-구매후기 및 상품 종합 평가

갈비찜을 하려고 찾아보다가 포크밸리 갈비 1등급 이상 찜용(냉장)을구매하게 되었어요. 사실 자취하면서 제대로 된 고기 요리를 해먹기가 쉽지 않아요ㅠ 보통 자취생이라면 시간도 부족하고, 요리를 할 때 손이 많이 가는 것들이 싫을 때가 많아요. 그래서 요리를 좀 더 간편하게 할 수 있는 방법을 찾고 있었는데, 이 갈비는 그런 고민을 해결해주었어요. 고기의 질이 정말 좋았고, 요리하기 편한 크기로 손질되어 있어서 요리할때 간단하게 할 수 있어 매우 만족스러웠어요.

먼저, 고기의 신선도가 정말 뛰어났어요. 포장을 열자마자 고기에서 나는 깨끗하고 신선한 냄새가 정말 좋았어요. 보통 냉장고에 들어있는 고기는 약간의 비린내가 나는 경우가 많잖아요? 그런데 이 고기는 그런 냄새가 전혀 없었고, 고기의 색깔도 신선하고 윤기 나는 게 정말 먹음직스러웠어요. 냉장 상태에서 배송이 와서 조금 더 걱정했지만, 포장을 열고 확인해 보니 고기가 정말 윤기나고 신선한 느낌이었어요. 이게 정말 중요한 포인트였어요. 고기의 신선도는 고기의 맛과 질감을 좌우하니까요.

자취생이라면 누구나 바쁘고 귀찮을 때가 많잖아요? 그래서 이 갈비는 그 점에서 정말 최고였어요. 고기를 찜용으로 조리할 때, 사실 자취를 하면서 이런 요리를 하기가 쉽지 않아요. 그런데 이 고기는 손질이 간편하고 별다른 양념 없이도 충분히 맛있게 먹을 수 있어요. 고기 자체의 풍미가 정말 살아있어서, 조리할 때 양념을 많이 하지 않아도 고기의 맛이 충분히 잘 느껴지더라고요. 이 점에서 정말 편리하고 맛있어서 감탄했어요.

조리하는 과정에서 고기에서 나오는 육즙도 정말 맛있었어요. 국물이 너무 진하고 깊은 맛을 자랑해서, 찜을 끝낸 후 국물에 밥을 말아먹으면 그 맛이 정말 대단했어요. 고기에서 나온 육즙 덕분에 국물이 아주 깊고 풍미가 가득했어요. 이렇게 국물 맛이 좋으면, 밥을 말아먹으면서도 정말 맛있게 즐길 수 있어서 한 끼 제대로 된 식사를 하는 느낌이 들었어요. 고기의 부드러움도 최고였어요. 찜을 한 후 고기를 찢어 보았을 때, 고기가 너무 부드러워서 질기지 않고 입에서 살살 녹았어요. 그래서 한 입 먹을 때마다 고기의 식감이 아주 부드럽고, 입안에서 사르르 녹는 느낌이었어요.

이 고기는 손질이 간편하고 고기의 맛이 좋기 때문에 자취생이 해먹기에도 딱 좋았어요. 시간이 부족하거나 귀찮을 때 이렇게 간단히 고급스러운 음식을 먹을 수 있다는 점에서 정말 좋았어요. 고기를 찜으로 해 먹었는데, 국물까지 맛있으니 정말 별미였고, 간단히 먹을 수 있으면서도 고급스러운 맛을 느낄 수 있어 자취하면서도 제대로 된 식사를 할 수 있었어요.

또한, 고기의 양도 적당하고 가격 대비 품질이 정말 훌륭해서 혼자 먹거나 친구들이랑 함께 나눠 먹기에도 정말 좋았어요. 제가 자주 고기 찜을 해 먹지 않는데, 이렇게 품질 좋은 고기를 쉽게 즐길 수 있다니, 정말 신기했어요. 만약 이 고기로 손님을 초대해 고기 찜을 해놓으면, 손님들도 정말 좋아할 거예요. 고기의 질감과 맛이 뛰어나서 고기 본연의 풍미를 느낄 수 있거든요. 이렇게 고급스러운 맛을 자취생이 간편하게 즐길 수 있다는 점이 너무 매력적이었어요.

