안녕하세요 ~~



프리미엄 로켓프레시는 첨 이용해봣는데 남해직송 ¿조개를 주문햇는데 이틀뒤에 배송 되어서 좀 느리지만 살아있는 생물 조개라서 상태는 너무 싱싱하고 좋았어요~~



- 주문일 : 25. 06. 06

- 배송일: 25. 06. 06 새벽 2:34



미역국으로 해먹으니 궁물도 뽀얗게 진하고 해서 다시다를 안 넣어도 너무 맛있네요
싱싱하고 누린맛 1도 없어요~~




《 새조개 미역국 레시피 》



재료 : ¿조개 100g 자른 미역 14g 물 1.5L ,참기름 1 큰술 ,국 간장 2 큰술,다진 마늘 3/4 큰술 멸치 액젓 1 큰술 천일염 약간




1. 건미역 불리기

2. ¿조개를 조금씩 잘라서 참기름에 덖어요

3. 조금 익으면 불린 미역과 함께 참기름이랑
같이 덖어요

4. 국이 한소끔 끓어 오르면 다진 마늘 3/4 큰술을
넣는다.

5. 국에 마늘이 들어가면 향도 살고 맛도 확 살아나지만
맛이 한층 느끼해질 수도 있으니 너무 많이는
넣지 마요(마늘맛만 날수 잇어요)

6. 국간은 멸치 액젓 1 큰술 or 소금조금 넣어서
후루륵 끊이면 끝





가족들이 너무 국물이 뽀얗게 우러나고 진하다고 다들 하네요 만족스러워요 ^0^
재구매의사 100%입니다
기다리기 힘드신분은 패스입니다 ~



이상입니다


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좋은하루되세요 \^ㅁ^//

대합조개 넣고 끓인 미역국을 좋아해서 구입했어요
싱싱한 개조개가 있을까? 찾아봤는데 있네요?
그것도 담날 새벽배송이라니 감동입니다
산지직송이라 더 감동했어요
대합살 넣은 미역국은 국물이 시원하고 감칠맛이
나서 딸도 좋아하고 저도 좋아하고 국을 그닥 즐기지
않는 울집 웬수도 좋아하더라구요

담날 새벽도착인데 12시 안돼서 도착했어요
아이스박스에 꽁꽁 언 아이스팩 2개가 들어있고
봉다리에 해수와 개조개가 밀봉되어 있더라구요
제법 큼직한 개조개가 3마리 들어 있어요
살아있는 게 신기할 따름이에요
싱싱 그 자체의 대합조개입니다
산지직송이 확실합니다

두박스를 주문하려다가 첫주문이라서 고민 끝에
한박스만 주문했는데 막상 받고 나서 후회가 됐어요
생각보다 너무 좋아서 이렇게 팔면 남는 게 있나??
암턴 너무 좋은 개조개입니다.

살아있는 건 못 만져서 남의편에게 손질해달라고
했어요 대합의 관자라고 해야 하나요? 조개 껍데기
안쪽에 붙어있는 관자가 좌우 양끝으로 2개씩 해서
총 4개가 있는데 이 부분을 칼로 잘라주고 조개살을
꺼내면 됩니다 진짜 싱싱하더라구요
냄새를 맡아봤는데 바다내음이 가득하고 향긋했어요
요렇게 싱싱한 조갯살을 넣고 조리하면 맛이 없을 수가
없겠더라구요 역시 국물이 끝내주는 미역국이 탄생했어요

대합조갯살 3개를 잘 씻어서 먹기 좋게 잘라준 다음
두어번 더 깨끗이 씻어줍니다 뻘 같은 이물질이 있을 수
있으니 꼼꼼하게 제거해줘야 합니다
당장 쓸 게 아니면 한 번 먹을 만큼 소분하여 지퍼팩이나
위생팩에 담아서 냉동보관하면 됩니다
저는 다 넣어서 미역국을 끓였습니다

대합살에 참기름과 다진마늘 넣고 다글다글 볶아주다가
불린 미역을 넣고 조선간장, 물 조금 넣고 더 볶아줍니다
조갯살이 익고 뽀얀 국물이 나고 미역이 숨이 죽으면
물을 미역이 잠길만큼 부어줍니다.
끓어오르면 꽃소금으로 간을 맞추고 부족한 간은 참치액과
고향의 맛을 추가하면 됩니다 다진마늘도 추가해주세요
대합살이 가장 시원하고 맛있는 거 같아요

재구매의사 완전 있습니다
곧 주문할 듯합니다


♡♡♡

날도 쌀쌀하니 뭔가 얼큰하고 시원한
국물이 땡기는 와중에 옛날 포차에서
먹던 대합탕이 생각 났어요~

생각나면 실행으로 옮겨야죠~^^
여기저기 검색 해보다가 가격도 적당하고
후레쉬 상품으로 빨리 받아 볼수 있어서
다른 야채들과 함께 주문 했는데 아무래도
산지직송이다 보니 야채들이 먼저 오고 대합은
하루 늦게 왔는데 택배정보를 보니 남해안
거제시에서 출발 했어요^^ 진짜 산지직송!!

