을 졸여서 만듭니다 일본에선 얼마 양념과 맛이 비슷한 연근조림이 있습니다

연근에는 탄닌 철분 아미노산 비타민c등의 영양소가 풍부 합니다 탄닌의 수렴성 성질때문에 상처가 빨리 낫게 하는 효과도 가지고 있습니다

[ 쫀득한 식감의 밀양 연근 ]

**개인적으로 연근 조림은 아삭한 식감보다는 쫀득한 식감의 연근 조림을 좋아하는데요.
이 연근으로 요리하니 쫀득 달달한 연근 조림이 되어서 결과물이 아주 만족스럽습니다.
배송온 흙 연근 상태도 아주 싱싱하고, 크기도 모양도 일정해서 손질하기가 편했습니다.
가격이 쿠팡 내 판매하는 다른 연근보다 비싸긴 했지만 여러모로 만족스러워서 앞으로는 계속 밀양 연근만 찾아 구매할 것 같습니다.
몸에 좋은 연근은 연근 조림 외에도 샐러드나 연근 부침(전), 연근 과자 등 손쉽게 만들 수 있는 요리가 많으니 꼭 한 번 사서 드셔보길 권해드립니다.
저는 재구매 의사 100%입니다.

**고급스럽게 쫀득한 연근 조림 만드는 방법
1. 연근을 먹기 좋게 잘라, 끓는 물에 30분간 끓입니다.
2. 끓인 연근을 채에 걸러 한번 씻어줍니다.
3. 웍(깊은 프라이팬)에 연근을 넣고 물을 자작하게 넣어줍니다.
4. 간장과 조청(물엿)을 넣어줍니다.
5. 이때, 생강을 첨가하면 고급스러운 맛의 연근 조림이 됩니다. (저는 동결건조 생강을 넣습니다.)
6. 물이 졸을 때까지 끓여줍니다.
7. 물이 어느정도 졸았다 싶을 때 조청을 한 번 더 넣어 뒤적여 줍니다.
8. 연근에 색이 어느 정도 입혀지고, 물이 거의 남지 않았을 때 조청과 참기름을 넣고 물기가 완전히 없어질 때까지 졸여줍니다.
9. 향이 좋고 쫀득한 식감의 연근조림이 완성됩니다.


제 리뷰가 도움되셨다면, '도움이 돼요' 부탁드리겠습니다.

직접 먹어보고 작성한 후기입니다.
개인적인 의견이니 참고만 부탁드립니다~~~^^!!!


밀양 연근 500g

작은 사이즈의 연근 1개와 중간사이즈 1개의 연근이 들어 있어요.

배송 받고 2~3일 뒤에 조리했는데

연근은 신선하고 좋았어요!!


19개월 아기가 연근반찬을 너무 잘 먹는거에요!
그런데 제가 반찬가게에서 샀던거라

아기반찬용으로 직접 만들어봤어요.


우선 연근조림은 처음 만들어본건데

조림이 이렇게 오래 걸리는군요~~~^^:;;;;


우선 연근은 껍질을 벗긴 후
먹기좋게 썰어 준 다음
찬물에 담가 둔 다음

양념장을 미리 만들었어요.

간장4 맛술2 설탕2 물 400정도 넣고 양념장을 만들었어요.

다 만들고 보니 간장은 3으로해도 좋았을거 같아요.


1차적으로 연근을 먼저 삶아주는데
삶을때 식초 1스푼을 넣어주면
연근의 쓴맛을 잡아준다고해요~~~~

연근을 10분 삶았어요~~
좀 더 삶아도 될거 같네요 ㅎㅎ

삶은 후 찬물에 씻어 낸 다음
물기를 빼두고

넓은 냄비에
삶은연근 넣고
양념장 다 넣고 졸여줍니다.

중간에 물을 100미리 정도 더 추가해서 더 조렸던거 같아요.

연근에 색이 들면
올리고당을 2스푼 넣었어요~~~


양념이 자작하게 스며들고 졸여들면
마지막에 참기름 두르고
깨소금 ~~~

마무리~~~~!!!

아기가 잘 먹긴하는데
이번에는 좀 아삭한 식간이라 그런지 잘은 안 먹네요 ㅎㅎ;;

제가 다 먹어야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ

제 글이 도움이 되었다면 "도움이돼요"를 눌러주시면 감사하겠습니다.
큰 힘이 됩니다~~~^^@
그럼 이만!!! 오늘 하루도 좋은 하루 보내시길 바랄께요~~~^^!