고기의 질이 좋아서 별다른 양념을 하지 않아도 충분히 맛있고, 양념을 조금 추가하면 더 풍미를 느낄 수 있었어요. 자취생이라면 이 고기의 간편함과 고급스러움 덕분에 매우 만족할 수 있을 거예요. 특히 고기 찜을 만들 때, 시간이 부족하거나 복잡한 과정을 생략하고 싶을 때 이 제품을 사용하면 정말 유용할 거예요.

-배송 일정

2025년02월14일 주문
2025년02월15일 배송완료

-포장 상태

흠집 없이 깔끔하게 포장된 상태로 문 앞에 안전하게 도착했습니다.

-상품 상태

쿠팡 상세페이지에 나온 이미지 그대로의 상태로 배송되었습니다.

-재구매 의사

포크밸리 갈비 1등급 이상 찜용(냉장)은 자취생이나 바쁜 일정을 가진 사람들에게 정말 추천할 만한 제품이에요. 고기의 신선도와 부드러운 식감, 깊은 육즙 덕분에 간편하게 고급스러운 고기 요리를 즐길 수 있어서 정말 만족스러웠어요. 자취생이라면 한번 시도해보면 좋을 것 같고, 특별한 날이나 손님을 초대할 때에도 훌륭한 선택이 될 거예요. 품질도 훌륭하고, 조리도 간편하고 맛도 좋아서 정말 만족스러운 경험이었어요. 이 갈비 덕분에 한 끼 제대로 된 고기 찜을 즐길 수 있었던 점이 가장 큰 장점이었어요. 고기를 좋아하는 사람이라면 한 번 시도해볼 만한 가치가 충분한 제품입니다^^

•저는 허위사실이나 과장 없는 솔직한 사용 후기만 작성하고 있습니다.

•이 리뷰가 제품 구매나 비구매 결정에 조금이라도 도움이 되셨다면, 아래 “도움이 돼요” 버튼을 눌러주시면 정말 감사하겠습니다.

여러분의 “도움이 돼요” 한 번이 자취생의 더 많은 진솔한 리뷰 작성에 큰 힘이 됩니다!

포크밸리 갈비 1등급 이상 찜용(냉장) 1.5kg 솔직 후기 ✨

고기를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 고민 없이 장바구니에 넣어볼 만한 제품! 바로 포크밸리 갈비 1등급 이상 찜용(냉장) 1.5kg이다. 이번에 쿠팡에서 주문해 직접 조리해본 솔직 후기를 남겨본다.

배송 & 포장
쿠팡이라 그런지 배송은 역시나 빠르고 정확했다. 주문한 다음 날 바로 도착! 냉장 제품이라 혹시라도 상할까 걱정했지만, 아이스팩과 함께 꼼꼼하게 포장되어 신선하게 도착했다. ❄️
고기 자체는 진공 포장이 되어 있었고, 외부 포장도 깔끔해서 신뢰도가 높았다. 패키지를 열자마자 신선한 고기의 붉은빛이 눈에 들어왔는데, 색깔부터 아주 먹음직스러웠다.

고기 상태
우선, 고기의 선도가 기대 이상이었다.
✔ 1등급 이상이라 그런지 지방과 살코기의 비율이 적당해 보였다.
✔ 불순물이나 핏물도 거의 없어서 별다른 손질 없이 바로 조리 가능!
✔ 냄새도 거의 없고, 신선함이 그대로 살아 있음.
✔ 1.5kg이라 양도 넉넉해서 가족 단위로 먹기에 딱 좋다.

찜용으로 나온 제품이긴 하지만, 살짝 구워 먹어도 맛있을 것 같았다.

요리 과정
이번엔 제대로 된 돼지갈비찜을 만들어보기로 결정!
1. 고기를 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 제거.
2. 양념장을 미리 만들어 숙성. (간장, 설탕, 배즙, 다진 마늘, 생강, 후추, 참기름 등)
3. 고기를 살짝 데친 후 양념에 재워 3시간 이상 숙성.
4. 센 불에서 한번 볶아준 뒤, 물을 넣고 푹 끓이기.
5. 중간중간 졸여가며 감자, 당근, 대파, 버섯 등을 추가.

