하이포크 갈비 찜용 (냉장), 2kg, 1개를 구매했어요.

큰아이 생일이라 미역국과 갈비찜을 해주려고 주문했어요.
갈비찜을 할 때면 항상 하이포크 갈비 찜용 (냉장), 2kg로
주문하게 되는 것 같아요.
1키로는 4인 가족이 먹기 살짝 적어보이는데 2키로는 되야 좀 더
푸침하게 먹겠더라고요.
저희는 아들만 둘이라 조금 양이 많기도 해서 항상 요제품을 구매하는 것 같아요.

하이포크 갈비 찜용 (냉장), 2kg, 1개는
싱싱해요.
핏물 빼려고 물에 담궈놨는데 고기 자체가 싱싱하고 고기색도 좋더라고요.
그래서 핏물을 많이 빼지 않아도 잡내도 없고 좋았어요.

고기 자체는 좀 크게 손질되어 있어서 저는 조금 잘라서 사용했어요.
고기에는 기름기가 많지 않고 살코기랑 뼈조각도 큼직해서
따로 손질을 많이 하지 않아도 되어서 핏물만 빼서 요리했네요.

저는 시판소스에 마늘, 양파, 파 넣고 하루 숙성해서 조리했는데
고기도 쫄깃하고 잡내도 없어서
온 가족이 오랜만에 맛있게 갈비찜 만들어 먹었네요.

유통기한도 넉넉하고 핏물도 많이 빠져 있지 않아서
진짜 싱싱한 고기로 보내주셔서 더 더욱 맛있었던 것 같아요.
이러니 불편하게 마트 가지 않아도 되니
쿠팡만 이용하게 되는 것 같네요.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~^^

** 하이포크 갈비 찜용 (냉장), 2kg, 1개 **


쿠팡답게 하루만에 빠르고 파손없이 잘받았습니다
요즘은 거의 모든 제품을 쿠팡에서 주문하는것 같아요

날씨도 춥고 무게가 있는 제품들도 꼼꼼한 포장으로 집앞에서 편하게 받을수 있다니 너무나 감사합니다
로켓 프레시로 주문한지 하루도 안되서 새벽에 도착해 주어서 너무나 좋더라구요

요즘 아이들이 방학이라 아침, 점심, 저녁을 해주니 메뉴가 한계가 있더라구요
오늘은 뭘해줘야 하나~~ 늘 고민입니다
아이들이 갈비찜을 너무 좋아해서 검색하다보니 카드할인으로 평소보다 저렴하게 구매할수 있길래 냉큼 구매했습니다

아이들은 갈비를 너무 좋아하는것 같아요
저는 이번에는 간단하게 시판용 갈비양념넣고 추가할것만 추가해서 간단하게 만들었어요
시판용 갈비양념에 미림+사과,양파간것+간장+매실액+양파+간마늘+파넣고 양념장 미리 만들어 뒀구요
무+당근+감자+버섯 넣었습니다

부담스럽지 않은 가격이라 좋고 잡냄새도없고 불순물도 거의 없어서 너무 괜찮네요
한번 삶아내고 깨끗이 세척하고 만들어둔 양념에 재워뒀다가 야채넣고 냄비에 조리 했는데요
압력솥을 사용안했어도 질기지않고 부드럽고 맛있게 먹었습니다
4인식구 양도 많아서 2틀정도 먹은것 같아요

하이포크 갈비 찜용은요
신선한 고기가 구수한 육즙을 가득 머금고 있어요
먹기좋게 정형되어 있어 간편하게 즐길수 있답니다

체크 포인트
1. 안심할수 있는 HACCP 인증
2. 먹기좋게 손질된 돼지갈비
3. 쫀득쫀득한 식감이 돋보이는 부위
4. 양념을 준비해 갈비찜으로 조리
5. 냉장 보관


제품 상세 페이지에 보시면 제품에 관한 정보, 설명, 체크포인트, 브랜드 이야기, 레시피, 포장정보, 추가정보, 사이즈등이 자세하게 나와 있으니 참고하시어 구입에 도움이 되셨음 좋겠습니다



제 설명이 다소 부족했더라도 읽어주셔서 감사드려요
혹시 도움이 되셨다면 도움이되요 한번만 부탁드립니다


좋은하루 되세용~^^

쿠팡에서 사먹는 고기들이 은근 신선도도 좋고 세일도 자주해서 정말 만족하며 사먹고 있는데요

저희집이 워낙 돼지갈비찜을 좋아해서 이번에는 하이포크사의 돼지갈비살을 한번 사봤습니다

우선 국내산 100프로구요 2키로 짜리 한 팩 구매했습니다
포장 뜯어보니 역시 고기질 좋고 신선하니 너무 먹음직스럽더라구요 제가 운좋게 좋은 품질이 걸린건지 뭔지 ㅎㅎ

갈비찜을 만들려면 먼저 갈비를 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 빼주셔야 합니다 중간에 몇 번 물을 갈아주시면 더 좋아요 ㅎㅎ

핏물이 어느 정도 빠지면 냄비에 물을 넉넉히 붓고 갈비를 넣어 한 번 끓여주세요 이때 대파나 통후추를 같이 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요 한소끔 끓으면 건져내고 찬물에 씻어 불순물을 제거해 주세요 기름이 넘 많은게 싫다 하시면 가위로 비계부분만 잘라내 주셔요 ㅎㅎ

양념장은 간장 반 컵, 설탕 두 큰술, 다진 마늘 한 큰술, 참기름 한 큰술, 후추 약간, 맛술 두 큰술을 넣고 잘 섞어주세요 여기에 배나 사과를 갈아서 넣으면 갈비가 더 부드러워진답니다

손질한 갈비를 냄비에 담고 양념장을 부은 뒤 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐주세요 그런 다음 갈비가 잠길 정도로 물을 붓고 약불에서 은근히 졸여줍니다 대략 40분에서 1시간 정도 끓여주시면 되는데 중간에 거품이 생기면 걷어내 주세요

갈비가 부드러워지면 당근, 무, 표고버섯, 밤 같은 부재료들 넣고 한 번 더 끓여주세요 야채들 다 익고 국물이 자작해질 때까지 졸이면 완성입니다 접시에 담고 보기좋게 송송 썬 대파나 깨를 뿌려 마무리해주세요

저같은 경우 첫날은 좀 고기가 질겼구요 그 다음날 한번 더 푹~~ 끓이니까 저절로 살이랑 뼈가 분리될정도로 육질이 부드러워졌어요 고기도 너무 맛있고 고소했습니다

다음에 또 갈비찜 할 일 있으면 재구매하려구요!!

은근히 반찬타령을 하고 있던 말을 듣고 조용히 구매버튼을 눌렀습니다.
양도 넉넉하고 육즙이 살아있고 신선하여 맛있게 요리를 할 수 있습니다.
많은 눈이 내린 오늘같은 날 배송기사님께도 감사하고
추위에 떨면서 일한 가족들을 생각하면서 갈비찜으로 저녁 상차림을 해보았습니다.
전에도 구입을 한 적이 있는데 하이포크 갈비 찜용은
뼈다귀에 붙어 있는 살들이 넉넉하고 부드러워 하나씩 뜯어 먹기에도 아주 좋은 크기입니다.
구수한 육즙이 가득하고 신선하여 쫄깃쫄깃한 맛의 식감을 맛있게 느낄 수 있습니다.
먹기좋은 크기로 정형되어 불편하지않고 간편하게 즐길 수 있습니다.
하이포크의 갈비찜용고기는 기름이 아주 적당양있어서 기름을 싫어하시는 분들에게는 아주 좋으며 살코기가 먹음직스럽게 아주 많아 담백함을 느낄 수 있습니다.
고기의 잡내가 나지않아 아주 기분좋게 먹을 수 있습니다.
넉넉한 2kg의 넉넉한 양에 시판되는 돼지갈비양념을 사용했고
씹히는 식감의 무를 좋아하여 무를 큼지막하게 썰어넣고.
감자의 담백함이 좋아서 감자도 큼지막하게 넣어준 다음
양파를 반으로 잘라 큼지막하게 넣어 양념을 재어놓은 다음
압력밥솥에 10분은강불로 20분정도는 중불로 조절을 한 후
증기를 빼고 꺼내보니 아주 먹음직스럽게 잘 익었습니다.
잡내없이 구수하고 담백한 육즙이 입 안에서 아주 살살녹고
큼지막한 무우와 감자도 양념이 잘 되고
고기육즙의 양념까지 함께 곁들여져 아주 맛있는 갈비찜을 먹을 수 있었습니다.
잡내없이 구수하고 쫄깃한 맛이 아주 좋아요

하이포크 갈비 찜용 (냉장), 2kg, 1개 제품 입니다.

