안녕하세요! 저는 마라탕을 일주일에 한 번은 꼭 먹는 마니아입니다. 다시한번 마라탕을 집에서 직접 끓여보기로 마음 먹고, 마라탕 재료를 사서 준비해보았어요. 그 사용 후기를 공유하려 합니다.

이번에 준비한 마라탕을 위한 재료들은 정말 다양했어요. 먼저, 사골 육수와 닭고기 육수를 준비해서 물과의 비율을 2:1로 타고 시작했어요. 마라탕 소스는 대형 마트에서 구매해서 사용했고, 고기는 양고기와 소고기를 준비했어요. 해산물은 오징어와 새우를 추가로 넣어 국물에 풍미를 더했답니다. 이건 원하시는 육수를 사용하면 좋지만 사골육수가 짱이에요.

재료를 모두 준비한 후, 먼저 고기를 볶고 마라탕 소스를 넣어 볶아주었어요. 소스가 고기와 잘 어우러지도록 잘 섞어줬죠. 그리고 준비한 물과 육수를 부어 국물이 끓어오르도록 끓였어요. 그 사이에 채소들도 준비해서 국물에 넣고 잘 버무렸어요. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고, 익힌 고기와 채소들을 마침내 넣어서 완성했습니다.

집에서 만든 마라탕은 진짜 맛이 일품이더라구요! 가게에서 먹는 것과 별반 다르지 않았어요. 특히 매운맛과 함께 느껴지는 고소한 맛이 정말 좋았어요. 또 집에서 만들어서 그런지 더욱 여유롭게 즐길 수 있었어요.

다음에도 마라탕을 끓여먹기로 했어요. 집에서 직접 만들어 먹는 맛이 너무 좋아서 이후에도 꾸준히 해먹을 계획이에요. 마라탕을 좋아하시는 분들께 강력 추천드리고 싶어요! 다음에는 또 어떤 재료를 추가해볼까 고민 중이에요.

주문일자 : 2024년 5월 20일
수령일자 : 2024년 5월 22일
제조일자 : 2024년 4월 1일
소비기한 : 제조일로부터 12개월까지

마라탕집가면 푸주만 잔득뜨는사람? 접니다ㅎ 집에서 마라탕 잔득 만들어 먹으려고 구매했어요~

푸주는 조리전 제대로 불리지 않으면 가운데 심지가 딱딱하고 매우 짜더라구요 조리전 몇시간 물에 담가두면 되긴하는데 갑자기 마라탕이 먹고싶을 때는 그게 안되잖아요 저는 그래서 물에 몇분 삶아서 사용하는데 이러면 완벽히 마라탕 만들 준비 완료입니다~

얘는 푸주가 긴거 하나가 통으로 되어있어 먹을 크기로 잘라서 불리는거 추천드립니다~

마라탕에서 제일 중요한 소스는 메이리 마라소스를 쓰는데요 얘가 마라장이 있고 그냥이 있거든요 마라장은 950g이고 제가산건 일반 1kg짜리 입니다! 마라장은 안먹어봐서 모르겠지만 제가 먹은 메이리 소스는 사골분말까지 넣으면 일반 파는 마라탕 싱크로율 98%니까 집에서 마라탕 끓일 때 참고하세요~

푸주는 맛과 식감은 아주 훌륭합니다 맛은 담백하고 고소하니 두부를 응축해둔 맛이고 식감은 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃하니 식감이 정말 좋아서 먹는거 같아요~

대두가 무려 92%나 들어갔다니까 단백질 충전으로도 너무 좋은 것 같아요~ 마라탕속 야채를 잘안먹는 저로서는 뭔가 약간의 양심을 가책을 덜을 수 있는..ㅋㅋ

아 이거 너무 맛있어요
천원짜리 사골육수 사시고
육수랑 물 2:1로 타고
소스 삼분의 일 타서
1인분 만들어 먹으면 진짜 가게에서 파는 맛 나요
굿굿굿굿굿굿
마라탕은 중국의 쓰촨성에서 기원하여 둥베이 지방을 거쳐 만들어진 중국 요리이다.

초피·팔각·정향·회향 따위를 넣고 가열해 향을 낸 기름에[1] 고춧가루와 두반장을 넣고 육수(주로 사골 육수)를 부은 다음 야채·고기·버섯·두부·완자·해산물·푸주·당면 등을 넣어 끓인다.

다양한 향신료를 사용하여 혀가 얼얼하면서도 매운맛이 특징이다. 혀가 저린 것은 하이드록시 알파 산쇼올이라는 화학 물질 탓에 저린 것이다. 마라탕에는 의외로 같은 매운맛을 느끼게 해주는 물질인 캡사이신 함유량이 하이드록시 알파 산쇼올보다 적다.