조리 과정에서도 고기가 부드럽고 기름기가 적당해 조리하기 편리했다. ✨

시식 후기
기대했던 만큼이나 엄청나게 부드럽고, 촉촉한 식감!
✔ 양념이 잘 배어들어 깊은 맛이 느껴진다.
✔ 씹을 때 고기가 퍽퍽하지 않고, 입에서 사르르 녹는 부드러움.
✔ 지방이 과하지 않아서 느끼하지 않고 담백한 맛!

함께 먹은 가족들도 식감이 좋고, 질기지 않아서 너무 맛있다며 극찬을 아끼지 않았다. ‍‍‍

가성비 & 재구매 의사
✔ 1.5kg의 넉넉한 양에 1등급 이상 품질을 고려하면 가성비 최고!
✔ 마트에서 사는 것보다 편리하고, 신선도가 뛰어나 만족도 높음.
✔ 양념구이, 찜, 수육 등 다양하게 활용 가능해 활용도 굿!

결론적으로, 재구매 의사 100%. ⭐⭐⭐⭐⭐
돼지갈비찜을 좋아하는 사람이라면 망설이지 말고 한 번쯤 구매해 보길 추천

♠️쿠팡으로 장보는 두아들 아부지 입니다


✔️포크밸리 갈비 1등급 이상 1,5kg

냉장ᆢ 찜용

원산지ᆢ국내 한돈 돼지갈비



가족들이 고기에 부심이 있다보니
와이프가 모든음식을 잘하지만 육류 요리를 제법 합니다

다들 성인이라 매콤하게 하는 갈비를 좋아해서
마늘 뜸뿍 넣은후 고기는 먹고 양념에 밥 비벼 먹음 엄청 맛 있습니다

원래 저희 대구가 동인찜갈비가 유명한데 ᆢ
돼지고기 소고기 가리지 않고 매콤하게 하면 다른 반찬이 필요치 않습니다

오늘 새벽배송으로 4인가족 한끼 먹을수 있게 1.5키로 주문해서 손질해서 기름부위 제거하고 찬물로 뼈조각 핏물
제거 하고 몆번 헹굼해서 채에 받쳐 물 빠지게 두고

이번에는 편수토랑의 어남선생 만원으로하는 돼지찜갈비 버젼으로 했습니다

와이프말로는 아주 간단하다고 하네요

돼지갈비 1kg 기준입니다

코팅팬에 손질된 갈비를 지방있는 부분 밑으로 가게해서 노릇노릇 구워준후 (자주 뒤집어주면 쪄지는거라 센불로 익혀서 코팅 입히듯 )
설탕5ㆍ진간장5ㆍ참치액 5ㆍ식초1 넣어 버무려 줍니다

그리고
채썰은양파 중간크기1
대파 1대 썰어서 넣고ㆍ 다진마늘 3스픈 뜸뿍
고춧가루 3스픈 ㆍ케첩 2스픈 ㆍ후추 적당량 (20번갈아줌)
양파가 완전 뭉글해지면 물500넣어 푸욱 익혀주고 센불로 졸여주면 완성입니다

저희집은 매운고추가루 ㆍ청량고추 추가 했습니다
설탕은 단맛 감안 하세요
단음식 싫어해서 조금 줄이고 했어요

짠맛 단맛 매운 정도는 하시면서 개인취향에 맞게 조절하세요

포크밸리 냉장육 갈비여서 좋았고
고기잡내없이 짧은시간으로 금새 해서 일요일 아점으로
먹었습니다

여러분들도 맛있는 갈비찜 만들어 보세요


제글을 읽으시고 가실때 도움돼요
꾸욱 눌러주시고 가십시오



감사합니다

제가 리뷰를 쓰는 이유는 가격 비교도 쉽고, 배송도 간편한 쿠팡을 애정하기 때문에 저 말고도 여러분이 제 리뷰를 읽고 상품을 구매하는 데 도움이 되면 좋을 것 같아서 입니다^^


저는 한 번 만족한 상품은 큰 하자가 있지 않은 한 꾸준히 재구매하는 편입니다~
참고하시고 쿠팡으로 좋은 쇼핑하세요^-^!