집에서 LA 갈비를 요리하려구 구매하게 된 제품이에요!

아무래도 오프라인 매장들 보단 온라인이 가격도 저렴할 뿐더라 재고가 품절될 걱정까지 없어서 쿠팡에서 주문하는 걸

더 선호하게 되더라구요! 제품 구매를 결심한 후 배송까지는 하루만에 받게 되었습니다.

제품은 상태는 온라인이라는 걱정과 달리 확실히 신선했어요!

구수한 육즙도 많이 나왔구요. LA갈비를 제품을 만든후 먹어봤는데 고기 자체가 맛이 들어서 그런지

쫄깃하고 맛이 있더라구요!

따로 고기 잡내도 많이 나지 않았고, 먹는데 힘든것 없었습니다!

갈비찜은 해당 글에 적혀있는 순서대로 레시피를 참고하였고, 어렵지 않게 잘 만든것 같습니다.

간편하고 제품상태도 좋은 제품을 고려중이신 분들은 한번 사셔 드셔보세요!

아직까지 갈비 찜용 고기 구매에 고려중 이신 분들은 해당 제품 리뷰 참고하셔서 구매하시는데 도움이 되셨으면

좋겠습니다. 저는 해당 제품을 추~ 천 드립니다.

◈ 배송 및 만족도 ◈

< 배송 > 익일배송 (12. 8. 일요일 주문 / 12. 9. 월요일 도착)
< 만족도 > 좋음 이상 만족도 94% / 불만족도 2% (현재까지 등록된 상품평 수 : 2,260개)

◈ 생일상 용도로 구입 ◈

12.10이 나의 생일이었는데 마눌님이 생일상에 차려준다고 구입하라 해서
갈비찜용 2kg 짜리로 구입해서 4인 가족 모두 맛있게 잘 먹었어요~

◈ 신선도 놓음 ◈

갈비찜 재료가 비교적 신선하고 나름 육즙도 많이 있어보여서,
맛깔난 양념으로 근사한 갈비찜을 만들어서 맛있게 먹었네요~

압력밥솥에 갈비찜을 요리했더니 군내도 없고, 식감도 좋고,
양념도 맛있게 배어서 아이들이 맛있다면서 엄청 잘 먹네요~

청량고추 얇게 썰어서 맛있는 양념을 만들고
감자, 무우, 대파 등 넣어서 갈비찜 했는데 아주아주 맛있네요~

◈ 조리법 ◈

- 갈비를 얼음물에 담가서 핏물을 제거한 후
- 감자, 무우, 대파 등을 압력밥솥 바닥에 깔고
- 그 위에 갈비를 넣고
- 청량고추 등으로 만든 매콤양념을 두르고
- 적당량의 물을 붓고 중불 20분, 약불 10분 데운후
- 중간에 떠오르는 거품을 제거한 후
- 통깨 등을 뿌려서 식탁에 내놓으면
- 아주 맛있는 한끼가 뚝딱 해결됩니다.

◈ 상풍평 추천 ◈

내돈내산 솔직하게 작성한 제 리뷰가
구매하는데 도움이 되셨다면 추천 한 번 눌러주시면 감사하겠습니다~^^

✔상품 : 하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장)


✔중량 : 1kg, 2개



#갈비찜을 만들려고 신선한고기를 찾다가 구매하게되었어요!
#제일친한친구들이 생일이라 생일상을 먹여주기위해 좋은고기로 구입햇습니다!!
#너무나 맛있다며극찬을 받으면서 먹더라구요!! 너무 맛있게 잘먹었어요~



✔신선도 ★★★★★

최상급이였어요. 정말 신선하다는게 느껴질만큼 고기품질이 너무좋았어요!!


✔맛 ★★★★★

상상이상으로 맛있고. 부드러움이 완벽했어요. 지방과기름이 적당히 잘 어우러져서 씹었을때
만족스러운맛을 느낄수있었어요. 최상급이였네요




✔솔직한 후기★★★★★



돼지고기 찜용으로 냉장 구입했어요! 2키로 구입

아무래도 갈비찜을 하실꺼면 냉동보다는 더욱 신선한 냉장으로 구입추천드려요!
그리고 돼지고기라고 질기다는 편견은 버리셔요 당장!


어떻게 조리하냐에따라 고기는 달라져요! 저는 소갈비찜보다 돼지갈비찜을 더 좋아라하는편인데요.
저는 푸욱 찌기때문에 정말 부드럽게 잘먹었어요. 뼈에 붙는살점하나없이 쏘옥 빠져서
부드럽게 내가햇지만 이번갈비찜이 제일 맛있었어요!!!!!!!!!!! ㅎㅎㅎ


✔개인적인 돼지갈비찜 레시피


1. 고기를 찬물로 행군후 담궈서 핏물을 제거해줍니다.

2. 냄비에 소주를 조금넣어 같이 팔팔끓인후 불순물올라오는걸 걷어내주면서 뽀얗게 익혀주세요

3. 찬물로 고기를 하나하나 닦아주세요. 핏덩어리들이 뼈에붙어있으면 그게 고기잡내원인이됩니다.
뼈사이사이 잘 닦아내주시면서 핏덩어리없게 해주세요! 제일중요!!!!!!


4. 양념장 시판돼지갈비찜양념 조금 + 간장. 설탕. 소주. 시판배음료.다진마늘.생강.후추가루.물
이렇게 넣어서 중불로 30분이상 끓여주세요. 중간중간 한번씩 저어주세요!!
참기름넣으면 저는 맛이없더라구요 ! 생략해주세요!!!


5. 버섯.감자.당근.양파. 이렇게 넣어주고 약불로 45분정도 푸욱 끓여주세요.
그리고 하나만 드셔보셔요! 진짜 부드럽고 사먹을이유가 전혀없다고 느끼실거에요!!!



✔솔직한 리뷰로 작성했습니다 도움이
되셨다면 도움 한번씩 눌러주시면
감사하겠습니다♥

하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg, 4개에 대한 구매후기 입니다.

2024.05.24.-
2024.06.02. 소비기한 제품입니다.

매운돼지갈비찜을 집에서 두번 해먹었는데 반응이 너무 좋아서,
이번 친정아부지 생신 메인메뉴로 결정하고 구매했어요.

산지직송 제품은 오후 1시이전에 주문해야 다음날 새벽배송인지라,
미리 양념에 재워두거나 하실 분들은 시간체크해서 미리 주문해놓으실 바래요.

전 하룻밤 양념에 재워두려고 미리 양념도 만들어뒀는데,
다다음날 아침 도착으로 받아서 2시간정도만 재워서 만들었어요.
양념에 어느정도 재워야 고기속까지 양념이 잘배여서 맛있거든요~

스티로폼 박스에 잘 포장되어 신선하게 유지되어서 왔어요.

우리식구만 먹을때는 2키로로 충분했는데,
여럿히 넉넉히 먹으려고 4키로 했는데 양이 어마어마하네요~

집에 있는 큰냄비에도 한번에 되지 않아 두 냄비로 하느라 애 좀 먹었어요!

받자마자 핏물 1시간 빼주고, 만들어놓은 양념에 두시간 재워뒀다가,
물넣고 센불에 끓이다가 약한불로 바꿔 2시간 푹 삶아주었어요.

이가 좋지 않으신 아부지도 잘 드실만큼 야들야들 부드럽고,
매콤달콤 양념도 쏙 베여서 정말 맛있었네요.

돼지갈비가 외관상으로도 색도 아주 신선해 보였고,
비계도 많이 안붙어있어서 딱히 손질할것도 없었어요.
요리했을때 잡내도 전혀 없었구요.
육질도 탄탄하면서 야들야들~~해서,
인기만점 메인메뉴 였어요.

외식하는거 보다 더 맛있다고 칭찬도 받았네요~!

