기다리고 기다리던 사골 3kg 도착했어요
저는 핏물 빼지 않고 소주 한병부어 시럽 300ml
넣고 20분간 센불에 끓여 불순물이 둥둥 떠오른
물 다버리고 곰솥과 사골을 깨끗이 씻어
1차: 6시간
2차: 6시간
3차: 6시간
푹 고으면 완성입니다
김냉에 넣어두면 위에 기름덩어리 싹 제거하고
먹으면 초아 초아 좋아요
젤리나 푸딩처럼 몽글몽글 입에 짝짝 달라 붙네요

택배가 늦게 온 바람에 찬물에 담궈서 서너시간 담궈놓아야
되지만 밤이라 그냥 아침까지 담궈놓게 되었습니다

뻘겋게 우러난 물을 버리고 오늘 아침 끓이기 시작했습니다

기름 제거 하기 전의 사진입니다

처음 우러나올때부터 사진을 순차적으로 찍어봤는데

사골이 너무 저렴해서 질이 안좋은게 아닐까 걱정을 했지만

와우할인가라 믿고 완전 저렴하게 2세트 구매를 하게 되었습니다

환절기에 저희는 몸보신용으로 한번씩 구매를 해서 먹는 편인데요

앞전에 다른 곳에서 주문했던 사골은 사실..... 잘 우러나오지 않아
속을 썩으며 먹었던 적이 있었어요

그런데 여기 사골은 정말 별 5개를 부르는 사골이네요

역시 뼈도 신선하고 빛깔도 너무 좋아 엄마가 굉장히 마음에
들어하셨고 추가 요청으로 이번에 2세트 다시 구매를 해놓은 상태입니다

기름을 걷어내기 전부터도 사골국물이 진하게 우러나와있는 것을
보니 맛도 정말 맛있을꺼 같습니다

금방 잡아서 보내신듯한 느낌을 받아 아주 신선하다는 느낌을
받을 수 있었습니다

그래서 헹궈서 끓는 물에 담가 한번 살짝 끓인 다음에
뼈를 다시 모두 쏟아놓고 또 다시 통에 넣어 물을 받아서
4~5시간 정도 우리는 과정을 거쳤어요

완전 저렴한 가격에 너무 좋은 사골을 얻은거 같아
기분이 매우 좋습니다

잘 우러나겠다는 생각에 지금도 기분이 너무 좋으네요

지금 2번째 물을 다시 올려놓았습니다

다른 분들 상품평이 거의 없지만 별 5개만 보고
주문을 하였는데요

제가 사진 올려드리니 구매하실 분들 참고하시기 바래요~!

사골을 하얗게 우려내려면
하루 온갖 정성을 들여야합니다..
4~5번 끓여서 1번에 2시간씩 총 8~10시간 끓이고
끓인것들을 모아서 다시 두시간 끓이면
우유처럼 하얀국물 나옵니다


가격이 저렴해서 의심스러웠는데
상태 매우 좋은 사골입니다
여기서 자주 구매할 예정입니다
위드봄 강추!

아이스박스를 다 깨져서 왔어요. .
택배 아저씨, 물건을 던지지 마세요.
아무리 아이스박스를 깨져도 녹지 않아요.
냄새가 안나오고 맛이 괜찮아요.
육수를 식은 후에 김치냉장고에 넣고 내일은 기름을 빼서 먹어야겠어요.

5시간 핏물 빼면서 중간에 물 교체하고 20분 끓여서
불순물 뜨는거 걷어내고(그냥 버리면 불순물이 뼈에 많이달라 붙어서 일일이 솔질 해야됨) 그물 다 버리고
1차4시간,2차 4시간,3차4시간 끓여서 섞었습니다
정말 사골은 정성을 들여야 됩니다
대충 끓이고는 국물 안우러 나온다고 제품탓 하는분들
계시는데 말 그대로 개고생 해야 진한맛 보는게
사골이랍니다
한번 끓이는데 5시간 이상 끓이면 안됩니다
3번 합이 15시간 넘으면 안되고요
너무오래 끓이면 인 이란게 나와서 그동안 우러나온
칼슘이 무용지물이 된다고 전문가가 그랬습니다
주변 지인들이 좋아해서 나눠 주다가 바닥나서
이번 주말에 6k 다시 끓이려고 합니다
참고로 사골은 한번에 5k정도는 끓여야 진국이 됩니다
접시에 부어 놓은게 식으면 뒤집어도 안떨어질 정도로
젤리처럼 됩니다

