잘 쪄내 말린 국내산 고추부각이라
생각든다
눅눅하지도, 냄새도 없네
바로 집앞이 5 일장 시장 동네인데
항상 기름에 튀겨 나온거 밖에 읍서
건강한 기름으로 그때그때 튀겨
먹으려 구매,
튀겨진거 늦게먹어 기름이산화하면
혈관이 막혀 건강에 안좋으니
요렇게 나온 형태의 고추부각은
정말 좋다
양도 많은듯 하네
집에서 튀겨 먹는건 처음인데
후라이팬 약한불로 예열해
기름넣고 고추부각넣고 태우지
않으려 빠른 속도로 뒤적,뒤적,
원례 기름 많이 사용하는거
안좋아해 소량만 사용하니
볶는 수준이네 ㅎㅎ
소금, 설탕안좋아해
그 자체맛으로만으로 흡족.
통깨 으깨 뿌려주니
한층 더 맛나보여,
오독 오독 아자작 씹히는 맛이
아, 요 새로운 맛에 과자처럼
자꾸만 손이 가네~~
아, ! 고추였지 과자로 착각
아주 맵지도 안맵지도 않은것이
딱 맞아,
아주 안매운 온화한 맛도 있고
어 쩌다 매운거 1개 먹음 쓰읍 할정도
암튼 너무 매우면 먹다가 화나고
당황하게 되는데
그런거 없어 좋앜 ㅋ
그런데 밥을 몇수저 먹고나서 먹을걸
고추부각 완성한게
넘 맛나 마구 아그작 하며 먹으니
속이 쓰려,
아 ! 내 위가 약한줄 모르고
공복에 먹어브렸어,
고추였지~~
이젠 꼭 밥하고 먹자
고추부각 먹을때 맛나서
먹는동안 행복하고 즐거워 ~♡
또 다른 자연에 반찬같아 좋고
풍미가 있고, 뛰어난 건강
효과도 있어 굿, 땡기네 밥맛, 굿,

이번에도 구매 잘 했어~♡ 맑음 ~^,^~*

※ 흰머리가 나지않게 도움을 주는
성분인 루테올린이 고추에도 들어있으니
자주 먹어주기,

시골에서 자라서 집에서 만든 고추부각을 먹으며 컸어요. 그래서인지 가끔씩 먹고 자란 음식이 생각날 때가 있어요.

고추부각을 만들어진 반찬으로만 먹었지 만드는 방법은 몰라서 가끔씩 제품으로 나오는 걸 한번씩 사서 먹지만 그 맛은 아니긴해요.

이번에도 고추부각이 생각나서 쿠팡에서 검색해보다 건조된 부각이 나오는 걸 처음 발견했어요.

만들어 먹어보지는 않았지만 상품평보니 직접 농사져서 만들었고 맵지 않은 고추라고 해서 한번 시도해보고 싶어서 주문했어요.

봉지에만 넣어져왔다면 건조제품이라 부서질수 있었을텐데 플라스틱트레이에 담겨서 와서 형태가 온전히 유지되서 온 편입니다.

조리된 것만 봤고 말린 상태를 처음 보지만 깨끗하게 느껴졌어요.

가끔씩 먹는 매운 고추때문에 진땀이 날 때가 있었는데 맵지 않으니 안심하고 먹을 수 있을 것 같아요.

저는 조금만 만들어보느라 튀기지 않고 유튜브에서 본대로 기름 넉넉히넣고볶아서 먹어봤는데

남편도 먹더니 맛있다고 하네요.

집에서 먹는 유기농 기름에 조리돼서인지 더 깔끔한 튀김맛이 났어요.

저는 다 먹고 다시 사먹을 것 같아요.

처음 시도해보지만 많이 어렵지 않았어요.

참 설탕만 뿌리면 안되고 소금도 같이 넣어야 할것같아요.

너무 기대가 컸나봐요.
넉넉한 양 기대했더니...
이미지 사진 작업하신분 능력이 너무 좋으십니다.
양이 적어요.
수북한 양 기대하지 마세요.

부각용으로 적합지않은 고추를 썼네요.
너무 길어요.
작은고추 솎아서 찌는게 고추부각이고
통으로 쪄야해요.
일반고추를 크기 작게 하다보니 세로로 갈라놨어요.
고추가 찜과정에 품게되는 특유의 맛과 향이
다 달아나는 형태에요.