쿠팡에서 돼지갈비 냉장제품 3번째 구입이지만,
착한 가격에 신선하고 좋은품질의 돼지갈비~
아주 만족스럽습니다~

구매한 제품명 : 하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg, 2개
상품 구매 일자 : 2024년 5월 15일
상품 도착 일자 : 2024년 5월 16일

안녕하세요~~
쿠팡을 자주 이용하고 즐겨찾고 있는
실구매자 쿠팡러 입니다~!

이번에 제가 내돈내산한 제품은 바로
하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg, 2개 입니다!!

최근 편**랑에서 류*영 배우님의
매운돼지갈비찜 레시피를 보게 되었는데요

그걸 보다보니 저도 너무 돼지갈비찜이 땡기더라구요

그래서 참지 않고 주문하게 되었답니다

돼지갈비를 고를때는 기준이 있었는데

1. 국내산 돼지고기 일것
2. 냉동된 식품이 아닐것

이렇게 간단한 조건이 있었는데
둘러보다보니 하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg가
눈에 띄더라구요

국내산 돼지고기에다가
냉장 식품인데 산지직송이라니!!

주문을 안할수가 없죠?

바로 1kg짜리 2개 주문 해보았답니다.

제품명에도 기재 되어 있다시피
산지직송이기 때문에 시간에 따라 배송일정이 바뀌더라구요

1시 이전에 주문하면 다음날 새벽에 도착하고
1시 이후에 주문하면 모레 새벽에 도착하는 시스템이였어요

저는 1시 이후에 주문 했기 때문에
모레 새벽에 받아 볼 수 있었답니다!

배송상태는 스티로폼 박스에 포장이
잘되어서 도착했구요

도착한 제품을 열어보니 고기의 질 또한 너무 좋아보였어요

사진으로 볼때 내용이 정말 많이 생략되어 있는데
편**랑 류*영 배우님 레시피로
매운 돼지갈비찜을 만들었는데
정말 너무 맛있더라구요

(곧)남편도 먹어보더니 그자리에서
밥을 두공기를 뚝딱하고, 한번에 모든 갈비찜을 다 먹어버렸어요!!

고기가 정말 실하고 부드럽고
육즙또한 많아서 먹기 정말 좋더라구요~

산지직송이 매력이 이렇게 좋은지 깨닫게 되네요

1kg씩 포장되어 있어서
다인가구가 아닌 분들은
조금씩 해서 드실 수 있을거 같아요

정말 맜있게 잘 먹은 돼지갈비!

온가족이 함ㄲㅔ 즐기면서 식사하기 좋았답니다

하이포크 돼지고기는 언제나 실망시키지 않는거 같아요
이번에도 아주 만족스럽게 후기 남겨 봅니다

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구매일: 2024.05.16
배송이: 2024.05.18(로켓프레쉬인데도 이 제품은 배송일이 이틀뒤로 지정되어있더라고요! 할인을 많이해서 그럴까요!ㅎㅎ)
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주말동안 돼지갈비찜 집에서 만들어 먹으려고 샀어요~!!!

결혼하고 나서 집에서 요리하는 날이 많아져서 간단한 요리부터 손이 많이가는 요리까지 여러 도전을 해보고 있습니다 ㅎㅎㅎ

갈비찜은 소갈비찜부터 도전했었는데, 돼지갈비찜은 두번째 도전이었어요~!

저는 갈비찜은 밥솥으로 합니다 ㅎㅎ 집에있는 쿠쿠 트윈프레셔 10인용으로 해요.
무압말고 고압으로 만능찜 60분 정도하는데, 완벽합니다.(찜 말고고 수육도 종종 해먹는데 60분하면 딱이에요~!)

처음 했을때 전기압력밥솥 통에 꽉채워서하니......... 밥솥에서 갈비찜 국물이 줄줄 새어나오더라고요....
어디서 물이 그렇게 많이 나오는지...

제가 생각했을때 당연히 질량보존에 법칙에 따라 처음 재료를 넣은만큼만 딱 완성품으로 나올 줄 알았는데, 그게 아니었어요.. 처음 넣은 재료 넣은 양의 1.5배는 불려서 완성되더라고요...
절대 꽉채우시면 안됩니다. 반 정도만 채우셔야해요~! 그리고 물을 넣으실 필요도 없습니다.
저는 수육할 땐 액체류는 쌍화탕 한 병(작은거)만 넣어요.
갈비찜 할 땐 시중에서 파는 갈비찜소스 사서 딱 고기양에 맞춰서만 넣습니다.

10인용 밥솥에는 재료를 다 넣고 고기를 넣으면 2kg까지 다 들어가긴 하는데, 위에서 말한대로 다 넣으면 흘러넘칩니다. 그래서 1kg만 넣던가 그 이하로 넣어주셔야 합니다~! 많이 넣으면 넘쳐요~!

저는 야채를 좋아하는 편이지만, 그래도 갈비찜 먹을땐 거의 고기만 먹기때문에, 대파랑 버섯이랑 고기만 넣고 소스첨가해서 만들었어요!!!!!

성공적입니다 이번엔.
아주 맛있어요 ㅎㅎㅎ 밥 한 공기 그냥 사라집니다 ㅎㅎㅎ

처음 소갈비찜 할 땐 핏물뺀다고 찬물에 고기 담궈놓고 소주도 풀어서 핏물을 빼줬는데, 지금은 그냥 찬물로 한 번 헹궈만 주고 따로 오래 물에 담궈놓진 않아요.
냉장 고기는 이렇게만 해줘도 맛있더라고요! 냉동고기는 어차피 해동도 해야하니 해동할 겸해서 찬물에 담궈서 피도 빼는게 맞는데, 냉장고기는 그냥 바로 찜해도 맛있네요 ㅎㅎ

쿠팡을 자주 이용하는 동생이 맛있다고 추천해서
구입 해 봤는데요. 가격대비 좋은 고기라서 놀랐네요.

★장점★
냉장신선육으로 스티로폼 박스에 얼음팩 넣어서
안전하게 배송이 되구요.
선홍색 돼지고기가 한 눈에 봐도 신선하다는 걸 알겠어요.
조리 해 봤더니 질기지 않고 부드럽구요.
고기잡내가 나지 않아 가족들 모두 맛있게 먹었어요.
갈비대가 크지 않아서 고기함량이 더 크고
가공이 잘 되어 핏물이 많이 빠지지 않아서
요리하기에 편리했어요.


★단점★
고기가 신선하지만
기름이 골라내는 과정이 좀 번거로웠는데요.
고기기름을 좋아하지 않는 가족들이라
가위로 기름을 잘라내다보니
꽤 많은 기름을 걷어 냈지만
고기 양이 많아서 성인 3명이 먹고도
다음날까지 먹었네요.


★돼지갈비찜에 노추를 넣어 보세요★
갈비찜을 만들 때 시중에서 판매하는 갈비양념을 사용하면
달아서 그냥 양념을 집에서 만들고 있는데요.
싱겁게 먹는 가정이다보니 간장을 많이 넣지 않으면
갈비찜의 색이 진하게 나오지 않더라구요.
그래서 갈비찜 간장의 양을 계량할 때
노추 2스푼을 추가하는데요.
요리에 들어가는 간장 전체의 양 중에서
간장 2~3스푼의 양을 노추 2~3스푼으로 대체하면
간장보다 덜 짜고 갈색이 진하게 나와서 더 맛있게 보여요.
노추는 중국식 간장인데
요리의 맛이나 향에는 영향을 안주고
우리 간장보다 덜 짜고 더 진한 색을 내니까
갈비찜이나 잡채의 당면에도 이용 해 보세요.


★내돈내산 직접 먹어보고 작성한 솔직한 리뷰★입니다☆
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※ 좋은하루 되세요~

안녕하세요.
하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg, 2개 리뷰를 적어보려고합니다.

원래는 2kg 전부 다 사용하려고 했는데
생각보다 양이 많아서 1kg 한 팩만 사용했어요.

✅ 제품소개

크기 : 적당한 크기로 조리하기 편했습니다.

유통기한 : 5월 9일 까지로 구매일로 부터 1주일 정도 입니다
길지 않으니 최대한 빨리 소비를 권장드립니다.

