안녕하세요!
내돈내산 [바다원]진미채 1kg 백진미채 리뷰입니다.

* 구매일자 : 2024.08.11 / 구매 후 바로 다음날 도착
* 소비기한 : 2025.08.11

주부로서 밑반찬을 미리미리 몇가지씩 늘 만들어서 냉장고에 넣어두는데요,
집에 있는 식구들이 제가 밥을 못해주더라도 꺼내서 먹도록 하기 위함이죠~
그 중에서 진미채는 우리가족이 좋아하는 밑반찬 중 하나입니다.

그동안 진미채를 시장에 갈때마다 하나씩 사오거나 마트에서 주로 구입했었는데요,

요즘은 덥기도 덥고 마트 갈 시간도 없고 해서
쿠팡으로 한번 구매해 보았습니다.

백진미채가 옛날에 표백제 관련 이슈가 있어서
주로 붉은색진미채를 구입했었는데,

검색하다보니 대체로 붉은진미채가 비싸더라구요 ㅜ
그리고 반찬을 만들었을 때 비쥬얼이 보기에도 뭔가 깔끔한 맛이 백진미채가 좋아서
이번엔 백진미채로 구입해보았습니다.

바다원이라는 브랜드가 익숙하기도 해서 구입해보았는데요,
진미채가 꽤 맛있네요. 간식으로 그냥 먹어도 술술 들어갑니다.

그런데, 성분표를 보니 많이 먹으면 안될 것 같네요.ㅜㅜ

오징어는 60%밖에 안들어가있어 상당히 의외였습니다.

Why~ 진미채에 오징어가 90%이상이어야 하는 것이 아닌가?
우찌하여 60%밖에 안들어있지? 라는 생각이 먼저 들었고요,

봉지에 기재된 성분표를 보자면 첨가물이
D-소르비톨32%, 설탕 5%, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 소금, 소르빈산칼륨(보존료)
이렇게 들어있습니다.

원산지는 중국이네요....ㅎ

여러가지 진미채 브랜드를 다양하게 먹어보지만,
어떤 곳은 개봉할 때부터 딱딱하고 맛없는 곳도 있는데
이번에 산 진미채는 감칠맛이 느껴지는 것이 맛있기도 하고,
냉장보관을 해도 심하게 딱딱해지지는 않는 것이
이렇게 많은 첨가물 때문일까? 싶었네요 ㅠㅠ

아이들이 맛있다고 제일 많이 먹는 반찬인데,
첨가물이 신경쓰여서 너무 많이 먹지는 못하도록 해야 할 것 같아요.

뭐 어른이야 크게 문제는 없지 않을까 싶습니다만,
찝찝한건 어쩔 수 없네요 ㅠㅠ

구매하시는 분들은 이점 미리 숙지하시고,
참고하셔서 구매하시길 바랍니다.

♥이상으로 내돈내산 리뷰를 마치겠습니다.
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[바다원(주)] [바다원]진미채 1kg 백진미채

이**트레이더스 갔을때 사려다 못사고왔더니
갑자기 진미채가 먹고싶을때가 있더라고요

마트보다 저렴하게 쿠팡에서 검색하니 있어서 주문후 신랑이 만들어주는 진미채가 저보다 더 나아서 만들어달라고 요청했어요~^^

딱딱하지 않고 부드러워서 그냥 먹어도 맛이나지만,
전 밥 반찬으로 두고 먹을수,있는게 좋더라고요^^

신랑표 진미채: 마요네즈 버무린후 고추장,물엿,설탕, 고추가루 넣더니 후라이팬에 휘릭하니. 끝

마요네즈 넣으니 부드러워서 맛나더라고요^^

술안주: 버터 살짝 바른후 에어프라이어 바짝 구우면 술 안주로도 좋아요 ^^

색감을보면 하얀색인데, 오징어 껍질을 벗겨 적절히 간을 한뒤, 결대로 찢어 만들어, 채의 굵기가
가늘고 부드러워 씹기편하고 담백 고소합니다^^


쫄깃한 식감ㅇ과 오징어특유의 감칠맛이 어우러진 진미채는 특별한 조리없이도 맛있게 먹을수있는 밑반찬중 하나죠~^^

은은한 단맛이 오징어본연의 감칠맛과 자연스럽게 어우러져 지금껏 맛보지못한 풍미를 느낄수있을거에요

단백질과 타우린이 풍부해 영양까지 더해주는 만능 식재료~~~~!!!!
대용량반찬용이라 오래두고 먹을수 있어요^^


활용법: 밑반찬, 술안주, 간식,볶음,주먹밥, 김밥등 속재료 활용하기 좋음
보관: 냉장보관/장기간 보관시 또는 사용후 냉동보관
(말린 제품이라도 약간의 수분이 포함되어 있기때문에 보관이 잘못되면 곰팡이가 생길수있으니 주의~!!!)