찹쌀옷입혀 쪄낸 고추는
찌는 과정의 온도변화와 수증기 가열로
급 수축돼서
양념옷이 박제 용이하도록 먹음직스럽게 쪼그라들고
표면에 쭈글쭈글 결이 생겨줘야하는데
이 고추는 너무 멀쩡한, 찜 전의 형태 그대로에요.
ㅜㅜ.

정성부족에 부각 고추 특유의 맛깔스러움이 너무 느껴지지 않네요.ㅜㅜ

처음으로 쿠팡 후기 현타.
소규모의 수제가공 식품에대한 호감도를 떨어뜨리게하는 구매였습니다.

고추부각 사람들이 잘 모르지만 반찬으로 먹으면
진짜 한끼 뚝딱하고도 남는 손이가요손이가 반찬입니다

맵지않은 고추로 하면 남녀노소 즐기기에 정말 좋아요

고추를 씻기전에 꼭지를 떼고 반을 갈라서 씻어주는데요
손질한 고추를 물에 세번 정도 씻어서 물기를 빼줍니다
이때 대부분의 고추씨는 떨어져 나갑니다

씻은 고추의 물기가 어느정도 빠지면 완전히 물기가 마르기 전에 밀가루를 묻혀 줍니다.
찜솥에 물이 끓어 김이 오르면 면보를 깔고 밀가루 묻힌 고추를 넣어 5-7분 쪄주는데 양에따라 시간차이는 있습니다.

고추를 살짝 잘 뗘주면 밀가루 묻힌 그릇에 뜨거운 고추를 꺼내어 밀가루을 좀더 넣어서 찐고추에 좀 더 묻혀 줍니다.
이렇게 해서 말리면 가루옷도 덜 떨어지고 튀겼을 때 더 바삭하게 먹을 수 있어서 좋다고 해요!

그릇을 살살 까불러서 밀가루가 고루 잘 묻으면 그대로 햇볕과 바람이 잘 통하는 곳에서 말려줍니다. 찹쌀가루를 사용해도 좋아요!

이방법대로 찐 고추부각 재료를 반찬에 사용합니다.
이 제품을 항상 애용하는데요 양이 어마어마 합니다 가성비가 정말 좋아요! 사진에는 이미 반찬으러 세번이나 튀겨먹고 남은 양이에요 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ 밥도둑반찬!! 여기에서 고추부각반찬 레시피갑니다!

* 고추부각튀김 레시피
1. 찹쌀 or 밀가루 묻혀 쪄서 말린 고추를 크게 한줌 준비한다.
2. 중간불 정도의 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 고추를 넣고 기름이 묻도록 살살 저어준다, 얇게 묻은 튀김옷이 부풀어 오르면 약불로 줄여준다. 그렇지 않으면 금방 타니 주의한다.
3. 노르스름하게 익으면 불을 끄고 설탕, 소금, 통깨를 솔솔 뿌린 후 기름종이에 옮겨 식힌 후 접시에 담는다.

끝!

저희 집은 제가 어릴 때부터 자주 먹던 반찬이라 새롭지 않지만 다른친구들은 잘 모르는 반찬이더라구요! 요즘 고추부각 홍보대장이랍니다 ㅎㅎㅎ이거만들어놓으면 입맛없을 때 완전 짱짱!
집나간 입맛찾기템으로 강추에요!

직접 고추를 손질해서 여러번 밀가루 묻혀 말리는게 쉽지않으니 이렇게 정성스레 손질해주신 제품을 구매하면 요리자체가 간단하니 너무좋은거 같습니다!

재구매의사 100프로! 추천드려요!