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✔️주문일자 : 2024/10/20
✔️배송일자 : 2024/10/21
✔️유통기한(소비기한) : 2024/10/27


⭕️구매동기 : 신랑이랑 딸아이가 좋아하는 갈비찜 하려고 저번에 만족했던 돼지고기 갈비 부위 찾아보고 재구매하게 됐어요^^~


⭕️배송상태 : 다음날 새벽 로켓 프레쉬 배송 되었습니다!


⭕️상세리뷰 : 신랑이 특히 갈비찜 좋아하는데 대기업 양념 사다가 추가양념 조금만 하면 뚝딱 완성되니 이보다 쉬울 수가 없지요~~
공기 빵빵하게 싱싱한 갈비 도착했고 도착한 날 저녁에 바로 갈비찜 해먹었어요ㅎㅎ
지난번처럼 잡내 하나도 안 나고 너무너무 싱싱하더라고요

끓는 물에 한번 데쳐내고 물에 뼛가루랑 불순물 깨끗이 씻어낸 뒤 양념 넣고 추가양념해서 압력밥솥으로 요리하니 부들부들 야들야들 맛있는 갈비찜 완성됐고 신랑이랑 아이가 너무 맛있게 잘 먹어 줬답니다!

1키로는 다음날 또 찾아서 애매하고 1.5키로 하니 세 식구 두 끼 먹을 수 있어서 딱 좋았어요. 그래서 꾸준히 구매하게 되는 것 같네요~~

다음에도 재구매 할 예정입니다

추천합니다^-^!!ㅎㅎ






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갈비찜을 해보려고 선택한 <포크밸리 갈비 1등급이상 찜용 (냉장), 1.5kg, 1팩>이예요.

주문 다음날 배송을 받고 보니 투명 용기에 담긴 갈비찜용 갈비가 먹기 좋은 크기로 손질되어 있어요.
갈변현상 없이 선홍색으로 보기에도 좋아보이는 갈비예요.

패키지가 특이해서 살펴보니 신선도를 유지하기 위한 MAP(Modified Atmosphere Packaging) 기법으로 포장한 거라고 해요.
용기내에 산소와 이산화탄소를 채워 고기의 맛과 품질을 유지한다고 하니 신기했어요.

검색을 해보니 갈비를 쌀뜨물에 담궈 핏물을 빼는 과정이 필요하네요.
30분 정도 쌀뜨물에 담근 갈비를 잡내나 기름기 제거를 위해 살짝 데쳐 주고 찬물 샤워 한번 더 해주었어요.
데친 갈비에 시판되는 돼지갈비 양념과 다진 마늘, 물을 넣고 끓여 주었어요.
약한 불에서 30분 정도 끓여 주다가, 고구마와 당근 넣고 30분 정도 더 익혀 주었어요.

갈비찜을 먹어 보니 갈비 양념이 잘 베어서 정말 맛있어요.
갈비가 은근 살도 많이 붙어 있고, 고기 특유의 잡내도 없어서 부드럽게 먹을 수 있었어요.
갈비를 발라먹는 재미도 있구요.

갈비찜이 생각나면 종종 구매할 생각이예요.

✓ 안심할 수 있는 HACCP 인증

✓ 냉장보관

✓ 개봉 후 빠른 섭취 권장

직접 조리해서 먹어보고 작성한 리뷰예요.
지극히 주관적인 제 생각이나 느낌이니 참고하시구요.
부족하지만 제 리뷰를 통해 여러분들의 선택에 도움이 될 수 있으면 좋겠네요.

제가 리뷰를 쓰는 이유는 가격 비교도 쉽고, 배송도 간편한 쿠팡을 애정하기 때문에 저 말고도 여러분이 제 리뷰를 읽고 상품을 구매하는 데 도움이 되면 좋을 것 같아서 입니다^^


저는 한 번 만족한 상품은 큰 하자가 있지 않은 한 꾸준히 재구매하는 편입니다~
참고하시고 쿠팡으로 좋은 쇼핑하세요^-^!