아이스박스 속에 통영아이스팩(믿음이 감)도
있고 커다란 조개 3개가 살아 있어요~
새벽에 받아서 오늘 손질 했는데 그때까지
살아 있어서 좀 불쌍 했지만 ㅠ 약육강식이니까.
미안하지만 먹어야 겠기에 ..

옛날 포차 감성으로 얼큰하게 끓였는데
국물을 적게 넣고 바글바글 끓이면 조개에서
달큰하고 시원한 맛이 나와서 엄청 맛있어요~^^
한끼 뚝딱~~조개 살도 쫄깃하고 탱탱해요~

재주문 각이예요~~♡

조개류는 국물맛이 좋아 자주 찾게 되는 식재료인데 특히 개조개(대합)는 미역국 탕국 해물탕 등에 넣었을 때는 그 맛이 다른 재료 넣었을때와는 비교가 안될 정도로 맛이 있죠
자주 개조개를 구매하는데 역시 생물 그대로 배송받아 손질해서 먹는게 제일 맛있더라고요 중국산 손질된 냉동제품도 있는데 그 보다는 번거롭더라도 직접 손질하는게 좋아요 개조개를 보면 칼 들어갈 틈이 있는데 칼을 넣어 껍데기 방향으로 긁어 주면 관자가 떨어지면서 껍데기와 분리가 됩니다 내장을 제거하고 씻어 썰어서 소금이나 국간장을 넣어 볶아 냉동실에 넣어 뒀다 필요할때 꺼집어 내서 요리합니다 진짜 맛있어요

리뷰 보고 조금 걱정했는데 받아보니 너무 싱싱하고 다 살아서 도착했어요
대합손질은 정말 쉽거든요~
오른쪽,왼쪽에 칼집 한 번씩 내주면 대합이 입을 벌려요
손질해서 랩에 싸서 냉동실에 넣었어요
재래시장에서 보던 대합처럼 크기도 맘에 들고 정말 신선해요

너무 싱싱해서 약간 열린 조개가 완전 단단하게
닫혀버려서 손질하기가 힘들정도 였어요.
조개도 미역도 품질이 좋아서 그런지
요알못인 제가 끓여도
미역국이 끝내주게 맛있었어요.^^

세상에~
아이스박스 안에 아이스팩 두개에 비닐안에 물과 살아있는 큰조개가~~
감동입니다.
이렇게 집에 앉아서 살아있는 조개를 배달 받다니요~
이러니 마트 갈일이 없습니다.
시장 가격도 이정도하지 않을까 생각해요.
용도는 미역국용입니다.
양념해서 조개구이처럼도 해보려고해요.
세마리가 아이스박스 안에 있는데,미리 포장이 되어서인지 여섯 마리가 각각 아이스박스로 와서 박스 두개가 왔어요.
포장이 좀 아깝긴합니다.
암튼 신선도는 최고입니다.
주변에 소문 많이 내야겠어요~감사합니다~^^

세개 주문해서 해감시키고 손질해서 냉동^^
필요할때마다 먹기좋게 소분했어요

대합조개를 자주 사는데 생물을 쿠팡으로 사보는건 첨이라 반신반의했는데 엄청 신선하고 좋았어요.물론 내가 다듬어야하는건 수고스럽지만 싱싱해서 전혀 문제가 되지 않않어요. 그리고 일이 있어서 이틀 뒤에 다듬었는데 그때까지도 싱싱하게 살아있었던 것이 인상에 남네요. 정말 만족스런 구매였답니다.

간만에 시워~~~~언한 바다맛 국물이 땡겨서 주문해봤어요.
오랜만에 보는 백합조갠데 과연 신선할까? 라는 의구심을 뒤로하고 일단 주문!!
손바닥만한 큰 사이즈로 5백그람 박스당 각 3개씩 들어있네요. 일단은 크기와 신선함에 합격!!
맛이야 뭐 해먹는 사람에 따라 차이가 있으니 ㅎㅎ
일단 조개자체는 겁나 신선하고 괜찮습니다.
역시 갓팡이라 빠르고 편하게 받아 볼수있어 좋네요.