첨 사보네요.
고추 부각 너무 좋아하는데
잘못사면 기름 쩐내 나서 먹다 버리고
어떤건 튀김옷이 두껍고 맛 없는것도 있고
또 기름이 안좋으면 바로 생목이 올라와서
이번엔 직접 튀겨 실컷 먹어볼테다...하는 맘으루 ㅋㅋ
후기를 살펴보니 살짝 튀기는게 핵심!!!
살짝 튀긴다고 튀겼는데
건지고 보니 더 갈색으로 더 변했어요.
탄것까진 아니지만 오버쿡 ...ㅠㅜ
설탕 소금 넣어 간 맞췄어요.
생각 보다 훨씬 소금설탕 많이 들어갑니다.
설탕도 크게 세 스푼 소금도 밥숟가락 한스푼
그래도 맹숭맹숭... 간을 더 하면 맛있겠다 싶었지만
소금 설탕 많이 먹음 안되는 전당뇨 인지라 ㅠㅜ
다 튀기니 지퍼락 1.86L통에 꽉 차는 양.
맛은 별로 안 맵습니다.
사먹는 것보다 순해요.
초딩3학년도 먹는 수준.
신랑이 시식 해 보더니
우아.... !! 이거 당신이가 만든거야?
이거 많이 튀겼어? 집에 많아?
그래서 다 튀기니 요거 한통이야. 했더니
휴~~~
담엔 꼭 사먹자! 만들지 마세요~~라고 하네요.
아놔~~!!!!
총평가
맛은 별로 맵지 않아서 아쉬웠고
양은 그럭저럭 넉넉히 나옵니다.
가성비...를 따짐 괜츈한 편인데...
저처럼 놀라운 요리실력을 갖으신분은
그냥 사서 먹자구요.ㅋ

정말 맛있어요 한봉지를 세번에 나눠서 후라이팬에 깔고 기름에 튀겨주면 1분이면 끝~
노릇노릇한 비주얼도 굿이고 무엇보다 살짝 매콤한 맛이 적당해서 좋아요 소금설탕을 적절히 섞어서 밥상에 올려놓으면 최상에 밥반찬입니다 플라스틱통에 한봉지가 딱이에요 그때그때 해먹으려구요 3봉지중에 한봉지만 우선 해봤습니다
적극추천요 불조절만 잘하시면 될듯합니다
동생ㆍ올캐한테 모두 추천했더니 구매했다고들 하네요~

고추부각은 어릴 때부터 가장 좋아하던 반찬 중 하나였어요. 엄마랑 할머니가 해마다 적당한 고추(매운맛이 아예 없으면 쓴맛이 튀겼을 때 쓴 맛이 나니 약간 매워야 한다. 너무 매우면 물만 많이 먹게 되니 ‘적절히’ 매워야 한다/크기도 적당해야 한다. 너무 크면 반 가르느라 번거롭고 모양도 예쁘지않고 너무 작은 건 하찮아보이고 맛도 하잘것 없다). 풀을 쑤고 찌고 말려서 겨우내 밥상에 올라올 때마다 밥도둑이었지요. 고추부각은 취업하고 서울로 오면서 먹기 쉽지 않은 반찬이 되었어요. 튀겨서 파는 건 일단 입에 맞지 않았어요. 매운 향이 아예 없으니 내 입엔 쓴 맛이 났고, 설탕맛에 머리가 아플 지경이었어요. 저희는 소금(아마도 맛소금+소금)에 깨를 뿌려서 먹어왔기에 시중에 파는 고추부각은 밥반찬이 아니라 맛없고 비싼 과자 같기만 했지요. 집에서 고추부각을 얻어올 수 없게 되면서 튀기지않은 고추부각으로 직접 튀겨먹기 시작했는데 이 역시 쉽지않았어요. 너무 매워 정신이 아찔해지거나 혹은 쓴맛이 나는 것도 맘에 차지않았지만 겉에 붙은 옷이 튀기면서 다 떨어져나가거나 푸석해서 파삭하게 씹히는 특유의 식감이 나는 부각을 찾는 것도 쉽지않았어요. 밀가루만 입혀서 그렇다는데 찹쌀가루를 사용하거나 밀가루와 찹쌀가루를 섞어야 제대로 된 식감이 난다는 걸 나중에야 알았어요. 그러니 고추부각 하나 먹는 게 보물찾기보다 어려웠지요. 장터에 나오신 할머니에게, 플리마켓을 통해 가끔씩 ‘득템’해서 먹었고 가끔 시도한 온라인 마켓에서 거의 실패했답니다.
이번엔 지역도 그렇고 상세페이지에 올라온 내용이 진솔해보여 소심하게 구매해봤어요. 결과는?
이리 구구절절이 올린 걸 보면
성공!

-아주 가끔 살짝 매운 맛이 있지만 대부분 맵지않아요
-맵지않지만 쓴 맛이 나는 것도 아니고 고추향을 느낄 수 있어서 적당히 맛있어요.
-찹쌀과 밀가루를 섞어서 풀을 쑤셨다고 한 거 같은데 마른 상태에서도 튀겼을 때도 풀이 잘 붙어 있어서 바삭하고 맛있어요
-풀에 미리 양념이 된 건지 고추 맛인지 자체로도 맛이 있어요
-반을 갈라 풀을 묻힌 거라 옷이 더 잘 붙어있고 튀겼을 때도 더 바삭하네요
-가격이 저렴한 건 아니지만 나는 엄두도 못낼 일을 해주셨으니 감사하게 먹겠습니다!