이렇게 끓여 먹으면 식당에서 가루탄 사골국이나
곰탕국물은 맛 없어서 못먹어요
참고로 전 6k를 한꺼번에 다 끓이는데 3번 끓여 섞으면
김치통 3개정도 양이 나오게 물조절 합니다
팔팔 끓이다 물이 줄면 끓는물 보충하고를
4시간동안×3번을 끓입니다
힘들지만 다 끓이고 나면 보상이 따르니까요

사진참고 하세요
맑은게 1차로 끓인겁니다

배송은 무지빨랐어요
근데 음... 열자마자 한봉지는 찢어져서 우두두 ..
날카로운 뼈가하나있었나보다 싶었는데
딱하나 상태가 이상한뼈가있어요
딴건다 괜찮은데 음.....
얼려진상태에서부터 회색빛이돌아서 냄새맡앗는데
누린내가 너무심해서 좀 긁어보다가 혹시 핏물빠지면
괜찮을까싶어 담갓는데 그대로네요
아무래도 너무찝찝해서 통째로버렷어요ㅠㅠ
딱한개만 그래서 다른것만 사골우리려구요
이건뭘까요 상한건가용..?

좋은품질에 좋은상품 잘받았읍니다.
건승하세요!

남편의 건강을 위해 한우 사골을 사용해 곰탕을 끓여보았습니다. 진한 국물과 부드러운 고기가 일품이었고, 남편도 매우 만족해했습니다. 곰탕은 기력 보충에 좋고, 다양한 요리에 활용할 수 있어 주부들에게 추천드립니다.

곰탕을 끓이는 과정은 시간이 걸리지만, 그만큼 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 사골과 잡뼈를 함께 사용하면 국물이 더욱 진해지고, 양지나 사태 고기를 추가하면 맛이 풍부해집니다. 핏물을 충분히 빼고, 초벌 삶기를 통해 불순물을 제거한 후, 오랜 시간 끓여내면 뽀얀 국물을 얻을 수 있습니다.

곰탕은 가족의 건강을 생각하는 주부들에게 안성맞춤인 요리입니다. 정성을 들여 끓인 곰탕 한 그릇으로 남편의 기력을 보충해보세요.

사골육수 끓일려고 샀어요!!
핏물 다 빼고 1시간 밖에 안 끓였는데 벌써 많이 우려졌어요 (사진 참고)
다 만들면 국물 맛 이 되게 진할거 같아요!!
지인에게 추천하고 싶네요

+)다 끓이고 먹었더니 진짜 겁나 맛있어요 김치국물 살짝놓고 소금도 뿌려서 간 맞추고 하니까
진짜드닞ㄴ짜 맛있어요 평생 먹고싶은 맛이에요..
진짜 여러분 안사면 후회해요..

티엠아이이긴한데 전 항상 여기서만 시켜먹고있어요.. ㅋㅋ!

참고로 저희는 아이들때문에 3-4주에 한반씩 사걸을 끓입니다


누구보다 자주 끓이고 딱 정량을 구입해서 끓이기에 비교가 가능합니다

이를 기반으로 적어봅니다

일단 막온 사골은 선명한 피가 스며있어 신선도는 높아보였습니다
(이점으로 별 3개)

그러나


제품 2kg으로 국물 내보니 뽀얀감이 떨어집니다

피는 완전히 (10시간 이상 제거) 없애고 끓였는데요

3번째 물은 음…

2번째 까지만 쓰기로 했습니다

사골인데 이상한 뼈도 있고…

조금 싼 값을 하나. 생각을 해봅니다

여튼 바로 전에 먹은 사골 파는 곳으로 돌아갑니다