마라탕의 기원이 되는 음식은 쓰촨(사천) 지방의 음식인 마오차이(冒菜)이다. 청두시 사람들은 마오차이를 흔히 '1인용 훠궈'라고 한다. 혼자나 둘이서는 여러 재료를 다양하게 시켜야 하는 훠궈를 먹기가 부담스럽기 때문에, 다양한 재료를 대나무 채에 한데 모아 담아 한꺼번에 훠궈 국물에 끓인 다음 1인분씩 그릇에 덜어서 내놓은 것이 마오차이의 유래이다. 마오차이는 길거리에서도 여전히 판매되지만, 고급화된 프랜차이즈와 대형 매장도 여럿 존재한다.

쓰촨의 마오차이가 1990년대에 둥베이 지방에서 변형된 것이 현대에 가장 유명한 마라탕이다. 마오차이는 산초기름이 두텁게 떠 있고 매운맛과 얼얼한 맛이 매우 강한데, 이에 비해 마라탕은 국물 위에 고추기름을 몇 스푼 끼얹은 정도에 땅콩 소스(花生酱)나 깨 소스(마장/麻酱)가 들어가서, 맵고 얼얼한 맛을 다소 줄이고 칼칼하고 고소한 맛을 첨가했다. 둥베이에서 변형시킨 마라탕이 베이징시를 비롯한 중국 전역으로 퍼져나가면서 전국적으로 대중화되었다. 그래서 대부분의 지역에 동네마다 마라탕 가게가 있고, 다양한 프랜차이즈가 운영 중이다.

마라탕도 중국 전역에 '쓰촨의 마라탕'이라고 알려졌지만, 정작 쓰촨 지역에서는 음식 이름 앞에 마라를 붙이는 경우가 별로 없다. 쓰촨의 잘 알려지지 않은 음식이 다른 지역에 수출될 때 마라를 앞에 붙여 맛의 특성을 강조하는 경향이 있다.[3] 쓰촨 현지인들은 마라탕을 쓰촨 요리로 인정하지는 않는 경우도 많다고 한다.

쓰촨 지방의 경우 식당에서는 훠궈와 비슷한 마라탕을 먹으며, 길거리에서는 미리 마련된 육수에 꼬치를 샤브샤브처럼 담갔다가 익히는 방식으로 먹는다. 이처럼 꼬치(串)를 육수에 담가 샤브샤브처럼 먹는 마라탕은 마라촨(麻辣串, 뀀[4])이나 촨촨샹(串串香)이라고도 부른다.

랴오닝 지방의 경우, 한국의 전골처럼 뜨겁게 끓는 상태에서 건더기를 건져 먹으며, 독특하게도 육류는 양고기나 소고기가 아닌 말고기를 넣어서 먹는다. 또한 순대와 우유, 선지, 연어, 콩 등을 주로 첨가하여 먹기 때문에 현지인들 사이에서도 상당히 많은 호불호가 갈린다

마라탕을 진짜 좋아해요!! 배달음식도 거의 마라탕만 먹어요~
그래서 집에서도 자주 만들어먹는답니다!!
두부를 워낙 좋아해서 마라탕에 푸주 건두부 두유피등
두부종류를 많이 넣어먹는데 푸주는 문봉푸주가 제일맛잇어요!
타브랜드도 먹어보고,자르는것도 일인지라 절단된 제품도
먹어봤는데 귀찮고 비싸도 역시 문봉푸주만한게 없어요~
두부를 싫어하시는 분들도 두부 특유의 콩냄새가 많이
안나서 맛있게 드실수 있어요!!
만약 콩냄새가 부담스럽다면 두번정도 삶거나 불리면 돼요!
(중간에 물을 버리고 다시 끓여주면됨)

저는 처음엔 물에 불렸다가 사용했는데 이제는 귀찮아서
당면처럼 바로 삶아서 요리에 사용해요!!
(보통 찬물에 4-5시간 불려줘야 요리에 사용 가능함)

한봉이 163g이라 다른 제품들에 비해 양이 적기도하고
저는 푸주를 메인으로 먹기때문에 보통 한봉을 다 사용하는데
재료의 일부로 쓰시는분들은 1/2이나 1/3이면 충분해요

*빠르게 푸주 사용하는 나만의 tip
1.푸주를 냄비에 들어갈 정도인 20cm 정도로 자른다
보통 푸주 한줄이 U자형으로 접혀 두줄로 되어있는데
저는 두줄 상태에서 3등분으로 잘라요!(가위질 두번 —/—/—)
처음부터 다 조각내서 자르려고 하면 건조제품이라
자르기도 힘들고 부서져요!!
2.푸주가 잠길정도 넉넉하게 물을 붓고
20~30분 정도 삶아준다 (화력에 따라 다름)
3.10분정도 끓었을때 푸주가 어느정도 말랑해졌다면
가위로 푸주를 취향에 따라 알맞게 잘라준다
4. 90%정도 익으면 찬물에 헹궈준다
(잘랐을때 딱딱한 느낌과 심이보이면 안됨)
(너무 익으면 볶음요리 사용시 푸주가 으깨짐)
5. 요리에 사용한다

마라탕 해먹으려고 구매했어요.
마라탕 재료 잔뜩 사면서 주문해봤습니다.

다들 마라탕집 가서 재료 골라담을 때 꼭 넣는 애들이 있잖아요.
그중에 하나가 푸주입니다.