가격 : 1kg 짜리 2팩이며
kg당 1만2천8백원 정도 입니다.

✅ 종합 장점

갈비찜용으로 매우 식감이 좋았습니다.
크게 부담 없는 가격대로 2kg을 사면
4인 가정에서 충분히 배부르게 즐길수 있을거 같습니다.

✅ 종합 단점

생각보다 유통기한이 짧아서 빠른 소비를 해야 됩니다.
핏물 빼는 시간이 조금 오래 걸렸습니다,,ㅎㅎ

✔️야들야들 엄청 맛있고 쉬운 갈비찜 만드는 법!

1. 갈비는 찬물에 3시간 정도 담궈서 핏물을 빼주세요
중간에 물을 3~4번 정도 갈아줘야하는데
탄산수 혹은 설탕물, 콜라를 이용해
핏물을 제거하면 시간을 단축시킬 수 있어요
2. 냄비에 갈비를 삶아줄 물을 끓여주세요
팔팔 끓어오르면 핏물을 뺀 갈비를 넣고 3분정도 데쳐주세요.
데치는 과정을 통해 기름기와 잡내를 제거할 수 있어요
이때 청주나 소주3큰술을 더해주면 더 좋아요
3. 데친 갈비는 이물질이 남지 않도록 한 대씩 깨끗하게
헹궈 주세요
4. 양념재료 간장 10, 굴 소스 1, 맛술 5, 청주4, 설탕 2, 올리고 당 2, 다진 마늘 2, 다진 생강 0.3, 후춧가루 0.3, 참기름 0.5 를 넣고 섞어 줍니다.
+양파와 배(혹은 키위)를 갈아서 같이 넣으면 더 깊은 풍미가 있어요 저는 없어서 패스 했습니다
5. 양념소스가 완성되면 데쳐 놓은 갈비에 부어 재워주세요.
저는 하루동안 냉장고에 넣어 숙성해 줬어요
6. 무, 감자, 당근, 표고버섯, 대파, 떡(6알) 등
다른 재료들을 넣어서 쎈불에 끓이다가 중간불로15분정도
다음 간을 봐가면서 물을 더 넣으면서 약불로 3-5분 더 끓여서 마무리 했어요.


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☑️ 제품명 : 하이포크 산지직송 갈비 찜용

☑️ 상품구성 : 돼지고기 1kg x 2개입


✨️ 구매 동기 ✨️

저녁반찬을 뭘로 할지 고민하다가
아이들도 남편도 좋아하는 돼지갈비찜을 달콤 짭조름하게
요리해 먹으려고 2kg 구매했어요


✔️ 하이포크에서 구매한 이유는

여러 업체에서 각각 관리하며 유통. 판매하는 시스템을 가진 타사들의 유통구조에 비해
하이포크는 모든 시스템을 처음부터 끝까지 신선하고 안전하게 관리를 하여서
믿고 구매하게 됐어요

☑️ 감칠맛과 단맛, 고소함을 올려주는 하이포크 전용사료

☑️ 균일한 품질을 만드는 쾌적하고 스마트한 하이포크 전용 농장

☑️ 안심할 수 있는 깨끗한 생산을 위해 전 과정에서 HACCP 인증을 받은 하이포크 푸드센터


✨️ 간단 돼지갈비찜 만들기 ✨️

1. 찬물에 30 ~ 1시간 정도 핏물 빼기를 합니다

2. 누린내와 이물질을 빼기 위해 물에 통후추와 월계수잎에 한번 가볍게 데쳐줍니다

3. 소스: 물 150ml, 양조간장 100ml, 맛술 70ml, 설탕, 다진마늘, 다진생강 참기름

4. 냄비에 물 500ml를 넣고 돼지갈비와 양념소스를 넣어줍니다

5. 센 불로 끓이다가 팔파 끓어오르면 중불로 낮춘 후 당근을 넣은 후 뚜껑닫고 중불로 끓여줍니다

6. 당근이 부드럽게 익었으면 양파와 대파를 넣어준후 뚜껑을 닫아줍니다

7. 오래 끓일수록 고기가 부드러워지고 맛있어지니 알맞게 끓여줍니다


✨️ 구매 후기 ✨️

하이포크 돼지고기로 갈비찜을 만들어봤는데 성공이예요~!
잡내도 없고 고기도 부드러워서 맛있게 잘 먹었습니다
배송온 상태도 아주 신선하고 먹을때 사이즈도 적당했어요
동네마트보다 저렴하기도 하고 훌류합니다

저번주에 아들 생일 음식으로 갈비찜을 만들어줬는데
아이들이 오랜만에 먹으니 너무 맛있었나봐요. ㅋㅋㅋ
그래서 1주일만에 또 구매하게 되었어요.

갈비는 산지 직송이라 1시전에 주문하면 다음 날 도착하지만,
그 이후에 주문하면 2일 걸려요.

전 늦게 주문해서 다다음날 새벽 배송으로 받았어요.

저번에도 고기가 너무 싱싱해서 좋아보였는데요
이번에 받은 고기도 너무 싱싱하고 좋더라고요.

플라스틱 통 2개로 나누어져 고기가 들어있는데
핏물 종이도 들어있지 않은데 핏물도 고이지 않고 너무 깔끔하게 오더라고요.

고기가 정말 신선해서인지 핏물이 고이지 않아 너무 좋더라고요.

고기 받자마자 찬물에 담궈 핏물을 뺏는데요
핏물이 많이 빠지지는 않아서 잘 씻기만 했어요.

고기 손질이 잘 되어있어서 따로 손질할 필요는 없었는데
고기가 큼직해서 조금 잘라주기만 했어요.

핏물 뺀 돼지갈비에 시판 양념과 마늘, 파, 양파를 넣고
하루를 재워놓고 조리하면 끝이에요.~~^^

예전에는 양념장 다 만들어 사용했는데 귀찮기도 하고
시판양념도 정말 맛있어서 너무 잘 사용하고 있어요. ㅋㅋ

팬에 양념된 갈비와 물 좀 넣고 오래 끓이면 되는데
전 새송이 버섯이랑 고구마를 함께 넣어서 갈비찜 만들었어요.
고구마 꼭 넣어보세요~~~~
양념은 짭조름한데 고구마는 달달하니 단짠 조합이 좋아서
전 고구마도 너무 맛있더라고요. ㅎㅎ

고기도 연해서 아이들이 잘 먹더라고요.

와우 기간한정으로 2키로에 2만원대로 구매하니
너무 저렴하니 좋아요~~^^
고기도 너무 신선하고 좋으니 추천드립니다.

아들 생일이에요~~.
요즘 새학기로 긴장하고 피곤해하기도 해서 가족들 몸보신 좀 하려고
겸사겸사 주문해봤어요.~~~^^

하이포크 산지직송 갈비 찜용 주문해 봤어요.
저번에도 구매해 봤는데 맛있게 잘 먹었던 기억이 있어 또 구매했어요.

오후 1시 이전에 주문하면 새벽에 배송되는데요~~
전 늦게 주문해서 하루 더 걸려서 새벽에 잘 도착했어요.

아이스박스에 얼음팩 넣어 배송되었고요.
얼음팩은 거의 녹았지만 고기는 아주 차갑고 싱싱해보였어요.

포장을 벗겨내니 고기가 핑크색으로 정말 신선해보이더라고요.
핏물 고인 것도 없고 정말 고기가 깨끗해 보인다고 해야하나?
뼈에 빨갛게 고인 피도 없고 해서 너무 좋아보이더라고요.

전 고기 물에 담궈서 핏물 빼고 갈비찜을 하는데요.
물에 담궈놨는데도 핏물이 많이 나오지 않더라고요.
산지 직송이라더니 바로 손질해서 보내주셔서 그런 것 같아요.ㅎㅎ

저희집은 핏물 뺀 갈비에 양파, 파, 다진 마늘 넣고
시판 돼지 갈비 양념 넣고 잘 섞어준 뒤, 좀 재워두면 끝이에요.

예전에는 양념 다 계량해서 만들고는 했는데 귀찮기도 하고
시판양념이 간단하지만 너무 맛있기도 해서 잘 사용하고 있어요.

돼기갈비에 기름이 많지 않아 그냥 사용했는데요.
기름이 적당히 있어 고기도 부드럽고 너무 맛있어요.