오랜만에 연근 샀어요.
연근조림을 매우 좋아하는데, 이번엔 조림을 안 할거구요
그냥 쪄서 아침에 샐러드와 함께 먹을 거예요.

왜냐면요
연근조림이 당독소가 많이 발생하는 음식이라네요.
간장에 조리는 음식이 당독소가 높대요.
(간장에 조리는 음식 진짜 좋아하는데 큰일 났어요 ㅠㅠ)

당독소는 당(탄수화물)과 단백질이 결합하여 만들어지는 유해한 대사물질.
당독소가 많은 음식을 많이 섭취하면 빨리 늙는다고 합니다.

연근은 우리 몸에 음혈이 고갈되었을 때 참 좋은 식재료라 합니다.
우리 몸에 음혈이 부족하면
피로, 무기력, 심장 두근거림, 피부 건조, 탈모, 생리량 감소, 조기 폐경, 갑상선질환 등이 많이 생긴다 하네요.
연근이 이러한 질환들을 예방한다고 합니다.

약보다는 음식으로 섭취해야 우리 몸을 조금이나마 건강하게 유지할 수 있겠죠.
음식이 보약이지만, 요즘 너무 인스턴트 음식에 길들어 있는 것 같아요.

연근은 사진으로 보시다시피,
길쭉한 것 하나와 좀 작은 것 하나가 왔네요.
진흙이 묻어있어서 철 수세미로 문질러 씻었어요
(그냥 부드러운 수세미로는 진흙이 잘 제거 안 되더라고요)
껍질째 먹으려고요.

7 동강으로 나누었어요.
일주일은 거뜬하겠어요.
아침에 샐러드 만들 때 함께 넣으려고요.

물론 생으로는 못 먹죠.
그래서 찜솥에 쪘네요.
비타민c 파괴를 최소화하기 위해서요.
연근은 철분과 비타민c가 많다고 합니다.
제가 좀 꾸준히 먹어야 할 식재료지요.

참, 연근은 피를 묽게 해서
와파린 같은 약을 먹는 사람들은 주의가 필요하다 하니, 참고하세요.

☆☆☆☆☆구매한 상품☆☆☆☆☆
--->>>밀양연근500g 1개

배송은 하루만에 도착 했어요

신랑이 연근,우엉조림을 좋아해서
오랜만에 연근조림 하려고 주문했어요

큰거하나,작은사이즈 2개 총3세개 들어있네요
손질하는데 한개는 사진에서 보다시피 가운데
구멍부분이 다 시커멓더라구요 ㅠㅠ
중간부분 다 도려냈는데 다행히도
그 주위부분은 싱싱해서 화가 가라앉음ㅎㅎ

●재료준비후 요리시작●
° 일단 썰어낸 연근들은 식초두방울 넣은 물에
10분정도 남궈놔요(갈변현상을 없애 준다네요 )

° 소금한스푼 식초한방울 넣은 끓는물에 연근을 넣고
익혀줘요
(아삭한식감을 원한다면10분,아삭쫄깃한 식감
15분,쫀득한식감 2~30분정도)

° 우엉을 찬물에 식혀주고 물기를 빼준다음
프라이팬에 식용유 두르고 2분정도 살짝 볶아줘요

° 물은 우엉이 살짝 담길정도로 넣고
종이컵으로 간장반컵,설탕한스푼,물엿한스푼,
참치액한스푼,노두유한스푼(생략가능)
넣고 센불에 팔팔 끓여요

°중간중간 뒤적여 주다가 물이 거의 다 쫄으면
물엿한스푼 더 넣고 약한불에 골고루 섞어주다가 참기름한스푼,깨소금 솔솔 뿌려주면 끝~~!

손질하는게 조금 귀찮아서 그렇지 요리자체는
쉬운편이에요
뿌리채소가 몸에도 좋다하니 종종 해먹으려구요

단짠 단짠!쫀득한 연근조림 다들 맛나게 해드세요

**●구매한 연근총평●**
연근한개 상태가 완벽하진 않았지만
싱싱했고 가격도 저렴한편에
요리 해놓으니 맛있어서 종종 구매하게 될거 같아요

♡제 리뷰가 조금이나마 도움이 되셨길 바라며
도움돼요 한번씩 눌러주심 감사 하겠습니다♡

밀양연근이 신선하고 굵직해서 좋습니다
짧으면서 도톰하고 상한 부위가 없습니다
슬라이스되어 진공 포장된 연근으로 주문할까 고민하다가 그냥 통연근으로 구매했습니다
통연근이 흙도 묻어 있고 싱싱해서 마음에 듭니다 