처음엔 엑, 무슨 두부가 이래 했는데...
이게 진짜 매력적인 맛이더라고요.

또 그 알싸한 마라탕에 담궈지면 훨씬 맛있어서
겹겹이 겹쳐진 그 식감이 참 포기 못합니다.

그래서 없으면 안될 재료라 생각해서 구매해봤어요.
2봉지라서 많다고 느낄 수도 있지만,
이제 건두부면이라 보관하기도 편리해서
좀 많이 샀어도 큰 걱정이 없었습니다.

일단 건두부면이라 불려서 사용해야합니다.
넓적당면에 비해 훨씬 빨리 물을 먹습니다.

급하면 끓인 물을 부어서
1시간 정도만 둬도 다 붑니다.
사용하기 아주 간편하네요.

찬물에 뿔리면 한 3~4시간 정도는 둬야합니다.
그런거 계산해서 요리할 때 참고하시면 좋겠습니다.

푸주면 식감이 참 신기해서 계속 먹게 되는 것 같아요.
또 두부로 만든거라 영양소도 가득해서
부담 없이 먹는 식재료인 것 같습니다.

처음엔 마라탕으로만 먹지만,
익숙해지고나면 여기저기에 다 넣어 먹게 되는 것이 바로 푸주면이네요.

길게도 그냥 불려도 되지만,
처음에 건푸주면을 기호에 맞게 뚝뚝 부러뜨려서 물에 뿔리면
나중에 따로 자를 필요도 없고 훨씬 편합니다.
푸주면은 보통 잘라서 먹는 편이니까요.

어느덧 마라탕 2번 해먹으니 한봉지를 헤치웠습니다.
2봉지 안 샀으면 아쉬울 뻔 했어요.
1봉지만 샀으면 땅을 치고 후회했겠군요. 하하하하.
집에 쟁여놓으니 언제든 먹을 수 있어서 든든합니다.

조만간 또 마라탕 해먹을 예정입니다.
모두들 푸주면으로 맛있는 요리 해드시길 바랍니다.

후기 안남기는성격인데 제대로한번 남겨봅니다
작년 10월에도 주문했을때 사진 보시다싶이 포장뜯기전에 내용물 새어나왔고 여러가지주문했는데 그중 두가지는 수량도 적게왔고 주문하지도않은 상품이오고 주문한건 누락되고..

판매자연락시도했더니 사장님이신가바요 휴무라 직원한테 연락해보라고 연락처줍니다 연락처받아서 연락했더니
미안하다 사과한마디없이 <아그래요? 다시보낼께요 >ㅎㅎ
게다가 잘못 배송온상품이랑 문제상품은 보낼께요 했더니 직원한마디.. 택배비 드니까 그냥 먹으라고함 .. 왈~
필요하실지모르겠지만 미안하니 그냥 드세요 해야는거아닌가요? 말한마디할때마다 너무 어이가없어서 걍 웃고 넘어감..

이번주문은 6.24일주문해서 25일받았어요
옥수수국수 육수 음료 등등..

옥수수국수가 가위로짜른듯 먹다남은듯 ..
박스에 다 흩어져 끊기고 널리고...
판매자문의로 글남겼더니 번호주면서 사진보내라고함..
사진25일보내고 연락한통없다가 27일 점심 갑자기 연락와서 환불처리했다고 하네요
포장시 확인못했다더니 그뒤엔바로 택배이동시 터진것같다고 ㅎㅎㅎ
난필요해서주문한건데 다시보내주라니 환불처리한거라 교환은 안된다네요.. 소비자 의사는 묻지도않고 임의로 처리해버렸네요 담에 다시 구입때 서비스챙겨준다면서..주문하고 문자주래요 ㅎㅎ

게다가 쿠팡 고객센터에 문의했더니 판매자랑 직접 혁의보라고.. ㅎㅎ 이건또 대체 먼상황인지..
쿠팡통해서 구입했고 문제해결차 고객센터에 연락한건데 나몰라라.. 열받아서 또박또박 따지니 판매자측에 다시 연락해본다고하네요

결론은 판매자측에서 환불된금액 다시 입금해주면 재발송해준다고 연락받았습니다 그냥 거절하고 그상품은 버렸어요
두번다시 이용은 안할거고 이렇게 상세한후기는 태어나서 첨 남겨봅니다
임신막달이라 맛있게 좀 먹어볼려다가 스트레스만 받았네요

마라탕에 넣으려고 샀습니다.
우리가 흔히 먹는 두부와는 다른 식감과 맛에
저와 딸은 푸주에 완전 반해버렸습니다.

막대기처럼 딱딱한 푸주는 먹기 전에
미지근한 물에 2시간 3시간은 불려야 부드러워집니다.
성질 급한 저는 뜨거운 물도 부어봤지만
뜨거운 물을 부어도 2시간은 불려야 하겠더라고요.

저는 물에 넣고 끓여도 봤는데 깜빡 타이밍을 놓치는 바람에
흐물흐물 너무 풀어져서 볶음용으론 못쓰고
다시 새 푸주를 꺼내야만 했던 경험도 있어요.