마침 할인하고 있어 2만5천원대에 구입했는데~~~~
너무 너무 잘 산 것 같아 만족스러웠어요.

돼지갈비 찜용 고기는 이제부터 요기로 정착하려고요.~
정말 구매할 때마다 좋은 고기로 보내주셔서 너무 좋네요.

!! 찐 솔직한 후기로 구입하시려는 분들에게 조금이라도 도움이 되길 바랍니다!!


▶️하이포크의 갈비찜용 고기를 쿠팡에서 구입하게 되었습니다. 이 제품은 유명한 브랜드의 제품이라고 해서 믿고 구매하게 되었고, 또한 산지직송으로 구입하면서 하루 더 걸리긴 했지만, 그만큼 신선한 상태로 바로 배송을 받을 수 있어서 매우 만족스러웠습니다.

▶️배송 및 상태
고기를 받아보니 상태가 매우 신선하여 만족스러웠습니다. 산지직송이라 그런지 신선한 느낌이 가득했고, 상품이 기대한 대로 완벽하게 상태가 유지되어 있었습니다.

▶️조리
갈비찜을 준비할 때 고기가 질기지 않고 기름도 적당해서 조리가 매우 쉬웠습니다. 신선한 고기를 사용하니 요리하는 과정에서도 향이 좋아져 더욱 즐거웠습니다.

▶️맛
조리 후의 맛은 기대 이상이었습니다. 고기의 신선함과 부드러움이 완벽하게 유지되어 있어서 맛있는 갈비찜을 즐길 수 있었습니다. 고기의 풍부한 맛이 입안에 퍼져 나갈 때마다 만족스러운 느낌을 주었습니다.


‼️하이포크의 갈비찜용 고기를 구매한 것은 정말로 만족스러운 결정이었습니다. 유명한 브랜드의 제품이기에 믿음이 가고, 산지직송으로 받아서 상태도 매우 좋았습니다. 조리 후의 맛 또한 기대 이상이었고, 고기의 신선함과 부드러움이 완벽하게 유지되어 있었습니다. 다음에도 또 구매하고 싶은 제품이었습니다.


****내돈내산 후기였습니다****

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혼자 지내시는 시아버지를 위해 설연휴를 맞이하여 뭘 해다드릴까 고민하다가 설연휴에 빠질 수 없는 갈비찜을 해보기로 했어요.
지난번 샀던 갈비는 전처리를 안했더니 찜했을 때 냄새가 좀 있어서 이번에는 아예 전처리를 해버렸습니다. 그래봤자 핏물 빼는 정도이긴 하지만요~^^;

포장은 스티로폼 박스에 잘 담겨져 왔구요~
원래 다음날 도착했어야 하는데 하루 더 걸려서 오긴 했어요.
아마 산지 직송이라 하루 더 늦긴 했지만 졔 계획에 차질은 없어 크게 불만은 없었답니다.

고기 포장을 뜯자마자 나 싱싱해를 뿜어내는 갈비 고기 였습니다.
고기 비계부분도 적당하니 색도 선분홍빛을 돌고 냄새도 없고 아주 마음에 들었어요.

갈비찜 하기 전에 핏물을 빼기 위해 찬물에 담궈 30분에 한번씩 갈아주었답니다.
2번정도 해주었어요.

이번엔 매번 하던 갈비찜처럼 안하고 류수영님이 편스*랑에서 알려주신 레시피 대로 해보았어요. 생각보다 간단하고 맛도 좋아서 굳굳~!!

레시피를 잠깐 소개해 드리면..

1. 달궈진 후라이팬에 갈비 고기를 구워줍니다. 지방부분이 먼저 구워질 수 있게 구워주세요. 지방부분이 맛있게 구워지면 안구워진 살 부분을 구워내줍니다.
2. 구워진 고기에 바로 양념을 합니다. 1키로 기준 설탕, 간장, 참치액 (5:5:5 비율이에요)
먼저 밥수저 기준 5스푼을 구워진 고기에 골고루 뿌리고 볶아줍니다. 중불이기 때문에 설탕이 타지 않아요. 설탕코팅을 입히니 고기가 매끈매끈 윤기가 나요~^^
3. 설탕 코팅이 입혀진 고기에 간장 5, 참치액 5를 고기를 밀어두고 한쪽 면에 양념을 끓여준뒤 고기와 섞어줍니다. 그리고 대파와 양파, 다진 마늘 3수저를 넣고 3분정도 양파가 다 익을 때까지 볶아줘요.
4. 물 500미리를 넣고 40분정도 중불에 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.
5. 40분 뒤 남은 국물을 자박하게 하기 위해 센불에 수분을 약간 날려줍니다.
6. 그릇에 예쁘게 담아냅니다.

레시피가 1키로 기준이라 저는 2키로여서 어떻게 해야하나 고민하다가
8:8;8 로하고 물을 600미리 정도 넣어줬는데 결론적으론 양념이 조금 짜고 달기도 부족한 듯 하여 막판에 간 보면서 물 100미리 설탕을 2스푼 정도, 약간의 미원을 넣고 끓였더니 아주 대만족하는 갈비찜 완성했네요~~

이 레시피 어렵지도 않고 간단해서 자주 해먹을 요리 같아요~^^
갈비찜 양념 어려워서 도전하기 어려운분이시라면 류수영님 레시피로 도전해보심이 어떨까요~??^^

제 리뷰가 도움이 되셨다면 "도움이 돼요"는 리뷰어에게 아주아주 큰 힘이 된답니다~♡

우리가족 모두가 좋아하는 돼지갈비찜을 만들어볼게요 저희는 4인가족이라 2kg 주문 했어요
사실 먹고보니 2kg도 딱 한끼에 먹을 양이였어요

재료는 로켓프레시로 당일 배송 받았습니다
하이포크 산지직송 갈비 찜용 (냉장), 1kg, 2개
청정원 돼지갈비 양념장, 840g, 1개

그 외 배1/2, 마늘10톨, 대파1대, 양파 2개, 생강 한톨, 감자4개, 표고버섯4개, 소주 반컵, 통후추, 월계수잎

먼저 가장 중요한 돼지고기!!
하이포크 산지직송 갈비 찜용으로 준비했어요 재구매이고, 지금 한창 할인중이라 저렴하게 구입했어요 사실 고기 자체는 신선하고 맛있는데 비계도 많은 편이라 손질 꼭 해주세요

먼저 돼지고기 찬물에 핏물빼기 30분 ! 오래하시면 안돼요!! 그리고 2-3번 헹궈주고 물빼기
다음 불순물제거를 위해 끓는 물에 소주 반컵 넣고 핏물 뺀 고기 넣고 물에 데치기(통후추, 월계수잎)
잠깐 데친다 생각하고 찬물에 헹궈 불순물 씻어주고 고기 물빼주고 냄비에 담기
배1/2, 마늘10톨, 대파1대, 양파 반개, 생강 한톨 갈아서(연육작용) 돼지고기에 부어주고 양념장 만들어 부어주고 섞어주기 (양념장 진간장 한컵, 맛술 6스푼, 물엿 2스푼, 흑설탕2스푼)

하지만 저는 양념장은 만들지 않고 청정원 돼지갈비 양념장을 이용했어요! 직접 만들어도 충분히
맛있지만 완벽한 양념장이 있기에 이용했어요

반나절 재우고!! 그 동안 감자4개, 양파 1개반, 당근 1개, 표고버섯4개 썰어서 미리 준비하기

5시간 정도 재운 뒤 고기먼저 끓여주고 끓기시작하면 감자, 양파, 당근, 표고버섯 몽땅 넣어주고 중불에 40분(중간중간 뒤적이기)
짠! 완전 단짠단짠 맛있는 돼지갈비찜 완성

크리스마스 메뉴로 갈비찜했어요.
돼지갈비찜은 말그대로 고기가좋아야
냄새도안나고 실패를안하기에
하이포크로 주문하였습니다.

생고기이구요.산지직송이라하네요.
오후1시까지는 다음날 새벽에오는데 그이후주문이면
다다음날 온다는데 저는 하루걸리긴했네요.
23일 밤에 받았습니다.

