일단 냉장 살치살이면 맛은 어느정도 보장된 거죠

기본적으로 굉장히 기름진 부위이기 때문에도 그렇지만

더 중요한 부분은 이게 외국의 살치살이라는 겁니다


살치는 다른 부위처럼 근육이 정확하게 나눠진 부위가 아니고 하기 때문에

한국에서는 이것도 살치라고 싶은 부분까지 살치살로 파는 경우가 왕왕 있습니다

근데 외국에는 이 부위의 이름이 딱 정해져있고

그 부위의 구역이 정확하게 나뉘어있어 살치살이라 하기 민망한 부위를 받아들 가능성이 없습니다


저는 세 부위로 나누기로 결정을 했습니다

일단 기름과 근막을 손질해서 나오는 부분들, 작은 덩어리, 큰 덩어리

이렇게 해서 손질해서 나오는 부분은 고추장 찌개에, 작은 덩어리는 얇게 썰어 구워먹을 용으로, 큰 덩어리는 스테이크용으로 먹을 계획을 세웠죠

지금은 얇게 썬 것만 구워먹어봤는데 식감이 아예 없는 건 아니지만 소의 기분좋은 기름진 맛이 감도는 게

가격 생각하면 아주 좋네요 만족스럽습니다

괜찮은 소고기 가성비 있게 먹은 것 같네요

지금 소금 뿌려 냉 먹이고 있는 큰 덩어리도 기대됩니다


추천드려요 일단 손질 난이도가 높지 않고

맛이 상당히 괜찮습니다

수요일에 시켜서 목요일 도착..
약속이 있어서 냉장보관 후 일요일날 구워먹음..
살치덩어리 보자마자 마블이 예사롭지 않더니 구워먹을라고 잘랐더니 역시.. 굿이네요..
구울때 육즙도 팡팡..
내 입안에서 살살 녹는 살치살..
너무 맛있어서 3식구 한자리에서 클리어..
이제 소고기는 이 집에서 사서 먹어야겠어요..
스테이크로 굽기 아까울정도의 맛..
소금 후추장에 찍어먹었더니 대박입니다..
재구매의사 1000000000%
잘 먹었습니다

원래 소보다는 돼지이긴 한데ㅎ
땡길때가 있어서 몇달 전부터 찜해두고 이번에 시켜먹었는데
생각보다 나쁘진 않았어요ㅎ 한우랑 비교하면 반칙이죠ㅎ
이 가격대에 즐길 수 있는 소고기로는 만족스럽다고 생각합니다!
저는 손질해도 수율 제법 나왔다고 생각해요!
재구매 의사 있습니다ㅎ 회사 동생들이나 형님께 사진 보여주니
담에 같이 먹자고들 난리예요^^

넓은 면적이 아니라 스태이크용으론 좀~
헌데 양적게 먹는 분에겐 두껍게 썰어 두 장이면 될듯!
보통이겐 3장! 정도
1.1 떡국용으로도 먹었는데
냉장고.온도 좀 낮추어 냉장보관해 고때고때 잘라먹음 딱 맛좋네요!
굳이 얼리진 마세요! 아깝네요!
2~3일에 끝날 양!

갈비 재워 먹으려구요
근데 하나는 마블링이 너무 좋아서
구이용으로 썰었구요
하나는 갈비용으로 썰었어요
다른 것 같지만 똑같이 썰었다는 거~~ㅎㅎ
마구썰었냐 신경써서 썰었느냐 차이

지난번 갈비재우니 부드럽고 좋더라구요
70넘으신 아버지도 잘 드셨어요

1개에 1kg....2팩 구매했습니다.
일단 택배 도착은 만족..
일단 도착하면 냉동실에 살짝 얼리세요... 30분 정도..
초보자는 흐물흐물할때 근막과 기름기 제거하기가 쉽지 않을껍니다.
2kg 기름기와 근막이 600g정도 되네요.
1근 조금 넘는데...4만원 돈이면~~~~흠~~~
살짝 혼돈이 왔으나,
이건 개인 차이가 있으니 패쓰~~~
후추, 소금, 월계수잎에~~~올리브오일 듬뿍으로 간편 시즈닝하고 냉장실로 go..go
숯불 피우기 귀찮아서 스테이크로 마무리 했습니다.
맛있습니다.

여기서 항상 사먹고있는데 맛도 좋고 가격대비 부드러워요
손질을해도 양이 엄청많고 포장도 항상 꼼꼼히 보내주시고 여름에는 아이스팩도 넉넉히 넣어주세요
소고기는 항상 여기서만 시켜먹게되네요ㅋㅋ
나중엔 돼지고기도 시켜보려구용ㅋㅋ

이번거는 꽃갈비살보단 갈비살이네요
맛은 괜찮은데
꽃갈비살의 고소함이 없어요
마블링이 시원찮네요
지난번 거는 좋았는데 아쉽네요
살치살도 한덩이 사서
같이 손질 했어요
이번엔 살치도 마블링이 적어요

배송은 예정일 보다 하루 빨리 도착했고, 포장상태도 아이스박스에 진공포장에 얼음과 함께 왔습니다. 얼음팩이 물로 되어 있어 뒷처리하기 좋았습니다.
고기는 상태가 훌륭하였습니다.
지방이 생각보다 많지 않았고 근막 제거도 어렵지 않게 했습니다.
손질 후 남겨진 자투리고기로 무국 끓였고
비교적 지방이 적은 부위는 사시미로, 나머지는 1.5cm 두깨로 스테이크를 했습니다.
스테이크는 두 초딩 아이가 순삭... 간신히 한 점 맛만 보고,
육사시미는 입에서 살살 녹았습니다.
먹는 도중에 주말에 먹으려고 고기 잔뜩 주문했네요~
믿고 살 수 있는 미트아울렛으로 판단... 종종 주문해 먹을 예정입니다.

복불복인가봐요엇구제주문한건너무좋아서이번엔2k주문했는게1k손질하니기름이2,5k적은양도아니고아까워요