양념을 냄비나 후라이팬에 같이 끓여서 하는것보다
무침으로 하시면 더 부드럽고 맛나답니다.
이 제품은 부드러워서 어떤 방식으로 양념을 입혀도
끝까지 부드럽고 씹히는 맛이 좋은듯 해요.
마른 멸치는 비린맛때문에 후라이팬에 한번 볶아서
요리해야 하지만 일미는 볶은후에 딱딱해지기 때문에
저는 미리 볶지는 않아요.
조미맛을 물에 한번 헹궈낸다는 기분으로 살짝
담궈뒀다가 체에 받쳐 물기를 제거하고
미리 끓인 양념장에 넣어 살살 골고루 저으시면 되요.
전 미리 헹구지 않고
멸치 볶음이나 다른 양념을 만든뒤에 남은 양념으로
끓인다음 식혀서 버무려도 좋더군요.

저희집은 오징어 종류는 피데기 정도를 버터에
구워서 볶아먹는것 외에는 파전이나 해물전에 넣어먹는
정도이지 반찬으로 볶음이나 찌개로 해서는 먹지 않아서요

작은 아이만 일미채 볶음을 좋아해 일년에 대여섯번쯤 찾는 정도예요.
작은 한봉지를 구입해야 딱 맞는양이기도 하고..
그래서 일미채를 빨리 소진하려고 김밥을 싸주면 좋아해요.
손이 크다보니 큰 봉지를 사게되고 작은 봉지는 너무 비싸고..
부드러운 일미채가 잘없던데 이 제품은 두번째 구매인데
너무 부드럽고 좋은것 같아요.

구입후 반쯤 남은양을 냉장실에 서너달 서랍속에
넣어뒀는데 첨과 똑같이 부드럽고 냄새도없어 기특하네요.
보통은 마르고 딱딱해져서 부드럽게 끓여서
양념을 했는데 말이지요


진미채라는 이름은 일본의 영향이 있어 그렇습니다
가공식품의 개발도 한국보다 빨리 이뤄졌습니다.
해산물이 풍부하고 상업,산업화가 빠르다보니 해산물 가공품 쥐포나 오징어채도 일본에서 먼저 개발되었지요.

* 진미채: 껍질을 벗긴 오징어에 소금 설탕등으로 양념을한 다음 말려서 잘게 찢은 가공 식품입니다.




※ 재미로 보는 일미채 이름유래

도쿠가와 이에야스가 에도에서 은인자중하면서 실력을 키우거나
도요토미 히데요시 일파와 전쟁을할때 도움을 주었던 일본 각지의 세력들중에 어촌 마을 세력들이 이었습니다.
이들에게 여러 혜택을 주는데요
그들 어민들이 근거지가 너무 좁으면 넓은 곳으로 이주시켜주고
일부는 에도에 데려와서 수산물을 취급하는 시장을 만들어주기도 하고 (지금 도쿄의 츠키지 어시장)먼 바다까지 어로작업을 나갈수 있도록 어로 면허도 개설해주고 배등의 장비도 지원해 줍니다.

이렇게 혜택을 받은 어민들이 에도 막부에 맛있고 귀한 해산물
가공품을 진상하는데 그런것을 보석처럼 귀한 음식이라는 의미로
진미 (일본발음으로 친미)라고 했으면 보통 고노와다(해삼내장 젓) 카라스미(숭어알젓) 우니(성게알) 이렇게 세개가 당시 에도 막부의 쇼군(장군)에게 진상되어 삼대진미로 불립니다.
이 세가지 진상품이 정해지고 이것들이 유명해진 다음부터
삼대진미를 비롯해 노고코등 어류나 해산물을 가공한 식품중에서 귀한것들을 일본에서 진미라고 부르게 됩니다.

이후 한국에서 직접 운영하는 수산물 가공업체들이 생겨나면서 진미채라는 공장들도 생겨나는데 일부업체에서 자기네것은 가장 맛있는 진미채라는 의미에서 일미채라고 이름을 붙이면서 일미채라는 이름이 만들어졌답니다

항상 친정어머니나 시어머니가 해주시는 반찬이었는데 제가 한번 해보려고 첫 구매 도전해봤습니다. 처음 시작이 어렵지 해보면 반찬만들기도 해볼만 하더라구요 ㅎㅎ

정석은 아닌것같고 제 야매레시피를 살짝 소개해드릴게요 ㅎ

1키로 한번에 볶기에는 너무 많아요. 3등분 정도로 나눠서 소분해놓고 300g정도만 1회에 요리하고 나머지는 냉동보관합니다.