고기상태가 아주 좋더라구요,
깨끗하고 진짜 최고입니다.
핏기나온거없고 핑쿠한. 아주 신선그자체에요.
냄새도합격.
덩이가 두툼하니 크더라구요.그래서 더 마음에들었습니다.

비계는 사람마다 기준이다를텐데 제가보기에는
완전 적절
손질할것없어서 소실율 0프로로 그대로 사용하였습니다.

생고기는 오래핏물제거할필요도없고
물에오래담궈둬도 맛이 빠진다해서
10분정도 찬물에 물갈아주면서 빠르게 뺐고 피 많지는
않았고 탁하지않았음.
뼈부분의 일부남은 피는
끓은물에 월계수랑 콜라좀넣고 10여분또 뚜껑열고
한번 삶았어요.
깨끗하게 씻어서 바로조리했습니다.
고기가좋아서 조리전준비 금방끝났어요.

저는일반 냄비사용을했고 압력솥보다는 오래걸릴수밖에
없어서 한시간푹끓였습니다.
뼈가 그냥 후드렁 벗겨지고
고기가 살이많고 야들한게 먹을게많으면서
식감이 넘좋았고.무엇보다 빠르게 전처리했는데도
잡내가 하나도없었음.돼지고기냄새 예민한 남편이 엄지척했습니다.
좋은 고기덕분에 근사한 크리스마스파티했고

2키로라 2인이 한끼먹기에는 무조껀 많은양인데
적은거보단 푸짐한게좋죠.
갈비찜은 잔뜩해놓고 2틀은 먹어주어야해요..재탕 삼탕도
맛있으니까요.

담에 또갈비찜먹고싶을때 또 주문할게요.
무조건추천.이고기 찐입니다.

받을때부터 신선한게 느껴지더군요. 고기 자체에 피물이 고이거나 껴있는게 보이지 않아 좋았습니다.
물에 담궈 피를 빼보니 선분홍빛이 돌더군요.
상태 정말 좋았습니다.

갈비찜용, 찌개용 추천드립니다.
오래 조리할수록 부드러워져서 드시기 편합니다.

ㅡ*하이포크 1kg (2개입) 후기*ㅡ
●신선도: 위에서 잠깐 말씀드렸듯 훌룡했습니다. 조리하고 나서도 맛도 깔끔했고요.

상태가 좋아서
따로 술이나 미림, 향신료등 추가 안하고 된장만 사용해봤는데
피 비린내 또는 돼지내도 안나고 좋았습니다.

전에 주문했을때 보다도 상태가 좋아졌던데 계속 이 상태가 유지되면 좋을것 같네요. (전에도 신선도는 괜찮았습니다.)

●양: 2kg 정도면 갈비찜 조리 한끼 기준 6정도 무난히 먹는듯 합니다. 고기가 익으며 수분이 나오며 크기가 줄어드는데
그만큼 야채등의 부재료가 들어가기 때문에 6~8명 먹기 충분 한듯 합니다.

고기 듬뿍으로 드실 경우 1끼 기준 2kg 4명 추천드립니다.

●가성비: 가끔 카드할인, 마감할인, 특가할인 잘 들어갑니다.
할인 노리실 경우 가성비는 정육점 또는 오프라인 마트들에 비해 굉장히 좋은 편입니다.

특히 카드 및 마감 할인 추천드립니다.

마감할인의 경우 신선도 걱정이 아무래도 드는것이 사실입니다.

하지만 여러번의 경험상 마감을 하던 일반상품을 사던 신선도는 비슷했었습니다.

아마도 하루, 이틀사이로 물량이 재입고 되면서 남아있던 재고를 처리해야 분류가 용이하니 신선도가 괜찮아도 빠르게
마감할인으로 재고처리 하는것 같습니다.

가격차이는 보통 작게는 1~2%에서 크게는 20~30프로 까지도 차이 났었습니닺

할인 안할때는 가성비는 정육점과 비슷하거나 아주 조금 나가는 것 같습니다.

●총평: 신선도는 티잡을곳 없이 신선했습니다. 맛도 좋았고
된장만 넣었는데도 핏내, 누런내는 안났습니다. 2kg 분량이면 6명이서 한끼 충분히 드실수 있을듯하고 가성비는 마감or카드할인시 넘사벽, 일반가로는 정육점과 비슷한것 같습니다.

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지금까지 내돈내산 후기였습니다.
도움이 되셨다면 (도움이돼요 버튼) 한번씩 부탁드립니다.
감사합니다.

잔치상에 빠지면 허전한 음식이 있죠??
부드러운 육즙에
쫄깃쫄깃한 맛이 일품인 갈비찜입니다.

맛을 먼저 생각하고
돼지고기의 멋을 높혀주는 하이포크의 갈비찜용 고기입니다.

부족한 듯한 상각이 들어서
1kg짜리 2팩을 구매했습니다.
양이 생각보다 많아요.

고기에 붙어있는 기름기가 거의 없고
살코기가 많아요.
떼어낼 부분이 거의 없어서 그대로 사용할 수 있어요.
토막토막 잘려져있는 크기가 일정합니다.
익히지않고 봐도 고기살이 야들야들해요.

쫄깃쫄깃한 돼지고기를 준비하줘서
신선한 고기가 구수한 육즙을 가득 품고있어요.
먹기좋게 잘 정형되어있어서
간편하고 누구나 알맞은 크기로 즐길 수 있습니다

돼지고기 특유의 잡내도 없어요.
잡내가 나지않아서 냄새에 예민하신 분들도 좋아할 듯 합니다.

갈비부위는
부드러운 듯하고
쫄깃한 저작감과 고소한 육향 일품인 부위입니다.

신선하게 배송된
하이포크 산지직송 갈비찜용 갈비를
쌀뜨물에 담가 핏물을 제거해줍니다.
갈비양념으로는
진간장. 설탕. 맛술. 물. 후추. 양파즙등을 넣어서
맛있게 하는 방법도 있습니다.

저는 음식을 할 때마다 맛이 달라져서
시중에 맛있게 나와있는 돼지갈비용 양념장을 사용했습니다.

돼지갈비와 시중양념만 넣기도 좀 그래서
양파1개. 대파 흰 부분. 무우. 마늘등을 넣어서 조리했습니다.
전기멀티쿠커에 육류모드로 40분을 시간맞춰
취사버튼을 눌러주었습니다.

완성된 갈비찜은 완전 인기입니다.
순식간에 접시가 텅 비었습니다.
잡내가 안 나서 맛있게 먹을 수 있어요.
고기의 육즙이 아주 야들야들하고 쫄깃쫄깃해요.
고기에서 구수한 맛이 나요.
입 안에서 살살 녹아요.

신선하고 깨끗하고
먹기좋은 크기로 정형되고.
육즙이 살아있는
하이포크 산지직송 갈비찜용 갈비
너무 너무좋아요.

갈비찜 갑자기 생각나서 고기 알아보다 샀어요.
두팩 생각보다 양이 좀 되는거 같아 한팩만 뜯어서 요리해
봤어요..

갈비들어있는 팩이 생각보다 깊은 편이라 고기 양 괜찮고 비계 조금은 있는듯 해서 겉에 보이는 큰것만 가위로 잘라버리고 세척 했어요.
안에 붙어 있는 비계는 손질 어려워서 패스하고 두팩중 한팩은 아주 신선해 보였고 한팩은 조금 덜 신선한 느낌이라 덜신선해보이는 팩을 먼저 뜯었어요.

세척해서 핏물좀 빼고 또 살짝 끓여 겉표면 핏물 빠지면 다시 헹궈서 본격적으로 끓이기 시작했어요.

처음 핏물 빠지게 끓일때 된장조금 맛술이나 소주등 생강조금 넣고 끓여서 헹궈씻으니 고기 냄새 잡내 싹 없애줘요.

그리고 본격적으로 갈비찜할때 다시 물붓고 된장조금 마늘 맛술..간장..고추장 베이스할거면 추가하시고 찜닭처럼 베트남고추 몇개 넣어 살짝 매콤 하게 하셔도 되고 아님 순하게 하거나 고추가루 활용도 좋을듯 합니다.
스테비아 설탕 조금 조청이나 물엿 조금 액젖 조금 넣으보시면 더 진하고 깊은 맛 나요..