연근을 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다
요즘 당근, 사과는 껍질채 먹고 있어서 뿌리식물인 연근도 괜찮을듯 해서 검색합니다 연근껍질이 건강에 도움이 된다는 한의사의 글을 보고 그대로 먹습니다
연근의 껍질을 벗겨내지 않고 깨끗하게 세척합니다 지저분한 부위만 칼로 벗겨내고요
연근을 먹기 좋은 크기로 자르고 물에 30분정도 담궜다가 아린맛을 제거합니다


연근을 찬물에 담궈 아삭한 식감이 좋게 합니다
건져서 찜기에 5분정도 익힙니다
냉장고에 있는 호박, 버섯, 양파도 같이 쪄주었습니다 야채를 쪄서 먹으면 데치는 것보다 영양분의 손실이 적다고 해서 살짝 쪄주었습니다


찐연근의 아삭아삭한 식감에 부드럽고 맛있습니다
평소 연근은 항상 연근조림이나 전, 튀김으로만 먹었는데 쪄서 먹어보니 괜찮습니다
이렇게 쪄 두었다가 해독주스를 만들때 재료로 써도 되고 샐러드에 사용해도 됩니다
흑임자드레싱 소스를 곁들여서 먹기도 하고요
야채나 연근을 잘 안먹는 자녀들 먹이기 좋습니다


어릴때 학교를 다니면서 잦은 코피로 부모님이 연근 반찬을 자주 해주셨던 기억이 있습니다 코피를 자주 흘렸는데 지혈작용에 연근이 도움이 된다고 하더라고요
요즘은 먹기 편하게 연근칩도 있고 건강과자로도 많이 먹을 수 있습니다


찐 연근은 단맛도 있고 아삭한 식감이 좋아서 맛있습니다 사각사각한 식감이 있어서 어디든 잘어울립니다
부추비빔밥에도 연근을 다져서 넣으니 씹히는 식감이 좋습니다
연근을 쪄두면 어디든 활용할 수 있어서 더 많이 섭취할 수 있습니다

밀양이 연꽃으로 유명하고 연근이 잘자란다고 합니다
고소하고 단맛도 있고 연해서 맛있습니다 쫀득한 연근으로 신선합니다

여러분 연근 좋아하세요??
저는 원래 연근 생김새 때문에(미안해 연근아)
연근을 식재료로 한 번도 구매해 본적이 없거든요
그른데 또 식당에서 연근샐러드가 나오면 그릏게 잘먹어요(?)
앞뒤가 안맞는 이야기 미안합니다...

무튼 연근샐러드를 집에서 마음껏 먹고 싶더라구요
그래서 이번에 한번 또 꿈을 펼쳐보자 싶어서
나름 큰 마음먹고 구매했어요!

그럼 연근흑임자샐러드 레시피 바로 가볼게요!

재료 : 연근 200그램 정도
소스 : 검은깨, 참깨, 마요네즈,
땅콩버터(or땅콩소스), 레몬즙, 사양벌꿀(or올리고당)

0. 흙 묻어있는 연근을 깨끗하게 씻어주시고 감자칼로
껍질을 벗겨주세요

1. 먹기 좋은 두께(저는 얇은 게 좋아서 얇게 잘랐어요)로 잘라서
끓는 물에 식초 1, 굵은 소금 0.5 넣고 연근도 넣어서
8분 뒤적이면서 데쳐주세요 팔팔 끓으면
불을 살짝 줄여서 2~3분 정도 더 데쳐주세요

2. 연근을 데치고 채반에 연근을 부어서
전체적으로 잘 헹궈주세요
헹군 후, 채반에 놓고 물기를 빼주세요

3. 이제 소스 만들게요!
검은깨 2, 참깨 1, 마요네즈 5, 땅콩버터 1, 레몬즙 1.5~2, 사양벌꿀 2

_밥숟가락 기준이에요
_레몬즙은 더 줄여서 넣어주거나 넣지 않으셔도 돼요
꽤 상큼해서요^^;
_땅콩버터 대신 땅콩소스 넣어주셔도 되는데
땅콩소스를 넣으신다면 사양벌꿀 양은 조절해주세요