큰 웍에 고추장3아빠스푼, 꿀1아빠스푼, 물엿1아빠스푼, 다진마늘1아파스푼, 통깨1아빠스푼, 식용유 세바퀴, 물한컵
중불에 달달달 볶다가 불꺼주시고 한김 식혀주세요.

그사이 300g으로 소분한 진미채를 한입양으로 가위로 팍팍 잘라주시고요. 이것저것 찾아보니 마요네즈로 한번 코팅해주면 더 부드러워진다는데 이 제품은 자체가 워낙 부드러워 그 과정은 과감하게 생략했습니다 ㅎㅎ 사실 귀찮아서요.. ㅋㅋㅋ

소스가 한김 식고나면 진미채와 마구마구 비벼줍니다. 도구로하면 좀 답답합니다. 위생장갑끼고 양손으로 마구 소스를 무쳐줍니다. 오 제법 모양이 그럴싸해지면 약불을 키고 올리고당 한바퀴 둘러주고 후루룩 다시 볶아봅니다.

요리시간 10분이내. 일주일 반찬 뚝딱.

대충 감으로 넣어도 신기하게 식당 반찬이 되는 마법을 경험하실수 있습니다. 진미채 요리는 적당히 단맵단맵 맛만 있으면 다 맛있어요 ㅋㅋㅋ

가족 모두가 좋아하는 진미채 반찬!

시중에 파는 진미채는 대부준 페루산, 중국산으로 나뉘는데요.

페루산이 조금 더 비싸더라고요.

이 제품은 중국산인데 가격이 좀 저렴한 편이라 요걸로 구매했습니다

짭짤하고 맛있는건 똑같은데
개인적으로 느끼기에는
페루산은 좀 더 쫄깃쫄깃한 느낌이규요
중국산은 더 부드러운 느낌??

이번에 반찬하는데 쫄깃쫄깃보다는
부드러운 진미채라 살짝 아쉽더라고요.

취향에 따라 다르겠지만
저는 부드러운것보다 쫄깃하고 약간 단단한 진미채를 좋아하거든요.
그럴때 해결방법은 요리 마지막 단계에서 물엿을 부어주시면 되는데요.
식으면서 물엿이 오징어와 함께 굳어서
윤기나는건 물론 쫄깃쫄깃한 오징어가 완성된답니다
설탕으로는 안돼요 꼭 물엿!!

아무튼 이번에도 진미채 반찬 대 성공!!

대용량이라 5번 정도 먹겠네요ㅎㅎ

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세 번 째 구매했어요
항상 느끼지만 쿠팡 몰 외에도 n 쇼핑몰에서도 바다원을 자주 이용 하는데 믿음이 가요

요즘 택배사가 파업이라 다른 배송사를 통해 조금 늦게 배송 받았지만 만족합니다

백진미채
여러 수입 처
여러 수입 국 에서 들어 와서 판매하는 업체가 아주 많네요

그건 그렇고
저는 진미채 요리를
다양하게 합니다
손자 손녀 밑 반찬을 매 달 보내줘요~~~

진미채를 팬에 넣고 억불에 맛 술과 참기름을 넣고 덖어 줍니다
계속해서 뒤집으며 볶듯이 하다보면 날 냄새가 빠져 나가고 부드러워지고 진미채가 부풀어져요

식을 때까지 기다립니다

###양념장 만들어요
고추장 후추 매실액 양조간장 물엿 또는 조청 다시마 물 1.5컵(양 보아가며) 생강창 1 스푼 ( 고추장을 빼고 하면 또 다른 맛 )
끓여요

완전히 식은 후 마요네즈 ( 케첩도 좋음) 후추 섞어 가며 진미 채와 무쳐요 통깨 마무리 ~<~

마요네즈로 구수 함 살렸어요

바로 또 구매할것 같아요

## 구매 동기 ##
== 우리집에 진미채 볶음 킬러가
둘 있음.
사실 진미채가 저렴한 반찬은
아닌지라 자주 해주지 않게 됨.
동네 마트에서 500그람 한 봉에
2만냥 가까이 주고 반찬 한통 채워
두면 일주일도 채 가지 않음.

그래도 식구들이 먹고 싶어해서
인터넷으로 찾아보니 동네 마트에서
사는 것 보다 거의 2배 정도 차이가
나서 주문.