냄새는 금새 날라가구요...
간맞춰가며 고기가 다 익어갈때 부재료 고구마나 밤 양파 등 등 취향껏 확인하고 조금더 졸여주시면 맛난 갈비찜 완성 되더라구요.

간을 잘 보셔야 겠죠...ㅎ
가족들이 배통이 그리 크지않아서 갈비찜 한팩해도 다 못 먹고 남았네요..
맛있게 잘 먹었어요.

고기는 연하고 좋았어요..
비계 좋아하시는 분들은 그냥 쓰셔도 좋을듯해요.
고기 질도 괜찮고 고기살도 꽤 있는 편이고 고기 연했어요.
전 비계 떼어내는 스탈이라 겉에 좀 큰것만 몇개 띄어낸정도라 괜찮았어요.

참고하시어 도움 되셨으면 해서 올려봅니다.
모든분들 다 건강하세요.

매운 갈비찜 레시피
재료
3인분 기준
(계량 : 밥 숟가락, 종이컵, 소주잔)
조리도구 : 믹서기, 체 필요

돼지갈비 : 2kg
맥주 : 500ml 한캔
통후추 : 1숟가락
설탕 : 1숟가락
물 : 1컵
무 : 300g
청양고추 : 10개
양파 : 1개
감자 : 2개
양파 : 1개
대파 : 2대
고춧가루 :소주잔 2컵
진간장 :소주잔 2컵
설탕 : 1숟가락+소주잔 1컵
맛술 : 소주잔 1컵
고추장 : 크게 3숟가락
다진마늘 : 크게 4숟가락
다진 생강 : 1/3숟가락
순후추 : 조금
소고기 다시다 : 1/2숟가락~1숟가락
미원 : 1/3숟가락
새송이버섯 : 1개
팽이버섯 : 1송이

1. 돼지갈비 2kg에 돼지갈비가 잠길정도로 맥주 한캔을 넣은 후 통후추 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣은 후 20분간 삶아준다. 최근 물 대신 맥주를 넣어 삶는 맥주 수육 레시피가 유명해질 정도로 고기를 삶을 때 맥주를 넣는 것의 효과가 잘 알려지에 되었다. 고기를 삶을 때 물 대신 맥주를 넣으면 맥주의 탄산으로 고기를 더욱 촉촉하고 부드럽게 만드는 연육효과와 동시에 맥주 특유의 향으로 고기의 잡내를 손쉽게 제거할 수 있다. 맥주가 준비되어있지 않을 때에는 물에 된장을 조금 풀고 소주 또는 맥주를 넣어 삶아주어도 된다.

돼지갈비 2kg

맥주 500ml

통후추 1숟가락

설탕 1숟가락

20분간 삶기
2. 20분 후 삶은 돼지고기를 찬물에 씻어 불순물을 깨끗하게 제거해준다. 돼지고기 뼈 주변에 붙어있는 이물질을 모두 찬물로 여러번 행구어 제거해 주어야 잡내없고 깔끔한 돼지갈비찜을 만들 수 있다.

20분 후
3. 믹서기에 물 1컵, 무 300g, 청양고추 10개, 양파 1개를 넣고 곱게 갈아준 후 체에 한번 걸러 넣어준다. 재료를 믹서기에 넣어 가는 레시피는 업소용 레시피에서 자주 사용되는데, 무, 양파와 같은 재료는 오래 끓이다보면 형태조차 알아볼 수 없는 흐물흐물한 상태가 되는데 이는 오히려 맛과 식감이 거슬린다는 느낌을 줄 정도로 재료들과 조화롭게 어울리지 못하는 경우가 많다. 오리지널 업소용 레시피는 파도 함께 곱게 갈아 넣는데 가정용 믹서기로는 파의 질긴 부분까지 곱게 갈리지 않아 찌꺼기가 많이 남게되어 가정용 레시피는 파를 따로 넣어주는 것으로 수정했다. 또한 가정용 믹서기의 한계를 극복하기 위해 곱게 갈은 재료를 체에 한번 걸러서 넣어주면 입에 걸리지 않고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있다. 참고로 매운맛을 자랑하는 오리지널 레시피를 따라 청양고추를 아낌없이 10개를 넣는 것으로 소개했으나 언제든지 취향에 따라 청양고추는 조절이 가능하다.

물 1컵

무 300g

청양고추 10개

양파 1개

곱게 갈아주기

체에 거르기 1

체에 거르기 2

체에 거르기 3

체에 걸러 넣은 모습
4. 감자 2개와 당근 1개를 먹기 좋은 한입크기로 잘라 넣어준다. 너무 작게 자르면 오랜시간 푹 끓이는 동안 뭉개질 수 있으니 적당한 한입크기로 잘라 넣어주도록 한다.

감자 2개 썰기

당근 1개 썰기

감자 2개 넣기

당근 1개 넣기
5. 대파 2대를 손가락 길이정도로 큼직하게 잘라 넣어준다.

대파 2대 썰기

대파 1개 넣기
6. 고춧가루 소주잔 2컵, 진간장 소주잔 2컵, 설탕 소주잔 1컵, 맛술 소주잔 1컵, 고추장 크게 3숟가락, 다진마늘 크게 4숟가락, 다진 생강 1/3숟가락, 순후추 조금, 소고기 다시다 1/2숟가락~1숟가락, 미원 1/3숟가락을 넣고 모든 재료와 양념장이 잘 섞이도록 저어준다.

고춧가루 소주잔 2컵

진간장 소주잔 2컵

설탕 소주잔 1컵

맛술 소주잔 1컵

고추장 크게 3숟가락

다진마늘 크게 4숟가락

다진생강 1/3숟가락

순후추 조금

소고기 다시다 1/2숟가락~1숟가락

미원 1/3숟가락

잘 섞어주기
7. 중간중간 양념이 눌러붙지 않게 잘 저어줘가며 50분간 약불에서 끓여준다.

50분간 끓이기
8. 마지막으로 먹기 좋게 얇게 자른 새송이버섯 1개와 팽이버섯 1송이를 넣어준 후 잘 섞어서 마무리한다. 버섯은 매운 양념 음식에 꼭 들어가는 재료로 오독오독한 식감과 함께 양념과 잘 어울려 매운맛을 중화시켜주는 역할을 한다.

새송이버섯 1개 썰기

새송이버섯 1개, 팽이버섯 1송이

저의 개인적인 생각의 리뷰입니다

이 리뷰는 다른분들께도 도움이 되셨으면 좋겠으면

하는생각으로 작성하였으나, 제 생각과 다른 생각을

하시는분들도 계실겁니다. 그러니 참고만 해서 봐주세요~

제품을 구매하시는데에 조금이나마 도움이 되셨으면

좋겠습니다 (내돈내산 리뷰)

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신선하고 쫄깃쫄깃한 돼지갈비예요.

신선한 고기가 구수한 육즙을 가득 머금고 있지요.

먹기 좋게 정형되어 있어 간편하게 즐길 수 있답니다^^



 안심할 수 있는 HACCP 인증
  
먹기 좋게 손질된 돼지갈비
 
 양념을 준비해 갈비찜으로 조리하면 맛있는 갈비찜 완성!!


하이포크라는 브랜드 자체도 믿음가는 부분이구요

돼지고기의 맛을 높이고, 까다로운 품질 관리로 잡내를 없앴습니다.


갈비찜만들기


재료: 갈비 500g, 통깨, 감자 1개, 당근 1개, 단호박 적당량
양념: 진간장 1.5큰술, 설탕 0.5큰술, 맛술 1큰술, 물 1.5큰술, 참기름 1/4큰술, 양파즙 약간, 배즙 약간, 다진 마늘 적당량, 후춧가루 약간


1. 갈비를 쌀뜨물에 담가 핏물을 제거해주세요.
2. 냄비에 갈비를 넣어주세요.
3. 참기름을 뺀 모든 양념 재료도 넣어주세요.
4. 갈비와 양념을 잘 버무려주세요.
5. 물을 붓고 약한 불에서 30분 정도 삶아주세요.
6. 감자, 당근, 단호박을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
7. 감자, 당근, 단호박을 냄비에 넣어주세요.
8. 함께 30분 정도 익혀주세요.
9. 중간에 떠오르는 거품을 잘 걷어내며 익혀주세요.
10. 통깨를 뿌려 마무리해주면 완성입니다.