-튀길 때 실패한 경험이 많이 올라오는 거 같던데
(고추)부각은 온도에 많이 예민한 거 같아요. 가능한 낮은 온도를 유지하는 게 안전해요. 단 처음 튀길 때 하나를 먼저 넣어보아서 부각에 붙은 풀이 부풀면서 바로 뜨는 정도가 되면 한번에 넣고 튀기면 돼요. 옅은 갈색이 난다 싶을 때 건지기 시작하면 성공률이 높더라고요. ^^

고추부각 매운건 못먹는데
약한불에 타지 않도록 살살 볶아서
깨소금 솔솔 설탕살짝 뿌려서
밥이랑 먹으니까
진짜 진짜 맛있어요.
이번이 두번째~

다먹고 또 주문할듯...

배송받고보니 아주 실망스럽네요.

잔부스러기가 많고 가루가 떡진게 많이 들어있어요.
잔부스러기(찌꺼기)걸러서 무게 달아보니 이것도 몇 그람 나가네요.ㅎ
멀쩡한 고추는 몇개없고 거의 다 부서졌고 부스러기 많네요.
가루를 많이 묻히신듯.ㅎ

비싸게 구매했는데 상품은 별로.

봉지도 구멍이 났는지 박스에 가루 부스러기가 여기저기 흩어져 있네요.
식품인데 포장에 신경 좀 쓰세요.

이것도 식품이라고 "반품은 안하겠지" 하면서 지방(촌동네)으로 이런 상품가치도 없는걸 보내시나봐요?

판매자가 다 부서진 고추부각을 보낸건지 아님 택배기사가 택배를 함부로 다룬건지 알수없는 노릇이네요.
아주 실망스럽네요
재구매는 없을듯.

할머니댁에서 먹다가 너무 먹고싶어서 시켜봤어요. 고추부각은 김부각 처럼 그냥 먹는게 아니라 기름에 볶거나 튀겨서 설탕뿌려 먹는겁니다 !

1. 기름을 적당히 둘러서 노릇노릇할 때까지 튀겨줍니다.
기름을 많이 두를 필요없고 2-3숟가락 정도 두르셔도 됩니다.
젓가락으로 요리조리 건들면서 튀깁니다.

2. 어느정도 노릇노릇하면 그릇에 담아 설탕을 뿌립니다. 입맛에 맞게 뿌리시면 돼요.
저는 달달한거 좋아해서 물엿이나 올리고당 조금 넣어서 볶았어요.

고추부각이 중간중간에 매운것도 있어서 좋네요 !! 많지는 않지만 그래도 맛있었습니다 :) 다음에도 다시 시켜 먹을듯 합니다!

두번째 구매예요~!
상세설명에 부모님이 직접재배한 고추라고 되있어 믿고 먹기시작한 고추부각예요
동네반찬가게에서 소량이 가성비따져보면 쫌비싼감이 있어
알아보고 찾게되 먹고있는데
은근 양이 많아요
받고보면 에게~~할수있는데
기름두른 프라이팬에 중불로 살살 볶으면 적은 양이 아니란걸 알수있어요 매끼 누룽지,얼음보리차물에 밥을말아먹을때
이것만한 딴반찬필요없어요
당분간은 바삭하고 믿고 먹을
고추부각땜에 살크업 될것같아요!!^^

맛있고 신선하고 계속 시켜먹을것같아요
잘먹고 있어요 튀기는게 간단하고 소금,설탕만 있으면되요
벌써 3번째 재구매 해서 먹고있어요
요리도 간단해요 기름을좀 넉넉히 해서 튀기시면 골구루잘익어요 후딱튀겨지고요 잽싸게 기름종이에
올려서 설탕.소금으로 간하면 끝입니다
달짝찌근하니 자꾸 손이간답니다
기냥식탁에 놔두면 하나씩 자꾸 먹게됩니당
양도 세번정도 해먹어요
어제했으니 두번 먹을거 남았어요
냉장고에 안넣어놔도 되요
간단하고 맛있어서
좋아요
옛날 시골서 먹던 기역이 있어서
찿게 됐어요
깨끗하고 잘말려져서 좋터라고요
밥반찬도되고 간식도 된답니당
저에게 입맛을 부각시켜주네요