다들 잘 불리시겠지만... 함튼 충분한 시간 여유를 두고
미리미리 물에 담가놓고 불려야 식감도 좋더라고요.
어쨌거나 두꺼운 중국당면 보다는 빨리 불어요^^

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울 딸은 두부를 좋아하지 않는데 푸주는 아주 잘 먹어요.
마라탕의 맛에 빠져 하루건너 마라탕을 먹고 다니더니
저는 어느날 딸이 푸주 먹는 모습을 보고 깜짝 놀랐어요.

반면 저는 두부라면 자다가도 벌떡 일어날 정도로
두부를 좋아하는데 푸주나 건두부는 자주 접하지 못했어요.
마라탕을 그리 좋아하지 않기 때문에 접할 기회도 적었고
로켓배송으로 이렇게 구입할 수 있는지도 몰랐거든요.

아이의 요구로 마라탕 만들기에 도전하면서
이런저런 마라탕 재료를 구입하게 되었고
딸과 저는 푸주에 있어 대동단결하게 되었습니다.

푸주볶음도 종종 만들어 먹습니다.
굴소스와 두반장 넣고 야채와 볶으면
담백한 맛에 반찬으로도 술안주로도 아주 좋습니다.

다른분들 상품평에 이물질 얘기가 있어서
물에 불리면서 저도 자세히 살펴봤는데
벌레는 발견하지 못했고
검은색 무언가가 푸주에 붙어있어서
손톱으로 긁어냈어요.

중국산이라고 다 그런건 아니겠지만
국산제품보다는 아무래도 못미더운건 사실입니다.
로켓배송이 아니었다면 재구매는 다시 생각해 봤을겁니다

그래도 뭐 만들어놓고 나면 언제 그랬냐는 듯이
젓가락질을 멈추지 못하는 푸주의 식감에
당분간은 계속 구매할 듯 합니다.

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2020.04.25

재구매했습니다.
냉장고 야채실 안의 (자투리)야채를 넣고 푸주와 함께 볶으면
야채실 정리도 되고 맛있는 반찬도 만들고,
특히 담백하고 배가 많이 부르지 않아 술안주로 인기가 좋아서
이번 엄마 생신때도 만들어가려고요.

✔️구매이유

일단 마라탕을 너~~~무 좋아하는 사람인데
배달을 자주 시켜먹으니
돈도 너무 많이 들고 ㅋㅋ

먹고 나서 일회용품이…ㅎ
너무 좀 그렇더라구요…

요새 환경이슈도 그렇구 ㅠ
쿠팡에서 시키면 배달 용지 오는건 마찬가지 이지만

용량을 대용량으로 사서
집에서 만들어 먹는게

오히려 더 경제적이겠구나
쓰레기가 조금이라도 적어지겠구나!

싶어서 구매했어요 ㅋㅋㅎㅎ

사실 마라탕은 집에서 만들기 쉽다고 하고
제가 너~~~~무 자주 시켜먹어서 …
도전해보았어요!!


✔️ 푸주 상태 및 후기

일단 첨에 엄청 딱딱해서
물에 좀 오래 불려놨어요

전 그냥 저녁에 먹을것같으면
점심시간에 불려두기 시작합니다! ㅎㅎ

상태 자체도 다 좋았어요

아참
중국제품이라 쪼금 걱정되어서
몇번 좀 씻구 나서 요리 시작했어요

✔️맛 후기

맛도 괜찮고!
일단 마라탕에 넣으니까 진짜 JMT

푸주는 무조건 넣어야합니다…
밖에서 사먹는거랑 똑같아요 ㅋㅋㅋ

솔직히 오히려 더 저렴하고
더 뜨끔하게 먹어서
진짜 중독되더라구요….

일단 푸주 이 제품 진짜 추천드리구요

다른 제품 머리카락 나오고 뭐다 해서 고민했는데
여기꺼는 괜찮아요^^

추천해요 ㅋㅋㅎㅎ
저는 다 먹으면 또 살거같아요!!!

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쫄깃하고 고소한 맛에 반해 푸주에 푹 빠졌는데요
계속 외식하기는 부담스러워서 직접 만들어 먹으려고 주문했습니다
푸주 종류도 많고 각각 상품평에 이물질 얘기가 있어서 좀 걱정됐지만 그래도 1점짜리 상품평이 적은 제품이 낫겠지 싶어서 문봉 푸주를 주문습니다
일단 쿠팡 비닐에 튼튼한 속비닐포장까지 이중으로 포장되어 왔구요
제품은 아주 깔끔한 상태로 제조일자(21.04.06)도 나쁘지 않았습니다
유통기한은 제조일로부터 12개월이니까 22.04.05 까지 겠네요 ^^
바로 먹으려고 새벽배송 받자마자 1봉을 물에 불렸습니다
길어서 반으로 잘랐는데 가루가 거의 나지 않았어요
딱딱하지 않고 아주 쫀쫀한 느낌이라고 해야하나?
푸주를 처음 사봐서 쫀쫀한 게 좋은 상태인지 나쁜 상태인지 알 수 없지만 전반적으로 잡티 없고 아주 깨끗했습니다
1시간 간격으로 물 갈이 2번 해서 총 3시간 불렸는데요
굵기가 얇은 애들은 2시간만 불려도 충분한데 굵은 애들때문에 넉넉히 3시간은 불리는게 좋을 것 같네요
물갈이 한면서 살살 헹궈주고 그랬더니 짠기가 다 빠져서 그냥 집어먹어도 될 정도네요
처음으로 푸주 사봤는데 성공적입니다 ㅎㅎ
다 먹으면 재구매해야겠어요!