사실 전 시중에서 판매되는 소스를 썼어요

직장인이라 쉽고 간편하게 먹을수 있고 넘나 맛있답니당^^

강추강추, 재구매인데 돼지갈비는 무조건 여기서 사먹을예정ㅋ

남친도 인터넷으로 신선제품 사는거 안좋아하는데

고기는 무조건 여기서 사라네요 ㅋㅋㅋㅋ만족합니다

고기는 정말 신선해요
그런데 비게가 너무많아요

갈비가 기름많은건 알지만
많아도 좀 많이 많네요

1차로 기름 떼는게 좀시간 걸려요
작업다하고나면 핏물 1시간정도 넘게 빼고

깨끗이 씻어
월계수잎 3장넣고
맛술넣고 생강청넣고

물이 팔팔끓으면 아까 작업한 고기넣고
데치듯 익혀주면서 불순물이 엄청나오는거
걷어 버리던지

우리집은 불순물 걷어 버리다가
너무익히는게 아니니
꺼내 찬물에 깨끗이 샤워시켜
물기 빼는동안

사과,배,양파 집에 있는것 키위있음넣어도되고
여튼 믹서기에 갈고

전에는 간장 베이스에 고추장도넣고 버무렸는데

요번에 시중에서 파는 양념장을 써봤어요

소갈비양념이 있길래 좀넣었는데
요것만 많이 넣으면 조미료맛이 너무많이 나는것같아
양조간장도 넣고 굴러다니는 사과랑배가 조금있어
양파랑 같이 갈아 넣었고

매콤한걸 좋아하는가족들땜
매운갈비찜 양녕장도 넣고
돼지고기니 혹시 모를 누린내 때문에 생강청도넣고

무랑 당근 익으면서 뭉게지지말라고 둥글둥글다듬어놓고
양파는 끓이는날 넣으려고 재울땐 안넣었어요

일단 매운 돼지갈비찜 준비끝^^~~~


설아침 차례지내고 가족들아침으로 먹을거라
일단 전날저녁에 1차로 익혀놔서
아침에 데워서 상에 냈는데

역시 고기는 뼈에 붙어있는 곳이 짱이죠
부들부들해요
양념도 잘돼 맛있네요
가족들이 엄청 맛있다며 엄지척하네요^^

그런데 먹다보면 살만있는고기중
약간 퍽퍽한것도 있어요

그래도 고기가 냄새 1도없고 연하고
다음에 재구매는 무조건입니다

우리돼지 100% 하이포크 갈비찜용입니다
로켓프레시에 마감세일 뭐 있나 수시로 들여다보기를 하는데 로켓 프레시에서 좋은 고기 만났어요

1kg씩 2팩에 담겨져서 물 얼음팩에 둘러 쌓여 변질 없이 잘 도착했어요
고기를 좋아하는 4인가족이라 2kg을 다 사용했어요
미리 핏물 제거 작업을 거쳤어야 했는데 시간상 안될거 같아 동네 정육점에서 받아다 모아 둔 월계수잎을 넣고 한번 데쳐서 매운갈비찜을 만들었어요
월계수잎을 넣고 삶아서 인지 고기가 질이 좋아서인지 다행이 잡내라든가 고기 냄새는 전혀 안났어요

갈비도 한입에 뜯어 먹기 좋을 크기로 잘 손질되어 있고 비계도 적당히 붙어 있어 괜찮아요

삼겹살이든 갈비든 너무 살코기 위주면 퍽퍽 한데 이 고기는 비계 없는 부위래도 전혀 퍽퍽하지 않네요

고기를 다 좋아하는 4인가족이 2kg을 다 조리해서 먹는데 좀 많아서 남겼어요
매콤달콤 고추장넣고 매운 갈비찜 했는데 국물도 자박자박해서 밥 비벼 먹어도 맛있었어요

집에있는 파채를 얹어서 갈비찜이랑 먹으니 느끼함도 잡아주고 더 맛있어요

하이포크 갈비찜용 고기는요
산지직송이래요
그래서인지 딱 보기에도 고기가 신선하다는걸 알 수 있습니다
HACCP인증을 받았대요
믿을 수 있겠죠?
무엇보다 잡내가 없어 맛있게 잘 먹었습니다

싱싱하게 아주예쁘게 잘도착해서 한시간핏물뺀뒤 끓은물에 데친뒤 배.양파갈고 간장.미림.황설탕.대파송송.청양고추 .마늘.생강.갈아서 물추가해서 소스를준비한뒤 한번데친 갈비를 통에담은후 소스를 부어준후 하루숙성후 40분정도 불조절하며 조리니 야들야들 맛있는 갈비찜 완성입니다.

저의 개인적인 생각이 담긴 리뷰입니다.

이 리뷰는 다른분들께도 도움이 되면 좋겠다는

생각으로 작성하였으나, 제 생각과 다른생각을 하시는

분들도 계실겁니다. 그러니 참고만 해서 봐주세요^^

제품을 구매하시는데에 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

내돈내산

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가끔 돼지갈비가 땡길 때 꼭 이제품으로 구매하는 편입니다

몇 번째 재구매 하는데 돼지갈비용으로는 제일 맛난거 같아요

여기저기 몇집 다니면서 돼지갈비찜 많이 얻어 먹어봤는데

거의 장조림? 느낌 나면서 퍽퍽한 고기가 아무리 양념이 맛있어도

손이 가질 않더라구요,

어쩌다 발견한 요 하이포크 갈비찜용 고기를 주문하고

대충 시중에 파는 갈비양념 넣고 끓였는데 고기가 맛있어서 일까요

옆에서 고기에 민감한 남편도 이 고기가 제일 맛있다고 합니다

그래서 갈비찜 할때는 무조건 사놓고 먹어요

인기가 좋은건지 품절될때도 많아요 가격도 오르락 내리락..

그래도 2키로여 이정도 가격이면 합리적인거 같고요

한팩으로 두끼 넉넉하게 먹습니다.

아무래도 돼지갈비 고기는 계속 여기서 구매할거 같네요

동네 정육점에서도 만족스런 고기를 얻지 못했거든요

쫄깃쫄깃한 돼지갈비 살을 원하신다면 이제품 추천해드려요!

갈비찜을 먹고싶어서 찜용고기를 고르는데 어떤게 좋을지 마니 검색해봤는데...
결국 하이포크 갈비찜용 고기를 찜했다.
밑에 상세정보 잘 읽어보고
구매를 눌러서구메..ㅋ
담날 아침에 문앞에보니 고기가 와있군~굿~♡

고기를 그릇에. 담고 헹궈서. 찬물에 3시간가량 담가놓음(잡내도 빼고 핏물도 빼기위해..)

자 이제 온갖 재료 준비해서 갈비양념을 하고
1시간후 찜을 했다.
와우~~
고기가 넘 부드러움...
넘넘 맛있다고 딸래미도 엄청 잘먹음..
직접안보고 쿠팡에서 이미지랑 설명만 보고 구매했는데 너무 부드럽고 맛있는 저녁을 먹음....

담에도 꼭 하이포크 요기서 구매해야지....
찜찜찜~~~

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

맛있는 월동무를 한묶음 준비해두고 무슨 요리를 해볼까? 하고 생각하던중 남편이 돼지갈비찜 해달라고 말을 해주네요.
이틀전 돼지갈비찜을 만들어 먹었는데 또 만들어달라는 소리에 시큰둥했는데 가까이 살고있는 아들이 오는거같아 맛있게 만들어달 라는 소리였더라고요....


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아들과 함께 먹기엔 조금 작았던 1kg 그래서조금넉넉하게 구매했어요.
역시 구매하길 잘했다는생각이 들었어요~~



표고버섯 무 대파만을 넣고 기본 매콤양념준비해 압력조리했는데 갈비살이 잘 익어서 부드럽게 잘 조리가 되었어요.
맛있어서 계속 먹다보니 밥을 남기게 됐네요.
요즘 돼지길비 요리 만들어 먹느라 살이 찐거같아요~~

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매일매일 입이 즐거우니 살이 찌는거 같아요...
살빼는 요리에도 신경써야겠어요.
잘구매했어요.
맛있었어요.


♡♡♡~~~잘구매했어요 ~~~♡♡♡


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