두번째 구매입니다 첫구매하고 품절이라 재알림해놓고 구입했네요 간이 안되와서 입맛에 맞게 올리브유 소금 조금 넣고 볶아주면 맛있네요 첫구매보다 매운고추가 더 들어가있어요 그래도 맛있어요

옛날 할머님이 하지던 방식 그대로의 맛이라 먼 좋아요...밥도둑이예요...어릴적 고추과잘고 먹던 기억이 새록새록 하네요

너무 깨끗이 잘 말리셔서 안심되구요~~♡
후라이펜에 식용유를 두르고 약한불에 굴려서 소금 약간 뿌려서 먹었는데 너무너무 맛있어요~~^^*
또 주문 하겠습니다~~♡

옛날사람인증품이네요 ㅋ
먹고는싶고
이걸 만들려면 얼마나 시간과 정성이 들어가는지 알기에
엄마처럼 만들지는못하고
사먹으려는데 비싸요
정성값이겠죠

기름에 튀기듯 갈색으로 볶아서 먹어요
설탕보다 소금이 맞아요
설탕소금없어도 고소하니 맛있어요
절반정도 먹었는데 코찡하게 매운건없네요
그냥 고추맛 고소고소 어쩌다한번 맵맵

튀겨진것 사먹으면 먹다만것같은 양인데
맘껏 먹을수있어 좋아요
튀기듯볶으면끝이니 간단하고

볶고나서 바로 밀폐용기에 넣으면 눅눅해져요
후라이팬 남은열에 잠깐 방치해서 남아있을수분을 날리고
밀폐용기에 넣으세요
그럼 더 바삭해요

받자마자 맘에 쏙 들었어요 달달하게 짭쪼름하게 했더니 자꾸손이가요 과자갖고요
잘말린게티가납니다
다먹으면 또시킬겁니다 맵지않은게젤맘에들었어요
한봉지남았는데 간식처럼 자꾸손이가서 두번먹으니 또만들어 먹어야겠더라고요 실망하지않으실겁니다 강추합니다 정성이들어간게 느껴지더라고요
기름을좀넉넉히넣으시고튀겨야 안타고골고루 투겨집니당 설탕가루와맛소금으로 간을하고 간단사고 좋아요 아이들반찬으로도 좋아요 많이팔리시고좋은물건 만들어주셔서감사합니다

고추상태도좋고 깨끗해요 양도 많아서 쪄서말린 수고에비하면 돈안아깝네요 이런고추부각튀겨먹는거넘좋아하는데 시장이나 마트에서도 구할수가없지요~시중에파는 튀겨놓은제품은 제입맛에는 넘달아서 못먹거든요.. 몇몇상품평에 안좋다고하신분들은 상세설명좀잘보세요 기름두른팬에 소금설탕깨등넣고 튀겨서먹어야 하는제품입니다 매운건 성인들 밥반찬안주로도좋구요 아이들은 안매운거 도 잘먹을듯해요 보통은 밀가루에 하는데 여기는 찹쌀풀도 더해져서 그런지 튀기니깐 더바삭하고 맛있어요

상품아주 짱입니다 . 아이가 먹고싶다해서 이것저것 사보았는데 전부 실패했는데 이번에는 아이도 맛나다며 아주 잘먹더라구요 전에는 볶는걸 실패했었는데 이번에는 워낙 상태가 좋구 잘말라 있어서 어떻게 볶아도 아삭하니 맛나더라구요 아주 강추입니다 이번에는 매운맛 체크를 못해서 좀 아쉬웠어요 다시주문 하려구요

쿠팡에서 품질 평가 첨 남겨봅니다. 고추부각을 너무 좋아하는데 완전조리된건 넘 비싸서 못사먹고 친정엄마 찬스로 한번씩 먹는답니다. 이번에도 주신 고추부각 이틀에 끝내고 고민중 쿠팡을 봤는데 딱 눈에 들어오더라구요. 맛없을꺼라는 생각이 강하게 들어 몇번 장바구니 담았다 뺐다 ~~~~ 드뎌 구매 오늘 받아서 바로 약불에 기름 둘러서 소금만 팍팍~~~ 와~~~ 살짝 매콤한 맛이 아쉽지만 저는 99% 만족입니다. 1% 강한매운맛부족? 할튼 재구매 콕콕콕 입니다