❤️ 뒤늦게 마라탕에 빠져 열심히 만들어 먹고 있어요 ㅎ 처음에 건두부, 옥수수면을 시작으로 점점 넣어먹는 재료가 늘어나더니, 이제 푸주까지 구입하게 되었네요!

❤️ 사람마다 좋아하는 식감이 다른데, 저는 쫄깃한 건두부나, 푸주 같은 식감이 맛있더라구요! 그래서 이번에 건두부와 비슷하지만 다른 식감인 푸주를 구입했어요!

❤️ 푸주를 어떻게 준비해야 하나 생각하다가 마라탕집에서 물에 담가놓는 것을 기억하고, 약간 뜨거운물에 담갔다가 사용했어요

딱딱한 푸주를 적당한 크기로 부러뜨리고, 뜨거운 물에 담가서 불린다음에 마라탕 끓일때 넣어서 끓이니 부드러우면서 쫄깃했어요

❤️ 마라탕에 넣는 재료가 점점 늘어나서 그냥 마라탕집에서 사먹는게 저렴할거 같기는 하지만? 그래도 집에서 끓여먹는 마라탕이 위생적으로, 다양한 재료를 넉넉하게 넣을수 있을거 같아서 구입하고 있어요 ㅎ

❤️ 내돈내산 후기 입니다 ❤️
❤️ 도움이 되셨다면 하트 꾸욱! 감사합니다 ❤️

마라탕이 너무먹고싶다
식감이 즐거운 팽이버섯 , 쫄깃쫄깃 푸주, 쫜득쫜득 납작당면 , 후루룹 면치기가즐거운 옥수수면 ,....
다이어트중에 마라탕이 너무마려워서요
두부조림에 푸주사다가 푸주넣고 팽이버섯, 콩나물 넣어서 대체했어요. 하.. 너무맛있어요..

순서
1. 푸주는 2시간정도 찬물에 불려줬어요. 노란물이 빠져나와서 중간에 물 한번 갈아주구요.
2. 쌀엿1 굴소스0.5 고춧가루3 다진마늘1 후추 물2컵 간장5 (밥숟가락 기준) 으로 양념장 만들어줬어요.
3. 재료는 애호박 팽이버섯 양파 대파 콩나물 푸주 두부(기름둘러서 미리 지져두었어요) 이정도??
4. 10분정도 팔팔 끓여요

너무 오래끓이면 푸주 식감이 덜해져서 너무 오래끓이는거슨 비추..

피드백
좀 달달한맛이 싫어서 다음엔 쌀엿 0.5정도만 넣으려구요
굴소스도 매콤한맛의 굴소스로 넣으면 좋겟고
콩나물 넣은 요리를 처음해봐서 숨이 죽으면 콩나물양이 이렇게 없어지는지 처음알았어요. 작은 봉지로 파는거 그냥 다 넣어도될듯.
애호박도 좀 줄여야겟음...

[한줄요약]
푸주는 문봉 푸주 ㅇㅅ<
"문봉"은 메이커고 "푸주"는 식재료 건두부

[구매계기]
첨엔 훠궈 재료로 샀는데 이제 훠궈 안 먹어도 아무거나로 만들어 먹는 식재료됨 특히 무침으로 먹는거 완전 굿ㅋ
완전 맛남ㅋ

[장점]
- 맛있고 식감 좋음
=> 콩고기..라고 불릴 정도로 콩단백에 버섯이랑 중국당면 그 사이의 어디쯤같은 맛잇는 식감ㅜㅜ 너모맛남

- 푸주가 깨끗함
=>뭐 이상한 거 나왓다는 메이커들 많은데 문봉꺼 먹으면서 그런 일 한번도 없엇듬ㅇㅅㅇ

- 다이어터한테 완전 굿
=>콩고기라는 개념으로 먹으면서 식감도 좋고 그 자체 맛도 훌륭 다이어트용 필수 식재료 등ㅋ극ㅋ

[단점]
- 딱히 음슴
=>굳히 들자면 건조 식재료라 먹으려면 불려야 하는거? 근데 중국당면(이거랑 비교하는게 좀 웃기지만;;ㅋㅋ)에 비하면 이건 불리는것도 아님ㅋ
너무 과하게 불리면 다 풀어지고 흐늘흐늘해지므로 딱 2-3시간 불려서 지퍼백에 소분 냉동해서 먹을 때 바로 쓰면 죠음ㅇㅅ<

[추천의향]
이거 안 먹어본 사람 없게 해주세영ㅋ
넘나리 맛난 것ㅇㅅㅇ뀨

낭군이 건두부가 맛있다고 해서, 로켓배송에서 검색해
후기좋은걸로 구입했어요.ㅎㅎ
근데, 낭군은 납작한 건두부를 얘기했는데 전 몰라서
요걸 택했다는...;;
찾아보니 건두부 부죽이라고 두부만들때 생기는 얇은막을
모아서 긴막대로 자연건조시킨거라네요.
갠적으로 전 건두부조리법도 몰라서 검색 열심히 해봤네요.