1)검은깨, 참깨를 미니절구에 넣고 으깨주세요
(혹시 미니절구 없으시면 도마위에 종이호일 깔고
그 위에 깨 올려서 종이호일을 반으로 접어서 깨를 덮어요
그리고 그 위에서 칼로 가볍게 다져주세요)

2)잘 으깨진 깨를 그릇에 넣고
나머지 분량의 재료를 다 넣고
전체적으로 잘 섞어주세요

4. 스텐볼에 물기 빼 놓은 연근을 다 넣고
만들어놓은 소스도 넣어서
젓.가.락으로 전체적으로 잘 섞어주세요

_위생장갑 끼고 하셔도 되는데
연근에 전체적으로 골고루 소스를 묻게 하려면
젓가락이 더 좋더라구요

5. 그릇에 연근흑임자샐러드 담고 깨 뿌려주시면 완성이에요
(깨 뿌리기 생략가능, 그른데 깨 뿌리면 더 맛있어 보여요^^)


흑임자 좋아하시는 분들은 무조건
좋아할만한 반찬이라고 생각해요
그리고 저는 이렇게 만들어서 식전에 먹었어요
그랬더니 밥을 조금이나마 덜 먹게 되더라구요^^


<남은 연근 보관법도 알려드릴게요>
남은 연근은 씻지 않고 흙 묻은 그대로
신문지에 돌돌돌 말아서 냉장고 야채칸(or서늘한 곳)에
보관해 주시면 되셔요~

밀양은 청양고추랑 깻잎도 품질이 좋던데
연근까지 유명한 곳이었네요ㅋㅋ

무른 것 없고 상한 것 없는 단단하고
신선한 연근으로 배송해 주셨어요

연근조림 하려고 밀양연근 500g 재구매했어요
쉬는날 밑반찬 몇개 해두면 퇴근후 반찬걱정 덜수
있어서 좋은데 연근조림은 단짠으로 해서 밀폐용기에
보관하면 오래두고 먹을수 있어서 좋습니다.

밀양연근 500g 구입했는데 한개가 왔어요.
사이즈는 1.8L 우유병 키정도에 통통하고 튼실하게
잘 자란 연근이예요.

경상남도 밀양에서 재배된 밀양연근은 특유의향과
아삭한 식감으로 조림, 튀김, 무침 등 다양한 요리에
사용할수 있고, 고소하면서 씹을수록 단맛이 일품인
국내산 밀양을 대표하는 연근입니다.

뿌리채소는 건강에 좋기때문에 자주 챙겨먹으려고
하고 있어요.연근이 진흙이 잔뜩 묻은채로 와서
수세미로 깨끗이 씻은후에 먹기좋은 크기로
잘라서 식초물에 담가두었어요.
변색을 막기도 하고 연근 특유의 떫은맛도 없애고
연근 구멍 사이사이에 진흙도 제거할겸 담가두었어요.

아삭거리는 식감의 연근조림보다는 쫀득거리는 조림을
좋아해서 설탕,간장을 넣고 1시간 정도 뭉근하게
오래 졸여 주었어요.
흰설탕 대신 흑설탕을 사용해서 진한 연근조림으로
완성했더니 맛있네요.

오늘 도착한 연근은 국내산으로 커다란 크기의
연근 1개이고,껍질을 벗겼을때 약간 노르스름한
빛깔의 수분이 많고 썰었을때 진이 나오는 싱싱한
연근이 왔어요.

경남 밀양의 흙속의 보물이라는 연근은 출혈을
멈추게 하고 열독을 풀고 어혈을 삭히며,피부건강 변비에도
좋은 영양만점의 식재료라고 합니다

■  밀양 연근

☆   솔직 진심 후기 쓰는 이유 ☆
°   한 달 구매량이 정말 많아서 꼭 필요한 것만 후기 씀.
°   나도 후기보고 구매하기 때문에 사실만 씀.
°   구매한 제품 가격비교, 상태, 배송, 사용법 써두면 다시
      찾아보고 구매할 때 도움이 많이 됨.

■   가격  :  5,800

■   구매일      :  23. 05. 24
   
■   중량  :  500g

■   원산지  :  국내산

■   보관방법
       :  껍질채 신문지에 싸서 냉장보관
       :  깨끗하게 씻고 물기를 제거 한 후 랩 or 밀폐용기 보관

●  연근 치즈 전
1.  재료  :  연근 250g   /  모짜렐라 100g  /  부침가루 종이컵 3분의 1
2.  손질한 연근을 강판에 갈아 준 후 살짝 수분 짜내기.
3.  부침가루 넣고 반죽 후 공 모양에 피자치즈 넣고 굽기
4.  오일을 넉넉하게 중약불에서 노릇노릇 굽기

■   후기

ㅡ   신랑 건강한 야채 먹이는 중이라서 연근 구매 함.
       연근조림, 연근튀김이 유명하지만 이번에는 연근전으로
고고고~~!!