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✔️주문일자 : 2024/9/1
✔️배송일자 : 2024/9/2
✔️유통기한(소비기한) : 2024/9/8


⭕️구매동기 : 신랑이 갈비찜 갈비찜 하길래 칼 비침 해주려고 구매했어요^^~~


⭕️배송상태 : 다음날 신선하게 로켓프레쉬 배송 되었습니다!


⭕️상세리뷰 : 신랑이 엄청 좋아하는 갈비찜 초딩 저학년 아이 있는 세 식구는 1kg 고기사서하면 한끼 먹고 애매하게 남더라고요ㅎㅎ
그래서 1.5kg 찾아보고 리뷰 좋은 상품으로 구매했습니다!

큼지막한 고기가 싱싱했고 요리하기전 손질하는데 지방도 생각보다 덜 나와서 좋았어요!(적당적당!)

저는 한번 끓는물에 데쳐 뼈가루 깨끗하게 씻어내고 대기업 돼지갈비 양념장 사서 간장 미림 소주 후추 설탕 추가해서 압력솥을 푹 익혀줍니다!
야들야들 맛있는 갈비찜 완성 뼈가 쏙 빠지고 달달 짭조롬 해서 아이도 신랑도 맛있게 잘 먹어주네요~

양념 쏙에서 다음날 더 맛있는 거 아시죠?ㅎㅎ
오늘 저녁도 갈비찜으로 메인 반찬 해결!
고기 상태 너무 좋았어요. 또 재구매 할 의사 100% 입니다!



추천합니다^-^!ㅎㅎ






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국내산 돼지갈비인데 동네 마트보다 저렴하길래 구매해보았어요.
쿠팡에 이 가격보다 더 저렴한 곳도 있었지만 비계가 너무 많다는 리뷰가 있어 100그람당 몇 백원이 더 하더라도 깨끗이 손질된 갈비를 구매하고 싶어서 이 돼지갈비를 구매했답니다.

구매 후기는 만족입니다.^^

비계가 붙어 있긴 했지만 많지 않아서 손질을 거의 안해도 되었어요.
깔끔하고 신선한 냉장육이어서 그런지 한 번 삶아낼 때에도 불순물이 별로 나오지 않아 기분좋더라고요.

쫄깃한 갈비
쫄깃쫄깃 씹는 맛이 좋은 부위, 갈비. 신선한 돼지의 갈비 부위를 요리하기 편한 크기로 손질해 담은 제품이에요. 풍성한 살코기 속에촉촉하고 담백한 육즙이 가득하답니다. 달착
지근한 양념과 함께 맛깔난 갈비찜으로 요리해보세요.

체크 포인트
안심할수 있는 HACCP 인증
건강한 돼지를 키워내는 포크밸리
갈비찜으로 요리하기 좋은 돼지갈비
두툼하고 큼직한 사이즈로 정형
냉장 보관(-2~10C)

돼지갈비찜을 했는데 고기가 부드럽고 쫄깃해서 식구들이 맛있게 먹었어요.
양도 1.5kg이라 큰 솥에 해서 넉넉히 먹었어요.^^

ㅡ
포크밸리 갈비 1등급이상 찜용 (냉장).



돼지갈비찜용 고기에요

그중에서 저는 개인적으로 익숙한 포크밸리표를
구매했어요

지금은 안하지만 예전에는 포크밸리~라고하면서
광고를했거든요.

그리고 아직까지도 유명인의 모델로 판매가되고있어요

그래서인지 더 믿음이 가거든요

뭐랄까요....포크밸리표는 저에게 한돈 이미지와
흡사해서요.

더구나 이 돼지고기는 1등급이상의 상품이라서
직접 구매해서 드셔보시면 괜찮네...하고 느낄꺼에요

저도 처음에는 그냥 한번 구매해보자..했는데
한번 먹어보고 두번 먹어보니까
이제 이 고기로 사먹으면 되겠다싶었어요

그후로 돼지갈비찜을 해먹어야겠다할때마다
구매하고있는데요
저는 이 고기를 구매해서 조금씩 다르게 조리를
해보고있어요
이 고기로 어떻게 해먹을때가 제일 맛있는지를
알고싶어서요


전형적인 돼지갈비찜인 간장소스.맛의 조리를 해봤고
매운갈비찝스러운 고추가루도 들어간 갈비찜도 해보고
돼지갈비김치찜도 해봤어요.