만드는법은 중국식이든 한국식이든 상관없이 만들어 먹더라구요.

일딴 건두부를 물에 3시간이상~ 불렸구요.
전, 그냥 집에 있는 재료로 만들었는데
기름두르고, 물에 불린 건두부 잘라 넣고 버섯, 당근, 다진마늘
넣고 굴소스, 설탕약간, 고추가루, 후추 넣어서 만들었어요.
낭군이 맛있다네요.ㅎㅎ 건두부식감이 넘 좋대요.

건강에 좋은 콩이 원료라 몸에 좋고,쫄깃한 식감이 밀가루같아
먹을때 맛있게 먹을수있으면서 다이어트에도 좋은듯 해요.
앞으로 자주 구입할꺼 같아요. 잘 먹을께요.^♡^

5/21일에 받았고 유통기한은 내년 5월 12일까지에요.

마라샹궈 중독자라 푸주는 늘 집에 상비해두고 있는데요 지금까지 먹어본 푸주 중에 문봉 푸주의 퀄리티가 젤 좋아요.
한동안 계속 품절 상태라 다른 브랜드로 주문했는데 거뭇거뭇한 이물질이 꽤 많아서 넘 찜찜하더라고요.
결국 문봉 푸주 입고되자마자 바로 재주문했어요. 역시 이물질 없이 깨끗하고 포장도 잘 되어 있어서 부서진 것도 거의 없네요.

뒷면에 푸주 불리는 방법이 나와있는데 중국어로만 되어 있어서 번역본 올려봅니다.

✔️푸주 불리는 방법
1. 푸주를 깨끗한 물에 담가서 60분간 불린다.
2. 푸주를 불린 물을 버리고 깨끗한 물로 갈아서 25분간 더 불린다.
3. 푸주를 불린 물을 다시 한번 깨끗한 물로 갈아주고 20분간 더 불린다. 이 방법으로 불린 푸주의 식감, 빛깔, 광택이 가장 좋다.

푸주는 건조 식품이라서 딱딱한 상태에서 가위로 자르면 부스러기가 여기저기 튀거든요. 5~10분 정도 물에 불려서 살짝 말랑해지기 시작하는 시점에 가위로 자르면 부스러기도 안나오고 잘 잘려요. 통으로 불려도 되지만 안쪽까지 완전히 불려지지 않는 경우가 있으니 잘라서 불리는게 좋아요.

잘 불린 푸주는 마라탕이나 마라샹궈, 훠궈에 넣어먹거나 볶음 요리에 넣어도 쫄깃쫄깃 넘 맛있답니다.

훠궈와 마라샹궈를 계절상관없이 자주자주 해먹기때문에
사두고 해먹을때마다 넣어주는 푸주~~ 넘 맛나요ㅎㅎ
두부로 만들때 쓰는 콩으로 만든, 두부의 사촌 푸주.
중국에는 정말 다양한 두부종류가 있는거 아시나요?^^
마라샹궈나 훠궈를 해먹을때 꼭 푸주가 들어가야 제대로된 요리를 즐기는 느낌이 나지요ㅎㅎ
푸주는 그 대신 요리직전에 먹으려고 불리시면 절대 안된답니다
저같은경우는 먹기 전날 자기전에 물에 넣어두고 아~주 충분히 불려준다음 사용하는데요, 이게 은근히 불리는데 시간이 많이 걸려서 1-2시간가지고는 불려지지가 않거든요ㅠ
지금도 불리고 있는중이에요ㅎㅎ
내일 점심에 마라샹궈를 해먹으러구요!!

다들 맛있는 중국요리 해드세요^^

포두부 주문하면서 같이주문했는데
처음엔 포두부만먹다가 푸주를먹으니
또다른식감에 홀릭되버린거있져!

포두부의 식감도좋지만 푸주의 야들야들한 식감도 넘좋아요~
포두부랑 푸주는 짝꿍입니다~
우리나라는 왜이런거 안만드냐~ 힝

전 이거 자주먹어바서그런지 미리 물에담궈도요.
먹기전날 물에담가두면 야들야들해져있어요~


이판매자가 중국식품 여러가지 팔아서
배송비도아낄겸 이것저것많이구입했는데
다먹고 재구매할께요~

구매하시는데 도움되셨음합니다^^

21.8.2일 제조한 상품으로, 제조일로 부터 12개월까지. 유통기한을 가지고 있는 푸주입니다.
2봉지가 한묶음인 구성으로 일단 한번 개봉하고 남으면 저퍼백 따로 보관해 주셔야 합니다.
바로 꺼내어 보면 딱딱합니다.
플라스틱 마냥,
사용전 따뜻한 물에 불려줘야 한다고 기재되어 있어요.
설명서 대로 불려서 먹기 좋게 잘라 끓여 먹었어요.
간만에 훠궈 뜨끈하게 잘 먹었습니다.