ㅡ   연근이 흙이 잔뜩 묻어있음!
       흙 묻은 연근 무게를 재보니 비닐까지 합해서 599g
       손질하면 얼추 500g쯤 될 듯?

ㅡ    강판이 없어서 슬라이스 한 다음 굵게 채 썰어서 튀김가루
넣고 만들었음.
부침가루 없음 그냥 튀김가루 함.
       생각보다 똥똥하게 만들기도 하고 다른 요리도 같이해서
약불에서 오래 구었음

ㅡ    와우! 겉바속촉의 정석!!!!
       진짜 겉은 바삭한데 속은 완전 촉촉!!!
       한 입 물면 일단 치즈향이 뙇!!
       감자전인가 하는 느낌이지만 식감은 감자전보다 더 감칠맛
이 뿜뿜!!!
       신랑도 싱기방기 맛있다며 잘먹음 ㅎ

ㅡ    연근은 암 수 구분이 가능함
       짧고 배 볼록한거는 암연근으로 전분이 많아서 조림등
반찬으로 하기에 딱이고!
       날씬하고 길다란 연근은 수연근으로 조림을 하면 퍼석해서
전으로 부쳐먹으면 좋음!

ㅡ   연근은 어혈을 풀고 지혈작용이 우수해서 출혈이 잦고
쉬이 멈추지 않는 어린이나 어른에게 좋음.
      소화기능에도 좋고 기력 회복에 좋은 연근은 칼로리도 
100g당 67kcal 로 부담없음.

ㅡ    다만 하루 100 ~ 200g 섭취 권장량이라서 과다 섭취시
소화불량 및 복통, 설사 유발 함
       우리도 500g  다 요리했지만 반은 먹고 반은 남김

ㅡ    건강한 식탁을 위해 오늘도 화이팅~!!

ㅡ   지극히 개인적인 경험담과 사용후기입니다
        구매에 도움이 되었으면 좋겠습니다~*

제가 구매한 이 상품은 "밀양 연근, 500g, 1개" 입니다.

▶ 제품명 : 밀양 연근
▶ 중량 : 500g
▶ 개수 : 2개
▶ 가격 : 5,800
▶ 보관방법 : 0~10도 냉장보관
▶ 배송 : 로켓프레쉬
▶ 주문일자 : 2023년 05월 19일
▶ 배송일자 : 2023년 05월 20일

★★★내돈내산 솔직후기 ★★★

지인이 연근 샐러드를 줬었는데 맛있어서
저도 해먹으려고 구매했어요.

1인가구라 많이 사둬도 오래 두고 먹을 수 있는건 아니라서
적당히 500g 구매했어요.

500g 구매하니 큰 사이즈의 연근 하나, 작은사이즈의 연근하나
총 2개가 왔더라구요.

다른분들 후기처럼 생각보다 흙이 꽤 많이 묻어있어요.

보기에도 겉면에 흙이 많지만 털어낼 수 있는 흙들을 털어내면
그 아래에는 물기가 더해져 진흙이 많이 묻어있더라구요.

사실 흙이 많이 묻고 진흙처럼 흡착력이 더 있는거면
씻기는 너무 힘들고 번거롭지만 훨씬 싱싱하게 느껴져서 좋았어요.

흐르는 물에 여러번 씻어내고
필러로 껍질을 벗겨내면 깨끗하게 먹을 수 있어요.

저는 샐러드로 먹을거라 먹기 좋은 사이즈로 자르고
물에 소금을 풀어 30분정도 담궈줬어요.

30분 후 흐르는 물에 헹궈준 다음
끓는물에 1분 30초 정도 삶아주고 꺼내 찬물에 헹궈줘요.

물기를 제거하고 바로 샐러드로 해먹어도 되고
바로 먹을게 아니라면 통에 넣어 냉장고에 보관하면 돼요.

이미 필러로 껍질도 다 벗겨냈고
삶은 상태기 때문에 빠르 시일내에 먹는게 좋아요.

싱싱하고 아삭한 식감이 좋고 맛있어요.

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