## 향 ##
== 기존에 먹던거에 비해서 향이 그다지
좋지 않은듯. 인공적이고 기분 나쁜
향이 남.
질이 좋은 진미채는 결이 거친듯 하면
서 길게 반으로 갈라보면 결대로 잘 찢
어 지는데 이 제품은 그냥 뚝뚝 끊어짐
중국산이라 그런가 하는 생각이 듬.

아직 양념을 하기 전이라 아직 맛에
대한 평가는 이르긴 하나 향과 손으로
만지고 찢었을때 질감이 약간 실망스러
워서 재주문 고민중.

요리후 한달 후 리뷰로 솔직한 후기를
쓰기로!

참진미채는 아주 자주 구매하는 제품입니다
이곳 저곳 두루 두루 구매하죠

오늘은 여기서 구매합니다
몇전 구매하는곳 같네요

부드러워서
깨끗해서 맘에 들어요

가장 쉬운 방법으로 진미채 요리합니다

진미채가 부드러워서
맛술 생략하고
팬에 약불로 덖었어요
타지지 않게~

비린내 잡내 없애려고~

다음은 고추장소스 만들 순서
고추장 맛술 진간장 참치액약간 매실액 설탕 또는 조청 또는 물엿
끓여요
바로 불끄고
여기에 진미채 버무리고 후추 깨 참기름~
마요네즈를 넣어도
캐첩을 약간 넣어도
색다른 맛이 나요

아주 부드럽고 고소한 진미채 무침

맛 있어요
한번 도전해 보세요
언제 먹어도 맛있는 진미채무침을 간단히 할 수 있어요

진미채 재구매 하렵니다
만족합니다

누구나 진미채 무침을 다 좋아하지요
먹을 양만 봉지에서 꺼내서 맛술을 뿌려서 팬에 잠시두고
다른팬에
고추장 매실액 고춧가루 간장 토마토캐찹을고루넣고 파르르
끓여두고
팬에있는 맛술뿌린 진미채를 약불로 저어가며 익힙니다
이 과정에서
진미채의 잡냄새 제거 , 진미채의 부드러워지는 효과
진미채가 통통해지며 연해져요
양념물을 적당히 끼얹어서 버무려주고 참기름 후추 통깨 뿌려요

진미채옆에 홍진미채도 같이 무쳤네요

팬에서 버무리니 팬 씻을때 양념이 덜 나가니 편하더라고요
처음엔 그릇마다 따로 놓고했는데 요령도 생겼어요
캐찹을 넣으면 애들은 좋아해요
풍미도 있어요
부드럽고 고소한 진미채무침 밥도둑이죠

바다원 진미채
또 구매하렵니다

아이와 아빠가 진미채무침을 너무좋아해서 한달에 한번씩 구매를 합니다.

이 가격에 이만큼의 양은 정말 가성비최곱니다.

질또한 떨어지지않고 부드럽습니다.

먼저 특유냄새앖애주기위해 미지근한물에 2분정도 담가둡니다.

물기 꼭 짠 후 마요네즈 버무려줍니다.

팬에 고추장. 고춧가루, 물엿 간장.미림.마늘.설탕.참기름 등

재료른 넛머 자글자글 끓여주고. 불을 끈후 뜨거운 소스에 버물러진 진미채를 넣고 버무려줍니다.

그리고 식혀서 깨소금 솔솔 뿌려주면 진미채 완성.~!!참 쉽죠?

이 반찬하나있음 밥에김에 진미채에 그냥 먹습니다.

다먹고 또 구매하러 오겠습니다.

평소 밑반찬으로 진미채를 자주 해먹는데 요즘 물가가 많이 올라 맛도 좋고 가격도 저렴한 진미채를 찾는 일도 쉽지 않았는데 쿠팡에서 세일 가격으로 구입했네요
양도 많아서 여러번 나누어 반찬을 하고 맛도 넘 좋아서 재구매 의사 백프로 있습니다.

촉촉하니 맛있으니까 우리집은 반찬보단
간식으로 더많이 먹어서 빨리 없어지네요

군것질을 좋아하는 남편 때문에 오래두고
먹을수가 없어요

너무 맛있는것도 문제네요 ㅠㅠ
자주 자주 또 사야되니까요^^

암튼 하앟고 깨끗하고 촉촉하고 맛있어서
오징어채 무침도 너무맛있어요

일미채가 마트를가도 너무비싸 잡았다가 놓고
잡았다가 놓기를 반복
결국 못사고 왔어요~ㅜㅜ
200g 인데 가격이 장난 아니네요.