푸두 사다가 오랜시간 줄려서~
마라상궈 도전 했어요.
실패로 돌아갔지만
푸주는 맛있었어요.

아직 한봉 남았죠~~♡♡

남은 한봉은 어캐 해 먹을까
다른 분들의 후기 좀 더 찾아 보려고요 ^^
주말 밖에 못해 먹어여.
오래 불려야해서욤.
ㅋㅋㅋ

내사랑 푸주 ㅋㅋ 담번에 구매하게 된다면 또 이 브랜드
이제품 선택할거같아요!

많이 파세욤!!♡♡♡

진짜 마라탕 마라샹궈에 빠져서는 안되는 재료에요!!
요즘 마라탕 마라샹궈를 자주 해먹어서 사봤는데 사먹는거랑 똑같애요
불리는거는 2-3시간은 해야되더라구요 너무 많이불려도 다 퍼지고 너무 안불리면 오래 끓여도 심지가 딱딱해요ㅠㅜ
길쭉한 용기에 납작당면이랑 같이 불려놓으면 좋고 물색이 바뀐거같다싶으면 물만 한번 갈아주면됩니당!

요리 필수템! 독특한 식감과 맛이 매력적이에요

처음 마른 상태에서 꺼냈을 때는 살짝 쿰쿰한 냄새가 나서 "어? 괜찮은 건가?" 싶었지만, 요리하니까 전혀 문제 없더라고요! 원래 푸주 특유의 향 같아요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 요리할 때 정말 매력적이에요.

제품 리뷰
1️⃣ 맛과 식감 ⭐ (4.5/5)
불린 후 조리하면 쫄깃하고 부드러운 식감이 살아납니다. 특히 볶음 요리나 국물 요리에서 간을 잘 흡수해, 씹을 때마다 맛이 퍼져요. 특유의 두유 기반의 고소함도 느껴져요. 다만, 마른 상태에서는 살짝 쿰쿰한 냄새가 있어요.

2️⃣ 활용도 (5/5)
볶음 요리, 샐러드, 국물 요리, 찜 요리 등 정말 다양한 요리에 활용 가능해요. 고기 대체재로도 손색없어서 비건 요리에도 딱입니다!

3️⃣ 조리 편리성 ⭐ (4.5/5)
물에 불리는 시간이 조금 필요하지만, 불리기만 하면 바로 사용할 수 있어서 편리해요. 냄새가 신경 쓰이면 한 번 데쳐서 사용하면 더 깔끔해져요.

4️⃣ 패키지 디자인 ⭐ (4.5/5)
깔끔하게 포장되어 있고 보관하기 쉬워요. 다만, 재밀봉이 안 돼서 남은 푸주는 따로 보관해야 해요.

5️⃣ 가성비 ⭐ (4.5/5)
적당한 가격에 163g이라는 양도 꽤 괜찮아서 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

장점
✅ 쫄깃한 식감이 요리의 완성도를 높여줘요.
✅ 다양한 요리에 활용할 수 있어서 재료로 정말 실용적이에요.
✅ 조리 후에는 특유의 쿰쿰한 냄새가 전혀 느껴지지 않아요.

⚠️ 단점
❌ 마른 상태에서 나는 특유의 향이 조금 낯설 수 있어요.
❌ 불리는 과정이 필요해 조금 번거롭다고 느낄 수도 있어요.

키토식에도 면대신해서 넣어 먹습니다

마라탕엔 불려서 마지막에 끓여먹어요
쫄깃한게 씹는맛이좋아요

마른상태로 보니 엿가락 같네요 ^^

설명서대로 뜨거운물에3분 넣으면 먹기좋게 불어요
찬물로 헹궈서 통에담아 넣어놓습니다

너무 오래끓이면 식감이 쫄깃하지 않아요
취향대로 ~~

푸주 맛있어요.

미지근한물에 4시간정도 불림 잘 불려지더라구요.

한번은 시간시 없어 뜨거운물에 끓여 불렸는데

잘라보면 잘불렸나 안불려졌나 확인할수있어요
.
가온데 부분이 딱딱하고 색이 찐하면 안불려진것이니 더불려야합니다.