어떤걸하든 다 맛있더라구요
고기가 워낙 좋아서 기름덩어리도 꽤 적어서
손질해낼것도 적어요



돼지고기는 무조건 핏물빼기를 해주시는게 좋아요!!!!!!

고기가 물에 푹 담궈지도록 물을 넣고
1시간동안 핏물빼기를 해줍니다.

핏물뺀 물은 버리고 한번 삶아내줍니다.
초벌삶기입니다.
겉면들이 익고 속은 완전히 익혀지지않은정도만
삶아줍니다
초벌삶기를 한 고기는 찬물에 2~3번 물에 헹궈서
불순물을 제거해줍니다.

그리고나서 기본간을 해줍니다.

기본간으로는
다진마늘을 넉넉히 넣어주고
어떤 양념의 찜을 해먹냐에따라 소스를 넣어주세요


진간장,맛술정도가 기본이 되기도하고
매운맛을 할때는 고춧가루도 기본소스가 됩니다.

김치찜에 넣을때는
다진마늘과 진간장 굴소스,맛술,설탕,후추를
넣어주시면됩니다.
그리고 김치찜할때의 간을 해주시면됩니다.

저는 너무 만족해하며 맛있게 먹고있는 돼지고기에요

갈비찜용이기때문에 뼈도 있는데 초벌삶기를하고
잘 익혀주기만하면 그냥 빠질 정도로 좋아요

고기도 맛있어요.

조리전에는 2인이 푸짐히 먹기좋겠다싶었는데
은근히 살이 많아서 익히고나도 3인이 먹을만해요












@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

#포크벨리 #갈비 #1등급 #재구매 #갈비찜만들기




내돈내산 솔찍 후기 입니다⭐️
전단지 찍어내듯 영혼없이 써내려간 리뷰가 아닙니다
소중한 내돈내고 구입해서 직접 사용해보거나 먹어본 후 지극히 주관적인 제 생각과 의견을 담았습니다! 참고하셔서 현명한 소비 하시길 바래요~~




♥️♥️♥️♥️♥️구입한 이유♥️♥️♥️♥️♥️

아이들이 갈비찜을 너무너무 좋아해서 요즘 일주일에 한번씩은 갈비찜을 만들어 먹는것 같아요
포크벨리 갈비는 지난번에 몇번 먹어보고 맘에 들어서 계속 재구매해서 먹고 있어요
양도 넉넉하고 가격도 저렴한 편이라서 맘에 들어요






⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️직접 먹어본 후 느낀점⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

♥️가격이 저렴한 편이예요
일단 다른 갈비와 비교해봤을때 비교적 가격이 저렴한 편인것 같아요
양도 1.5키로 그램으로 압력솥으로 한번 만들기 딱 좋더라구요



♥️고기는 냄새 없이 부드럽고 맛있어요
일단 갈비는 한번 데쳐서 삶아주는데요
그래야 잡내가 줄어들어요~
월계수잎, 소주나 맛술, 통후추 넣고 한번 데쳐준 후에 깨끗하게 씻어서 조리하면 좋아요



♥️압력솥 활용하면 진짜 부드러워요
전에는 냄비로 만들었는데 확실히 압력솥을 사용해야 고기가 부드럽고 맛있더라구요
시간도 단축되고 고기도 엄청 부드러워서 아이들이 진짜 잘먹어요





♥️♥️♥️♥️♥️결론♥️♥️♥️♥️♥️

가격도 제일 착하고 양도 딱 좋아요
고기는 아주 싱싱하고 잡내 없이 부드럽고 맛있어요
벌써 몇번째 재구매인지~ 앞으로도 쭉 포크벨리 갈비 사먹으려구요~개인적으로 맘에 쏙 들어요^^





조금이나마 제 리뷰가 도움이 되셨길 바래요!
부디 도움 꾹 눌러주시길~⭐️

ㅡ
포크밸리 갈비 1등급이상 찜용 (냉장).
두번째 구매.
ㅡ재구매ㅡ



추천하기에도 충분한 고기에요.



고기는 평소에 종류별로 자주 챙겨먹는데
그중에서도 돼지고기는 다양하게 먹게되죠.