근데 쿠팡에서도 두달전에만 해도 비싸 못샀는데
더디어 가격 착한걸 찾아 구매했어요.
양도 엄청난 1kg
마트에서 1kg는 꿈도 못꿀 착한가격
반찬 없을때 가끔씩 만들어 먹는 밑반찬
밑반찬 하면 멸치볶음 다음으로 진미채
무침이죠~

바다원 장수 건해물산
이번이 두번째 구매 인데 맛있어요~
유통기간도 길고, 중국산이라 해도 똑같은 조리법에 만들어 놓으니 맛이 있어 좋아요~

한참 먹을수 있을거 같네요~
잘 먹을게요.
많이 파세요^^

촉촉하고 부드럽고 맛도좋네요
그대로 먹어도 맛있어서 간식으로도
많이 먹겠어요

군것질 좋아하는 남편 너무좋아해서
아마도 빨리 없어질것 같아요

얼마 안돼서 재구매 하지않을까싶네요~~

양도 적지않고 맛도 좋네요.
고추장양념으로 진미채볶음 해봤어요.
맛있게 먹고있네요..

내용물에 생긴건 아닌듯하고 곰팡이가 피었던 부분을 제거하고 재포장하신건가요?

초록색 부분이 여러개 나왔었는데 뭐 묻었나 하고 몇갠 버리다가
심한 알맹이가 보이고 9살짜리 아이도 먹을거라서 그대로 두고 새로나온것만 올립니다.

많이 먹지 않았으나 기분탓인건지 곰팡이로 인한건지 아내와 전 설사를 반복하고 있습니다.
코로나로 건강이 취약한 요즘같은 시기에 음식은 더더욱 신경써주셔야 하는게 아닌가요?

곰팡이가 내부에 퍼져있진 않습니다만 사진에 있는것처럼 심한 초록색은 무어라 이해해야 하는걸까요?

중국산임을 분명 봤지만 국내기업이 안전하게 잘 처리할거라 생각하고 믿고 샀는데 정말 이건 아니다 싶습니다.

아이들도 먹는음식입니다.
내 자식 먹인다 생각하시고 한번더 살펴보시는게 맞지 않을까 싶습니다.

요즘 반찬이고 뭐고 아무것도 하기 싫은데 .반찬이 너무 없어 진미채 볶음을 해보앗네요.
진미채는 뭐 어른아이 할것없이 다 조아하니까~~
일단 진미채를 살짝 헹궈 마요네즈 버무려놓고 양념해서 쫄게 볶앗더니 ㅎㅎ
갑자기 밥이 땡기네요.ㅎㅎ
단짠단짠 하니 맛잇어요.
1키로라 양도 많고

지금껏 딱딱한 진미채만 먹어보앗는데
요건 굉장히 부드럽고 이도안아프고 안딱딱해서 더 손이 잘갈듯싶어요

김냉에 항시 보관햇는데 냉동보관이라고 되잇길래 남은건 냉동보관 해놧어요..

당분간 반찬걱정은 뚝~~

판매자업체에서는 중국가공이라고하시네요ㅜ
국내가공이길 바랬는데 아쉽네요ㅜ

이전에 다른 상품 (쿠팡상품중 리뷰가장많은)먹다가
가격이 저렴하길래 리뷰보고 주문했는데 맛이 없어요. 진미특유의 질감과도 다른,부드럽긴하지만
오징어맛이 없습니다
신기하네요.

원산지 중국...
반찬했을때 기분 나쁜 미끌거림이 있는데
화학첨가물과 전분이 너무 들어가서 그렇다고 하네요 .
오징어 함량 60% 나머지 40%가 첨가물..!!

포장도 그냥 회색 비닐팩에 왔어요.
아이스팩 하나없이 ...비닐봉투에 오는건 처음이네요.

진미채 1키로 적은양이 아닌데
언제 다 먹죠?

그냥 먹어봐서 오징어채가 맛이 없긴 처음입니다.
주전부리로도 먹었는데 이건 그렇게는 못 먹겠어요
신기하네요...
처음이자 마지막 주문이 되겠어요.

다르게 가는 오징어채입니다.
원산지가 중국이네요.
진미채 무침용으로 저렴하게 구매해서 만족합니다.
진미채 무칠 때 뜨거운 물을 부어서 안좋은 양념류들을 한 번 씻어내고 무칩니다.
진미채에 설탕 혹은 단 맛을 내는 안좋은 게 많이 들어간다고 해서...
페루산에 비해 가공은 잘 된 듯 합니다.
대신 배송은 완행열차급입니다