마라탕에 넣어 먹으니 맛있어요~~~

중국음식은 리뷰를 보니 여기보다 저렴한곳 제품서 이물질이 많이 나온단말에 조마조마하게 좀더 비싼곳은 괜찮을까 하고 샀는데 깨끗한것 같긴해요
근데 불려서 먹으니 그냥저냥 먹을만하고 이상한 냄새도 안나네요
번창하세요

친구집에서 훠궈를 만들어 줬는데 그때 먹어보고 반해서 사게됬어요ㅎ간간히 쩔깃하게 씹히는 맛 잃지못해 ㅜㅜ
보니까 뒤에 한글로 자세히 적혀있드라구요?
세번정도 물을 갈아가며 한시간반쯤 넘게 불려야하는거 같았어요

오늘 받자마자 물에 불리고 물버리고 또 불리고 물버리고 마지막 세번째 20분 불렸습니당 ㅎㅎ 그냥 건저 먹어봤는데 쫄깃한것이 벌써 왕맛탱 스멜!!!!!!!!!
오늘은 훠궈말고 우동볶이 스탈로 먹기위해 여러재료를 썰고 다 같이 볶았습니다웈ㅋㅋㅋ역시나ㅜ왕맛탱!!!!!!!!!! ㅜㅜ소리질러!!!!
다먹음 재재재재구매 예정입니당~~^^

레시피 : 냉털재료들 (오뎅 맛살 감자 청경채 팽이버섯 푸주 우동)
굴소스2큰술 간장2큰술 설탕1큰술 올리고당2큰술 고춧가루조금 식초 한큰술

밖에서 사먹는거랑 똑같아요. 손질도 집에서 더 꼼꼼하게 할 수 있으니까 안심하고 먹을 수 있어서 좋네요. 앞으로 집에서 종종 주문해다가 해먹어야겠어요.

*구매동기
푸주 식감에 반해서 그때부터 매번 주문해서 먹어요!
떨어져서 주문했어요!

*배송
주문하고 하루만에 도착했습니다!
상품 안전하게 잘 도착했습니다!

*상품
마라탕 먹을 때 푸주 처음 접했는데
식감이 너무 재밌고 좋더라구요!
씹을때 국물 맛도 느낄수 있어서 참 좋았어요.

마라탕 먹을 때도 먹지만,
저는 김치찌개에도 넣고, 볶음 요리에도 넣어먹어요!

잘라먹다가 나중에는 손으로 그냥 뚝뚝 부러뜨려 먹어요!

*유통기한
제조일로부터 1년이라 긴편이에요!
2020년 12월 20일 제조 식품이라
1년이나 여유 있어요!

집에서 마라탕이랑 마라샹궈 해먹고 싶어서 구매 했어요

따뜻한 물에 전부 다 넣어서 한 시간 가량 불렸구요

부들부들 해졌을 때 물기 제거하고 소분해서 냉동실에 보관했습니다

쓸 만큼은 꺼내서 마라샹궈랑 마라탕 해먹었어요 ㅎㅎㅎ

밖에서 사 먹는 거랑 별반 차이 없더라구요

앞으로 마라탕 마라샹궈는 집에서 해 먹을 예정입니다

매운거 원래 잘먹는남편
마라탕 해먹이려고 구입했는데,
남편이 요즘 매운거 안땡긴다고해서~
그냥 간단하게 무침해봤어요.

저도 처음 요리해보는거라~(살짝네이버)
남편한테 음식재료 맞춰보라고 상품까지
걸었는데, 절대 못맞추던데요~ㅋㅋ
남편도 이런 식감과 맛은 처음인데,
맛있다고 잘먹더라구요.

손으로 뚝뚝잘라 2시간정도 물에 불렸다가
물기 꼭~짜서 파기름내서 양파, 마늘, 목이버섯,
고춧가루, 올리고당, 굴소스넣고 볶았더니,
식감이 참 묘하더라구요.

주부님들~냉장고에있는 재료들
막넣으시면 될것같아요~
저도 집에있는거 다넣었더니,
그냥 저냥 먹을만하더라구요.
원래 음식은 간만 맞으면 다맛있더라구요~

제품뒤에조그맣게 읽어보면;;

물에1시간 불리고 물을 버린다음 다시 25분 불리고 또 물을 버린다음 또??25분 불려서 물을 버리고 조리 하라고 나와있어요.

왜?? ㅋㅋㅋ 그렇게 우려내야 하는건지 먼가 해로운게 잔뜩 들었을가요. 왠지 중국산이라 하니 이놈에 편견 때문에 무서웟어요.

성분에 이산화규소도 들엇어요, 그것도 너무 궁금해요 왜 넣엇을가요 응고 시키려고 넣었을가요.

그러나!!!

마라탕집에서 먹을수 있는 푸주보다 부드럽고 더 고소합니다.
불려놧다 라면에, 찌개에, 마라탕 먹고 남은냄비에 펑펑~

두부 콩 사랑하시는분들은 한번은 드셔보세요!

두식구 기준 8번-10번 해먹을수 있어요!

집에서 아이 마라탕 해줄때 꼭 필요한 재료중 하나 입니다
야채 보다 각종 면종류를 많이 먹는 아이~~
저는 숙주랑 청경채 배추 버섯류가 좋은데말이죠~~

푸주 건두부~~ 이게 은근 식감이 좋더라구요
너무 퍼지면 다 풀려서 맛없.,;;

불려서 사용시 금방 익어요~~ 빨리 드세요ㅋㅋㅋ