구이나 볶음으로 평범한 메뉴를 먹으면서
든든한 한끼 메인메뉴로 잘 먹고있지만
가끔은 조금 더 신경써서 먹는 메뉴가 필요하기도해요.

그중에 우리는 보통 찜요리를 쉽게 해먹진않잖아요.


찜요리를해내면 만든 주부도
특별요리를 만든 기분이 나면서
식구들에게 정성들여 고급요리를 해준 기분이들어요.

먹는 입장에서도 평소 먹던 고기와달리
밖에서 먹는다면 조금 비싼 돼지고기요리를
집에서 먹는 기분이들게하죠.



저 스스로도 오랜만에 찜을 먹고싶기도하고,
식구들도 좋아하는 메뉴라서 먹기위해 구매했어요.


돼지고기찜용 고기를 구매할때는
무조건 포크밸리죠~!!!

저는 얼마전에 찜요리를하기위해서 포크밸리 찜용을
구매했다가 고기를보고 만족할 수 밖에없었어요.

고기덩어리가 정말 실하고 깨끗하게 손질되어있었어요.
고기덩어리도 얼마나 좋은지 바로 조리하고싶더라구요.


1.5키로라서 제가 필요한 양이었어요.

외관으로도 좋다는게 보일정도라서
별도의 손질이 필요없이 바로 조리시작을할 수 있었어요.




제가 만들어먹는 돼지갈비찜 조리법


●돼지갈비찜 만들기
고기를 찬물에 담궈줍니다.
핏물을 빼기위해서 1시간동안 담궈놓습니다.

1시간후에 물을 버리고 1회 헹궈줍니다.

고기가 잠길만큼 물을넣고
1.5키로 양의 고기기준으로 된장 1스푼,소주 3스푼을
넣어 한번 삶아줍니다.
이때 겉면들이 익을정도여도됩니다.
*남은 핏물 또는 불순물을 제거해서 잡내를 잡아줍니다.

삶은물을 버리고 찬물로 2회 헹궈줍니다.


물기를 싹 빼준 상태에서 양념을 넣어줍니다.


저는 눈대중으로 하기때문에 계량,정량은 없지만
다진마늘ㅡ좀 더 넣은것같다.하는 정도!
다진생강ㅡ2스푼정도.
고춧가루ㅡ완성했을때 먹음직해 보일 수 있는만큼.
진간장ㅡ살짝 싱겁겠다.부족한듯할정도만.
굴소스ㅡ부족한듯하게.
맛술ㅡ약3~5스푼
카레ㅡ한스푼
후추ㅡ넉넉히(잡내,매운맛 조절)
설탕,매실액,올리고당
약간의 조미료ㅡ다시다
기름(카놀라유)


위 양념을 고기에 잘 버무려줍니다.

시간여유가된다면 양념을해서 재워두면좋아요.


양념된 고기를 달군팬에서 지글지글 볶아줍니다.
열이 제대로 올라서 볶아질때쯤 물을 넣어줍니다.

고기가 잡길정도만 넣어줍니다.
바글바글 끓어오를때 무우를 넣어주고
뚜껑을 덮어서 익혀줍니다.
무우가 3분의 1쯤 익어보일때 당근을 넣어주고
불을 중강불로 줄여서 국물이 졸여질때까지 끓입니다.
(중간에 한번씩 뒤적뒤적)

부족한 간이 있는지 맛을보고 입맛에 맞게 간을 추가해요


그 상태로 30분정도를 더 끓여주면 총 끓이는 시간이
1시간정도될꺼에요.
그러면 고기식감이 부드러워서 씹기에 부담없고
뼈도 쉽게 분리가되더라구요.


무조건 기본적으로 1시간은 끓여줘야
고기가 부드러워집니다.

마지막에 올리고당을 넣어주면 윤기도 있어서
더 빛깔이좋아요.

그릇에 담고 통깨를 뿌려주면 완성.


저는 마늘후레이크를 토핑해줬는데
돼지갈비찜과 잘 어울리더라구요.



이렇게 조리해서 아주 맛있게 잘 먹었답니다.

앞으로도 저희집에서 돼지고기찜을 먹을때는
꼭....포크밸리입니다!!!!


이거...추천드릴만해요.













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